14 zile de mese pentru o autoizolare sau o carantină la domiciliu, inclusiv o listă de cumpărături, sugestii de servire, unele opțiuni de congelare suplimentară pentru mai târziu și substituiri.
Toți avem multe lucruri de făcut și vrem să facem tot posibilul pentru a limita expunerea, în special la grupurile vulnerabile de persoane. Fie că vă confruntați deja cu carantina sau doar încercați să vă limitați expunerea, suntem aici pentru a vă ajuta cu cine delicioase care nu vă vor lăsa să vă simțiți ca și cum ați mânca din cămară.
Am ales manual din rețetele noastre preferate pentru a vă oferi 14 zile de cine care se concentrează pe cărnuri congelabile, alimente de bază din cămară și legume congelate. Unele dintre aceste rețete nu vor avea nevoie de nicio modificare, iar altele ar putea necesita înlocuirea produselor proaspete cu cele congelate. Omiteți ingredientele acolo unde este necesar și fiți creativi cu ceea ce aveți la îndemână pentru a face ca acestea să funcționeze pentru dvs.
Este important să aveți în vedere micul dejun, prânzul și gustările cu planificarea meselor și listele de cumpărături, dar pentru că aceste mese se pot baza foarte mult pe cereale stabile la raft, pâine, (pot rezista mult timp în congelator!) unt de nuci și ovăz, vom păstra accentul pe cină în planul nostru de masă. Dacă sunteți în căutarea unor sugestii pentru micul dejun, amestecul nostru ușor de clătite este foarte bun pentru a face și a stoca loturi mari, și trebuie doar să adăugați apă atunci când sunteți gata să gătiți
- Ziua 1: Cel mai bun pui la cuptor cu ardei de lămâie
- Ziua 2: Supă de pui cu tăiței
- Ziua 3: Cea mai bună caserolă de ton
- Ziua 4: Pui la cuptor
- Ziua 5: Pasta carbonara
- Ziua 6: Chili clasic fără complicații
- Ziua 7: Plăcintă de pui la ceaun a mamei
- Ziua 8: Supa Taco în 30 de minute
- Ziua 9: Pui și găluște la crockpot
- Ziua 10: Pizza făcută în casă
- Ziua 11: Plăcintă ciobănească de modă veche
- Ziua 12: Coapse de pui crocante coapte la cuptor
- Ziua 13: Macaroane cu brânză ușor de gătit
- Ziua 14: Chicken and Rice Casserole
- Side Dishes
- Vegetale:
- Feculente (cartofi, orez, paste făinoase):
- Pâine:
- Lista de cumpărături pentru Planul de masă pentru 14 zile de autoizolare și carantină la domiciliu
Ziua 1: Cel mai bun pui la cuptor cu ardei de lămâie
SERVEȚI CU: legume congelate, la conservă sau proaspete și pilaf de orez ușor cu brânză
Aceasta are un timp de pregătire super rapid și poate fi gata de la început până la sfârșit în mai puțin de 40 de minute. Piepturile de pui dezosate, fără piele și fără os congelate pot fi decongelate în frigider înainte, într-o pungă ermetică într-un bol cu apă rece sau chiar în cuptorul cu microunde pe o setare de decongelare. Dacă nu aveți lămâi la îndemână, puteți folosi oricând suc de lămâie îmbuteliat. Nouă ne place să ne facem provizii de lămâi atunci când sunt la reducere, să le stoarcem sucul imediat și să le congelăm fie în tăvițe pentru cuburi de gheață, fie în borcane de sticlă de jumătate de litru. Nu este nevoie să decorați cu pătrunjel proaspăt. Puteți pur și simplu să o omiteți sau să o înlocuiți cu pătrunjel uscat.
Ziua 2: Supă de pui cu tăiței
Încercați să preparați: încercați să vă faceți propria pâine franțuzească de casă. Este nevoie doar de câteva alimente de bază din cămară.
Există ceva la un bol de supă de pui cu tăiței care te face să te simți mai bine și îți încălzește cu adevărat sufletul. Este, de asemenea, o modalitate excelentă de a folosi acele conserve de legume pe care le țineți la îndemână „pentru orice eventualitate”. Puteți folosi legume proaspete, congelate sau conservate în această supă, precum și orice pui pe care îl aveți la îndemână. Bonus: o puteți face și în slow cooker!
