14 cele mai mari avantaje și dezavantaje ale mâncării rapide

Oamenii duc vieți care par mai ocupate ca niciodată. Ne trezim devreme, stăm până târziu și lucrăm mai multe ore decât s-ar putea spune vreodată în istorie. Deși unele țări caută modalități de a reduce numărul de ore lucrate de oameni, Statele Unite continuă să vadă o creștere lentă, dar constantă a responsabilităților de muncă în mai multe industrii.

Aceasta înseamnă că multe familii se bazează pe produsele din industria fast-food pentru a avea grijă de mesele lor în mod regulat. Este mai ușor să iei ceva care îți este servit în 10 minute sau mai puțin decât să vii acasă când ești obosit să gătești o masă.

Industria globală de fast-food generează venituri de peste 570 de miliarde de dolari în fiecare an. Această sumă este mai mare decât ceea ce reprezintă economiile unora dintre cele mai mici țări de pe planeta noastră. Aproximativ 40% din piața acestei industrii revine Statelor Unite. Există peste 200.000 de restaurante cu servire rapidă în SUA și 50 de milioane de oameni mănâncă la ele cel puțin o dată pe zi.

Există mai multe avantaje de luat în considerare atunci când analizăm industria fast-food, dar există și dezavantaje pe care trebuie să le analizăm înainte de a decide că o masă QSR este alegerea corectă de făcut. De aceea, aceste argumente pro și contra ale fast-food-ului sunt cruciale pentru a fi analizate.

Lista argumentelor pro ale fast-food-ului

1. Industria fast-food este un angajator important în Statele Unite.
Peste 4 milioane de oameni au locuri de muncă datorită industriei fast-food din Statele Unite. Chiar dacă sondajele estimează în mod constant că indivizii încearcă să reducă obiceiul de a mânca la aceste restaurante, acestea înregistrează în continuare o creștere consistentă. Peste 200.000 de noi locuri de muncă au fost adăugate numai în 2015.

2. Industria fast-food oferă mese la prețuri accesibile.
Costul mediu al unei mese la o locație din industria fast-food este excepțional de accesibil în majoritatea locațiilor. O persoană poate alege o masă combinată de la unii dintre liderii industriei de astăzi pentru mai puțin de cinci dolari. Mărcile de top, cum ar fi McDonald’s și Burger King, oferă mese de valoare și meniuri care vă pot face să plătiți mai puțin de 2 dolari pentru unele produse alimentare. Dacă ar fi să vizitați un magazin alimentar pentru un produs grab-and-go, ați putea fi norocos dacă ați ieși de acolo cu un baton de ciocolată. Un burger ieftin pare o alternativă mai sănătoasă din acest punct de vedere.

3. Industria fast-food face ca familiile ocupate să își atingă cu ușurință necesarul de calorii.
Industria fast-food este una dintre cele mai accesibile modalități de a obține calorii pentru familii în acest moment. Dacă ar fi să mergeți la magazinul alimentar local, ați putea obține 40 de calorii pentru fiecare dolar pe care îl cheltuiți pe produse alimentare sănătoase. Acesta poate fi chiar mai mic dacă vă concentrați pe articole de produse pentru cumpărături.

Dacă ar fi să comandați un cheeseburger din meniul valoric de la brandul dvs. preferat de fast-food, ați putea obține până la 300 de calorii pentru aceeași investiție. Puteți comanda opțiuni mai sănătoase, cum ar fi o salată, și totuși să ieșiți cu peste 30 de calorii mai mult pe dolar decât în cazul articolelor de tip grab-and-go din supermarketuri.

4. Industria fast-food este extrem de convenabilă.
Când sunteți obosit după o zi lungă la serviciu, atunci ultimul lucru la care vă gândiți este să gătiți cina pentru toată lumea. Același principiu este valabil și atunci când evaluați opțiunile de prânz la locul de muncă. Comoditatea industriei fast-food nu poate fi supraestimată. Dacă intrați într-o locație QSR, atunci există o șansă excelentă să aveți de mâncare în cinci minute sau mai puțin. Există opțiuni drive-thru disponibile în multe locații, de asemenea, ceea ce face posibil să trageți în sus și să comandați înainte de a merge acasă pentru a mânca cu familia. Spre deosebire de alte opțiuni alimentare, nu există o suprataxă pentru aceste beneficii.

