Un amestec cultural de bucătăria siciliană, britanică, spaniolă și chiar franceză, mâncarea din Malta vă va face să tânjiți după mai mult. Tocănițe bogate de iepure sunt servite alături de brânză de capră moale, pâine moale și irezistibilă și deserturi cu miere, într-o fuziune de influențe mediteraneene. Alegeți din lista noastră doar cele mai paradisiace mâncăruri malteze pe care fiecare vizitator pur și simplu trebuie să le încerce.
Stuffat tal-fenek
O tocană tradițională de iepure, stuffat tal-fenek este considerată mâncarea națională a Maltei. Acest fel de mâncare preparat cu dragoste este gătit lent pentru a se asigura că carnea cade de pe os și se amestecă cu un sos bogat de roșii, vin roșu și usturoi.
Kapunata
Nu doar un film popular Pixar, versiunea malteză a ratatouille – kapunata – este un fel de mâncare populară de vară preparată din roșii proaspete, capere, vinete și ardei verzi.
Minestra
Când vine iarna, maltezii încep să servească boluri aurii de minestra aburindă, o supă groasă, de legume, consumată în mod tradițional cu pâine malteză și ulei.
Pastizzi
Posibil cea mai populară gustare malteză, pastizzi este o patiserie sărată umplută cu ricotta sau cu mazăre înăbușită. Puteți găsi aceste bunătăți mai gustoase pe întreaga insulă, așa că nu plecați fără să gustați unul!
Ħobż tal-Malti
Ar trebui să fie o crimă să vizitați Malta și să nu încercați pâinea locală cu aluat acrișor. Cu un exterior crocant și un interior irezistibil de moale, nu veți mai avea niciodată același sentiment față de pâine.
Timpana
Timpana este o plăcintă de macaroane la cuptor și este la fel de delicioasă pe cât pare. Făcută cu o varietate de carne, legume, brânză, sos bolognaise și aluat cu crustă scurtă, mâncarea este coaptă la cuptor până când devine perfect aurie.
Qagħaq tal-għasel
Un deliciu de Crăciun, qagħaq tal-għasel se traduce literal prin inele de miere, dar acestea sunt de fapt produse de patiserie umplute cu melasă. Preparate cu anason stelat, cuișoare, all spice și melasă neagră, fiecare îmbucătură are gust de Crăciun.
Cassata
Originară din Sicilia – cel mai apropiat vecin al Maltei – această prăjitură colorată este făcută din marțipan, pastă de migdale și ricotta dulce.
Pere de Malta
Crescând din abundență peste tot în Malta, perele de Malta arată ca o încrucișare între un cactus și un pepene galben și are arome care amintesc de căpșuni, pepene verde și smochine.
Ġbejniet
Cașcavalul local, făcut din lapte de capră, este o necesitate pentru orice cunoscător de brânzeturi de acolo și are textura și aroma lăptoasă a mozzarellei. Puteți încerca ġbejniet în mai multe forme, de la cea sărată și uscată la sare și până la cea cu piper negru zdrobit.
Placinta de pește Lampuki
Înconjurată din toate părțile de mare, locuitorii din Malta se folosesc bine de abundența de pește disponibilă. Lampuki este un pește comun prins în jurul insulei, care este gătit într-o delicioasă plăcintă de pește, care conține cartofi, spanac, mentă capere și ulei de măsline.
Ħobż biż-żejt
Această gustare populară oferă vizitatorilor un adevărat gust al Maltei într-o singură îmbucătură. Pâinea malteză crocantă este frecată cu roșii suculente și apoi așezată în straturi cu brânză, ton, ceapă și stropi generoși de ulei de măsline.
Zalzett Tal Malti
Unul pentru toți iubitorii de carne, zalzett sunt cârnați sărați, cu usturoi, cu o aromă distinctivă de coriandru. Acești cârnați sunt greu de procurat în altă parte, așa că savurați-vă pe săturate în timpul vizitei dvs. în Malta.
Kannoli
Un alt fel de mâncare dulce de inspirație italiană, kannoli este mai bine cunoscut sub numele de cannoli. Aceste mici tuburi de patiserie sunt umplute cu o ricotta dulce care este pur și simplu divină.
Figolli
O alegere populară pentru copii de Paște, aceste prăjiturele umplute cu migdale sunt oferite în mod tradițional drept cadou. Biscuiții decorați în culori sunt, de asemenea, o alegere excelentă de cadou pentru a fi adus acasă.
.