Ziua 3: Cea mai bună caserolă de ton
SERVEȚI CU: Aceasta este o masă completă de una singură. Fructele proaspete sau conservate sau un smoothie ar fi un adaos grozav.
Ne place cât de ușor este de modificat această rețetă pentru a o face să funcționeze cu ceea ce aveți la îndemână. Dacă nu aveți tăiței cu ou, puteți folosi practic orice stil de paste! Credem că aceasta funcționează cel mai bine cu paste mici sau în formă de tub, mai degrabă decât cu tăiței lungi: gândiți-vă la penne, rigatoni sau tăiței de macaroane. Puteți folosi și ceapă moartă la congelare, reconstituită, și usturoi pretăiat. Nu aveți pesmet panko? Puteți face pesmet din pâine veche pe care o aveți deja la îndemână. Pur și simplu o pulsați într-un robot de bucătărie până când obțineți firimitura de dimensiunea dorită și o congelați într-o pungă etanșă.
Ziua 4: Pui la cuptor
SERVEȚI CU: Adăugați în tigaie cartofi tăiați cubulețe, morcovi tăiați bucăți (sau morcovi mici) și felii de ceapă în ultimele 40 de minute pentru a o transforma într-o masă întreagă.
Întotdeauna păstrăm pui întregi în plus la îndemână în congelator, iar acesta este modul nostru preferat de a pregăti și frige puiul. Puteți fie să-l tranșați și să-l serviți ca atare, fie să scoateți toată carnea din pasăre și să o folosiți cum doriți! Lămâia și rozmarinul proaspăt dau un plus de savoare, dar dacă nu aveți acces la ele, puteți să le omiteți. Sfat pro: mărunțiți și congelați orice rest de pui rămas pentru utilizare ulterioară.
Ziua 5: Pasta carbonara
SERVEȚI CU: aceasta este o masă completă, dar o puteți servi oricând cu legume la conservă, congelate sau proaspete.
Voi mânca atât de bine în seara asta. Această rețetă este pur și simplu delicioasă și, de asemenea, trage dintr-o mulțime de alimente de bază din cămară și din congelator! Baconul se congelează și se dezgheață atât de ușor, iar ouăle au o viață atât de lungă în frigider. S-ar putea să fiți tentați să mâncați asta în fiecare zi.
Ziua 6: Chili clasic fără complicații
SERVEȚI CU: aceasta este o masă completă, dar poate fi servită cu chipsuri tortilla, smântână și brânză rasă, dacă aveți.
Când vă gândiți la gătit în cămară, probabil vă gândiți la: fasole. Chili este mâncarea perfectă atunci când se mănâncă din cămară. Știm că aveți un tub de carne tocată de vită undeva în congelator, iar restul îl puteți lua din cămară!
Ziua 7: Plăcintă de pui la ceaun a mamei
SERVEȚI CU: aceasta este o masă completă de sine stătătoare.
Știm că în acest moment sunteți disperat după o mâncare reconfortantă de modă veche și bună. Intră plăcinta de pui la ceaun. Vă amintiți cum am prăjit puiul acum câteva zile? Puteți face asta cu ușurință din nou și să folosiți acel pui mărunțit aici, sau piept de pui dezosat și fără piele, sau chiar pui la conservă. Fiți cât de creativi doriți cu legumele: dacă nu aveți acces la legume proaspete, o pungă de legume amestecate congelate este perfectă! Sfat pro: faceți două și congelați una pentru utilizare ulterioară. Nu necesită deloc mult timp sau efort suplimentar!”
Ziua 8: Supa Taco în 30 de minute
SERVĂ CU: aceasta este o masă completă, dar poate fi servită cu chipsuri tortilla, smântână și brânză rasă, dacă aveți.
Supa de tacos se prepară atât de repede și ușor și apelează la atât de multe alimente de bază din cămară conservate. Fie că începeți de la zero cu fasole uscată sau folosiți conserve, bulion congelat sau de raft, nu va afecta gustul și veți fi încântați de felul în care a ieșit! Doar asigurați-vă că înmuiați peste noapte și gătiți mai întâi fasolea dacă începeți de la uscat.
Ziua 9: Pui și găluște la crockpot
SERVEȚI CU: adăugați o pungă de mazăre și morcovi congelați în timpul ultimelor 1-2 ore de gătit pentru a o face o masă echilibrată.
