Sărbătoarea anuală a Santa Rosaliei – cunoscută de localnici sub numele de Sărbătoarea de pe 18th Avenue – este o sărbătoare pentru a o onora pe sfânta patroană din Palermo, Sicilia, cu divertisment, muzică, jocuri de carnaval și, cel mai important: mâncare.
În fiecare an, o porțiune din 18th Avenue, alias Cristoforo Colombo Boulevard, de la străzile 67 la 75, se transformă și devine un bufet de mâncare stradală italiană. Sărbătoarea a început aseară și durează până pe 1 septembrie.
Nu este greu să găsești un sandwich bun cu cârnați și ardei, așa că îți recomandăm să începi cu asta. Cârnații sunt incredibil de bogați și suculenți, iar atunci când sunt combinați cu gustul ardeilor care creează o aromă încapsulantă în jurul sandvișului, nu este de mirare că acest fel de mâncare este unul dintre cele mai populare la sărbătoare.
Dacă aveți chef de ceva mai greu, aceste pulpe de curcan care se rotesc pe verticală deasupra unui grătar cu cărbuni ar putea fi pe placul dumneavoastră.
Dar dacă nu, sunt și ele o mare desfătare pentru ochi.
„Bucurați-vă de biluțe” este un lucru real pe care îl veți auzi dacă vă opriți la standul cu biluțe de orez. Aceștia oferă o selecție diversă de arome, dar cea siciliană cu carne tocată de vită și mazăre este un must. De asemenea, vă vor oferi gratuit o garnitură de marinara și necesarul parmezan presărat deasupra.
După ce s-a terminat cu gustările, este timpul pentru niște fructe de mare – bine că există un stand dedicat tocmai acestui lucru. Când se dă startul ospățului pentru o zi, această tavă de caracatiță este umplută cam la 30 de centimetri înălțime, potrivit maestrului grătarului care le aprinde. De îndată ce deliciul cu textură purpurie atinge acel grătar, este înconjurat de foc și de o undă de fum care îl face de nerecunoscut pentru câteva secunde. Este aproape ca și cum ai putea vedea aroma gătindu-se în ea.
Când ți se face sete, festivalul este împânzit de vânzători care vând aceste limonade în aromă obișnuită și în cea roz superioară.
Chiar dacă este un festival sicilian, acesta are partea sa echitabilă de influență hispanică. Mai multe standuri oferă exponate de empanadas, chicharrones, arepas și porumb pe știulete. Porumbul pe știulete și arepas sunt o cale bună spre desert. În cazul știuletelui dulce proaspăt prăjit la grătar, îl puteți obține uns în unt și acoperit cu brânză rasă, dacă vă place asta.
În ceea ce privește aceste arepas, acestea sunt făcute cu porumb dulce și umplute cu mozzarella, prezentându-se ca o gustare savuroasă cu un gust dulce – dar nu prea intens, alinându-vă pentru adevăratele dulciuri de după.
Există un stand colorat care oferă bunătăți acoperite cu ciocolată albă, neagră și cu lapte. Aceștia vând o varietate de alimente înmuiate în ciocolată, cum ar fi clasicul măr, covrigul și căpșunile.
În final, nu ar fi un târg de stradă ca lumea fără punga obligatorie de zeppoles, pătată cu grăsime și umplută cu zahăr pudră. Chiar dacă v-ați săturat de bunătățile din timpul nopții, le puteți lua acasă pentru o gustare târzie.
Sărbătoarea va avea loc între 22 august și 1 septembrie.