5. Industria fast-food oferă opțiuni alimentare sănătoase.
Există câteva opțiuni alimentare sănătoase disponibile în industria fast-food dacă știți unde să căutați. Kentucky Fried Chicken oferă una dintre cele mai bune oferte pentru acest avantaj, oferind un piept de pui la grătar care vă oferă doar 180 de calorii și 6 g de grăsimi. Puteți adăuga o porție de piure de cartofi și porumb pe știulete pentru mai puțin de 100 de calorii pentru fiecare element. Renunțați la biscuit și la sos pentru a avea o masă care să nu vi se pară că vă va înfundă arterele.

Majoritatea mărcilor din industrie vor oferi un sandviș, o salată sau un fruct cu puține calorii care vă vor ajuta să vă mențineți numărul de calorii scăzut, bucurându-vă în același timp de confortul acestei industrii.

6. Industria fast-food oferă consistența experienței.
Multe dintre locațiile fast-food care sunt disponibile în Statele Unite (și chiar în întreaga lume) se bazează pe un model de franciză. Aceste afaceri au proprietari și operatori independenți, dar li se cere, de asemenea, să urmeze un model specific atunci când oferă alimente și interacționează cu clienții lor. Dacă intrați într-un Burger King din California, atunci există o așteptare rezonabilă că veți avea parte de o experiență similară atunci când vizitați o franciză din Florida. Vă puteți baza pe standarde specifice de calitate, ceea ce reprezintă un beneficiu extraordinar dacă călătoriți undeva.

7. Industria fast-food oferă oportunități antreprenoriale.
Wendy’s oferă una dintre cele mai bune opțiuni de franciză din industria fast-food din prezent. Deși veți avea nevoie de cel puțin 2 milioane de dolari în active lichide și o valoare netă minimă de 5 milioane de dolari, puteți obține o franciză cu acest grup pentru doar 40.000 de dolari. Veți plăti o taxă de redevență de 4%, iar apoi o taxă de publicitate de 4%, restul profiturilor revenind proprietarului și operatorului independent. Dacă alegeți o marcă precum Dominos pizza, există chiar posibilitatea de a primi o franciză fără nicio taxă.

Lista dezavantajelor mâncării rapide

1. Industria fast-food este mai scumpă decât o masă medie gătită acasă.
Dacă știți cum să faceți cumpărături inteligente la magazinul alimentar, atunci puteți servi mese acasă cu doar doi dolari de persoană. Când vizitați o locație din industria fast-food, atunci veți cheltui în medie 4,50 dolari de persoană. Acest lucru înseamnă că o familie medie de patru persoane din Statele Unite poate economisi aproximativ 500 de dolari în fiecare an dacă alege să mănânce acasă cu o dată pe săptămână mai mult decât o face în prezent. Deși există opțiuni accesibile în meniu, cei mai mulți oameni comandă mese de valoare sau combinații care le cresc prețul.

2. Industria fast-food servește produse care ar putea fi periculoase pentru sănătate.
Mâncarea alimentelor procesate și a meniurilor din industria fast-food este adesea promovată ca o modalitate rapidă de a vă satisface foamea. Deși există un anumit adevăr în această observație, există unele riscuri specifice care trebuie luate în considerare dacă alegeți să mâncați frecvent în locațiile QSR.

– Public Health Journal raportează că persoanele care mănâncă în mod regulat produse de tip fast-food au cu 51% mai multe șanse de a suferi de depresie în comparație cu cele care nu mănâncă.
– The Journal of Adolescent Health raportează că fetele care mănâncă o porție de cartofi prăjiți pe săptămână în timpul adolescenței își pot crește riscul de cancer de sân cu 27%.
– Circulation a publicat un studiu care a constatat că consumatorii care mănâncă fast-food doar o dată pe săptămână pot crește riscul de boli coronariene cu 20%. Consumul de produse de două sau trei ori pe săptămână crește acest risc la 50%.

Există și simptome fizice suplimentare de luat în considerare, inclusiv anxietate, schimbări de dispoziție și ceață cerebrală.

