5-Ingrediente Vegan Clam Chowder

Această rețetă vegană de Clam Chowder este atât de ușor de făcut! Folosește doar 5 ingrediente și poate fi gătită într-o clipă.

Toată lumea care a mâncat vreodată supă de scoici „adevărată” cu fructe de mare a spus că are același gust ca și cea adevărată, inclusiv prietenul meu care adoră fructele de mare!

Este rețeta mea preferată de supă vegană pe care o fac atunci când am lucrat prea târziu și vreau ceva consistent, dar rapid de făcut. Chiar dacă locuiesc în Florida și este cald 90% din an, tot îmi place să fac această rețetă vegană de supă de scoici!

Această supă sănătoasă de scoici nu folosește ceapă sau usturoi, dar puteți modifica cu ușurință rețeta dacă doriți să sotați ceva la început.

Puteți utiliza, de asemenea, ceapă verde sau praz dacă vă simțiți pretențioși. Altfel, are un gust perfect așa cum este.

Combinația dintre textura cremoasă a cartofilor amestecată cu aromele de pește fac din această supă de scoici vegană o bază gustoasă pe care familia dvs. o va îndrăgi cu siguranță!

Consumați-o cu o delicioasă salată tocată vegană pentru o cină sau un prânz savuros de tip „supă și salată”.

Cum să adăugați aroma „de pește” la ciorba de scoici vegană

Din moment ce aceasta este o ciorbă de scoici fără carne și lapte, poate vă întrebați de unde vine gustul de fructe de mare.

Dați-mi voie să vă prezint sushi nori. Sushi nori este chestia verde care este înfășurată în jurul sushi-ului pentru a menține sushi-ul împreună.

Este subțire ca hârtia și este făcută din alge marine. Deoarece algele marine provin din ocean, au o aromă inconfundabilă de „pește”.

Pentru această rețetă vegană de supă de scoici, fărâmițați o foaie de sushi nori în supă și nu o să vă vină să credeți cât de mult are gust de fructe de mare adevărate.

Puteți cumpăra sushi nori de la aproape orice magazin alimentar sau piață asiatică.

Eu îmi cumpăr nori de la Whole Foods, care este ceea ce folosesc pentru această rețetă vegană de supă de scoici.

Puteți adăuga, de asemenea, o linguriță de Old Bay Seasoning în tocănița vegetariană pentru un pic de condiment în plus!

Știu că nu toată lumea are Old Bay la îndemână, așa că îl adaug ca „opțional” pentru această rețetă, dar dacă aveți, chiar adaugă ceva special rețetei dumneavoastră!

Ce fel de lapte să folosiți pentru ciorba vegană

Puteți folosi orice lapte fără lapte pe care îl aveți la îndemână, dar eu recomand un lapte mai gros și mai cremos, care va da supei o textură și un gust bun.

Această rețetă vegană de supă de scoici cere 4 căni de lapte ne-lactat, dar puteți face și 3 căni de lapte și 1 cană de apă sau bulion dacă nu doriți să folosiți atât de mult lapte vegan.

Am folosit lapte de migdale, lapte de ovăz și lapte de in. Asigurați-vă că orice lapte pe care îl alegeți este neîndulcit!

Am încercat lapte de orez cu această rețetă și nu a funcționat bine pentru că laptele de orez este foarte subțire!

Apărați-vă de lapte precum cel de migdale, de ovăz, de caju și de in care sunt mai groase și mai cremoase și stați departe de laptele „mai subțire” atunci când faceți această rețetă de tocană vegană!

Cum se prepară supa vegană de scoici

Facerea supei vegane de scoici este atât de ușoară și durează doar 20 de minute din timpul dumneavoastră!

În primul rând, veți dori să puneți cartofii la fiert. Acest lucru înseamnă că îi fierbeți în prealabil într-o altă tigaie până când sunt pe jumătate fierți.

De obicei fac acest lucru în timp ce pregătesc și rumenesc ciupercile și ceapa verde într-o altă oală.

Prin fierberea cartofilor grăbește procesul de gătire, altfel va dura dublu! Aveți încredere în mine în această privință!

După ce gătiți ciupercile și orice ceapă verde/ceapă adevărată pe care doriți să o adăugați, adăugați cartofii fierți în oală și amestecați.

În continuare, veți lua o foaie de sushi nori și o veți mărunți cu mâinile.

Aceasta este modalitatea prin care tocănița de scoici vegană capătă aroma „pescărească” de New England!

Se amestecă până când nori este încorporat. Adăugați făina în oală și apoi amestecați până când făina acoperă toate ingredientele. Tot acest proces va avea loc la foc mediu pe aragaz.

În cele din urmă, veți adăuga 4 căni de lapte fără lapte și veți fierbe la foc mare și apoi veți reduce la foc mic pentru puțin timp, până când aromele se amestecă, de obicei 10 minute.

Pentru a obține acea aromă cremoasă într-o supă vegană, veți dori să adăugați suficientă făină.

Aceasta poate fi transformată cu ușurință într-o rețetă de supă de scoici vegană fără gluten dacă folosiți pur și simplu făină fără gluten! Aceasta este singura diferență.

Recomandăm 4 linguri pline de făină pentru ca supa să fie groasă și cremoasă!

Asezonați cu multă sare și chiar mai mult Old Bay dacă vă place gustul!

Cum se păstrează tocănița vegană de scoici

Tocănița vegană de scoici se păstrează într-un recipient închis ermetic în frigider aproximativ 2-3 zile.

Pentru a reîncălzi supa, adăugați supa într-o cratiță și adăugați aproximativ 1/4 o cană de apă pentru a o reconstitui, deoarece făina și cartofii s-ar putea să fi absorbit toată apa.

Recomand să o reîncălzesc pe aragaz, deoarece de obicei este mai rapidă și mai bună decât la cuptorul cu microunde.

Cuptura vegetariană de tocană se păstrează bine în congelator timp de 1 lună. Pentru a reîncălzi, lăsați supa să se dezghețe și apoi încălziți-o pe aragaz urmând aceleași instrucțiuni de mai sus!