Știm că sperați la o rețetă consistentă la crockpot, și iat-o! Dacă pur și simplu nu vă simțiți în stare să faceți găluște de la zero, puteți folosi întotdeauna aluat de biscuiți congelat sau refrigerat. Trebuie doar să le rulați subțire și să le tăiați în fâșii. Pregătiți totul dimineața și veți avea o masă super satisfăcătoare până la ora cinei.
Ziua 10: Pizza făcută în casă
SERVEȚI CU: pizza poate fi o masă completă de una singură!
Pizza în congelator face totul mai bun. Pregătirea unui lot mare și congelarea pentru prânzuri se va simți ca o mare economie de timp. Pepperoni se congelează foarte bine, dar nu vă limitați doar la asta. Pizza cu pui BBQ? Uimitoare. Aveți acces la produse proaspete sau congelate? Prăjiți ceapă, ardei, broccoli sau oricare dintre legumele dvs. preferate.
Ziua 11: Plăcintă ciobănească de modă veche
SERVEȚI CU: aceasta este o masă completă pe cont propriu.
Placinta ciobanului este atât de bună și întotdeauna ne lasă cu resturi pentru prânzul de a doua zi. Cartofii pot rezista o bună bucată de timp dacă sunt păstrați în condiții răcoroase și uscate, iar dacă nu aveți cartofi proaspeți, puteți folosi întotdeauna cartofi instant.
Ziua 12: Coapse de pui crocante coapte la cuptor
SERVEȚI CU: serviți cu legume congelate, la conservă sau proaspete. Încercați o garnitură simplă de paste, cum ar fi pastele angel hair cu unt brun și usturoi și ierburi.
Cu coapsele de pui la cuptor necesită doar o mână de ingrediente, pe care probabil le aveți deja la îndemână. Este consistentă și aromată și atât de ușor de preparat. Suntem siguri că veți continua să vă întoarceți la această rețetă.
Ziua 13: Macaroane cu brânză ușor de gătit
SERVĂ CU: legume congelate, conservate sau proaspete
Mac și brânză este preferatul copiilor, iar când este făcut de la zero este și preferatul nostru! Știați că puteți congela brânza? Dacă congelați pungi de brânză pre-fărâmițată, aceasta se poate dezgheța extrem de repede, ceea ce o face perfectă pentru depozitarea alimentelor la congelator! Laptele se congelează, de asemenea, foarte bine, dar puteți folosi și lapte evaporat reconstituit din conservă: trebuie doar să amestecați 1 parte de volum de lapte evaporat cu 1 1/2 părți de apă.
Ziua 14: Chicken and Rice Casserole
SERVĂ CU: serviți cu legume congelate, la conservă sau proaspete.
Chicken and Rice Casserole este o mâncare clasică preferată de familie și o mâncare de confort total. Ne place că nu necesită multe produse și este foarte gustoasă atunci când încercăm să mâncăm din cămară. Nouă ne place la nebunie cu coapse, dar puteți folosi orice bucată de pui pe care o aveți acasă.
Side Dishes
Câteva dintre aceste feluri de mâncare sunt mese complete prin ele însele, dar altele s-ar putea să nu fie destulă mâncare pentru familia dumneavoastră. Pe lângă recomandările de sub fiecare rețetă, alte garnituri pe care ar trebui să le luați în considerare sunt:
Vegetale:
- Cel mai bun broccoli prăjit dintotdeauna
- Cea mai bună fasole verde dintotdeauna
- Conopidă prăjită
- Mai bine prăjită cu miere de albine
Feculente (cartofi, orez, paste făinoase):
- Cartofi zdrobiți, prăjiți cu miere
- Pilaf de orez cu lămâie și cilantro
- Pâstele super ușoare cu ulei de măsline
- Cartofi dulci perfecți la cuptor
Pâine:
- Cele mai bune rulouri de casă pentru cină din toate timpurile
- Rulouri de drojdie la tigaie cu creștere rapidă
- Pâine franțuzească perfectă de casă
- Pâine irlandeză cu sifon
- Pâine de casă pentru sandvișuri
.
Lista de cumpărături pentru Planul de masă pentru 14 zile de autoizolare și carantină la domiciliu
Vezi lista noastră de cumpărături imprimabilă aici. Căutați mai întâi în cămară, frigider și congelator și bifați ceea ce aveți deja. Apoi, asigurați-vă că adăugați pe lista personală de cumpărături și orice înlocuitori necesari, garnituri, mic dejun și prânzuri.