3. Industria fast-food oferă produse de o calitate îndoielnică.
Industria fast-food folosește o varietate de furnizori și procese de expediere pentru a crea cea mai bună calitate a serviciilor posibile în fiecare locație. Deoarece multe mărci și locații se orientează către utilizarea de alimente proaspete, calitatea pe care o puteți primi depinde de capacitatea restaurantului respectiv de a respecta procedurile adecvate de manipulare a alimentelor. Chiar dacă cele mai bune practici sunt respectate de către francizat, depinde de dumneavoastră să urmăriți modul în care este pregătită mâncarea pentru a determina dacă aceasta corespunde standardelor dumneavoastră.

4. Industria fast-food contribuie la epidemia de obezitate.
Există persoane care ar spune că industria fast-food oferă doar un serviciu. Este responsabilitatea fiecărei persoane să facă alegeri alimentare sănătoase care să fie benefice pentru sănătatea lor și a familiilor lor. Cert este că obezitatea în Statele Unite este o problemă care continuă să crească – fără joc de cuvinte. Peste 1/3 dintre copiii cu vârsta de peste șase ani sunt clasificați ca fiind fie supraponderali, fie obezi de către furnizorul de servicii medicale. 2/3 dintre adulți se încadrează în aceeași categorie. Deși o persoană trebuie să decidă dacă comoditatea este ceea ce își dorește, există calități de dependență care trebuie luate în considerare și în cazul produselor din industrie.

CRC Health raportează că există oameni de știință care cred că produsele de tip fast-food sunt la fel de dependente ca și heroina. Unii oameni pot trece chiar prin simptome de sevraj dacă nu pot avea acces la alimentele lor preferate.

5. Industria fast-food încurajează schimbarea obiceiurilor alimentare.
Taco Bell a încurajat consumatorii, începând cu 2006, să ia în considerare lanțul ca o a patra opțiune de masă. Scopul lor este simplu: să îi încurajeze pe oameni să își satisfacă pofta de gustări nocturne cu un produs din meniul uneia dintre locațiile lor locale. Oamenii recunosc acum, mai mult ca niciodată, că eforturile de marketing ale unor furnizori de fast-food schimbă modul în care se gândesc la mâncare. Acesta este unul dintre motivele pentru care Seattle Times raportează că traficul din industrie a scăzut cu 1,1%, în ciuda unor câștiguri din partea mărcilor de top ale industriei.

6. Industria fast-food nu sprijină nevoile alimentare alternative.
Dezvantajul cel mai semnificativ pentru multe familii atunci când privesc opțiunile de fast-food ca masă este lipsa de sprijin pentru diete speciale. Dacă aveți o sensibilitate alimentară sau o alergie, atunci mâncați aceste alimente pe propriul risc. Cele mai multe locații afișează un avertisment care precizează că nu există niciun control asupra contaminării încrucișate. Chiar dacă sunteți vegetarian și alegeți o salată, nu există întotdeauna garanții că elementul de meniu este lipsit de produse de origine animală. Produsele de origine animală pot include acid lactic, gelatină, cazeină, lecitină și acid stearic.

7. Industria fast-food cere mai mult pentru produsele lor sănătoase.
Dacă doriți să ieșiți dintr-o locație fast-food la cel mai bun preț posibil, atunci un burger și cartofi prăjiți este adesea cea mai bună opțiune. Costul articolelor sănătoase este adesea comparabil cu ceea ce ați plăti pentru o masă combinată la majoritatea mărcilor. Dacă doriți să cumpărați o salată proaspătă de la Wendy’s, atunci veți plăti până la 6,69 dolari plus taxe în majoritatea locațiilor. Acesta este același preț ca și cel al combo-ului Son of Baconator.

Provocările și dezavantajele fast-food-ului ne obligă să ne evaluăm stilul de viață și obiceiurile actuale. Dacă ne putem face timp în programul nostru pentru a pregăti acasă alimente sănătoase, atunci multe dintre dezavantajele găsite mai sus pot începe să dispară. Aceste produse în sine nu sunt neapărat dăunătoare. Atunci când nu există moderație la mijloc, atunci este momentul în care ele pot deveni periculoase.

.