Acest articol a fost adaptat din Diabetes Cure și oferit de partenerii noștri de la Rodale News.
Multe lucruri pe care le considerați în prezent ca fiind „alimente” nu sunt. În schimb, aceste articole sunt procesate, falsificate, rafinate, diluate, îndulcite, sărate sau modificate în vreun fel. O provocare majoră cu care se confruntă persoanele cu diabet de tip 2 este de a face tranziția înapoi la consumul de alimente reale. Orice „aliment” cu un nume de marcă nu mai este un aliment real, deoarece ingredientele au fost procesate pentru un termen de valabilitate îndelungat, ceea ce înseamnă că majoritatea componentelor sale antiinflamatorii benefice au fost pierdute, iar sarea, zahărul, precum și grăsimile rele și conservanții au fost adăugați.
Vezi listele de mai jos pentru o prezentare generală a alimentelor care mențin inflamația înăbușită:
Lapte
Laptele este conceput de natură pentru a face vițeii să ia rapid în greutate. Și din moment ce noi nu mai suntem viței – și nici măcar bebeluși – corpul nostru nu mai are nevoie de lapte. Contrar credinței populare și publicității, rezistența oaselor nu provine din consumul de lapte și alte produse lactate, ci din alimentele vegetale. De fapt, lactatele sunt un aliment foarte inflamator pentru majoritatea oamenilor. Și mai multă procesare („degresare”) nu le face mai sănătoase, ci doar mai inflamatorii.
Adulciul
Industria zahărului încearcă să ne vândă faptul că zahărul este natural, deoarece provine din trestie de zahăr. Dar nu este natural pentru că toate celulele din interiorul trestiei de zahăr au fost eliminate în timpul procesului de rafinare. Melasa, cel puțin, își păstrează o parte din mineralele originale – cum ar fi fierul – în timpul procesării. Din păcate, îndulcitorii artificiali au și ei dezavantajele lor – sunt suspectați de a provoca multe boli, ca să nu mai vorbim de creșterea în greutate.
Mai mult: Zahărul creează mai multă dependență decât cocaina
Cereale rafinate
Acestea ar trebui evitate cu totul, împreună cu cerealele măcinate, fortificate și îndulcite. Limitați-vă consumul de paste făinoase la o dată pe săptămână și evitați cerealele rafinate din pâinea albă, cerealele și pizza.
Carnele hrănite cu cereale
Animalele hrănite cu cereale care sunt ținute în operațiuni concentrate de hrănire a animalelor (CAFO) sunt bolnave și nesănătoase pentru că nu fac ceea ce este natural pentru ele: pășune și viață în aer liber. Abia sunt ținute în viață de antibiotice, hormoni și alte medicamente. Atunci când le mâncăm carnea, ne îmbolnăvim și noi. Și, pe deasupra, cărnurile procesate sunt pline de conservanți, coloranți și arome artificiale.
Mai mult: 10 fapte ciudate despre puiul tău
Fructe tropicale
Pentru că au, de obicei, un conținut mai mare de fructoză decât alte fructe, consumul de fructe precum bananele, portocalele, mango, papaya și ananasul ar trebui limitat la o dată pe săptămână pentru persoanele cu diabet. De asemenea, dacă strămoșii dvs. nu provin din climate calde, fructele tropicale ar putea fi greu de digerat pentru dvs. Mulți oameni mănâncă banane pentru că medicii lor le-au spus că bananele sunt o sursă extraordinară de potasiu. Acest lucru este adevărat – dar este valabil și pentru multe alte fructe și legume.
Grăsimi rele
Ar trebui evitate uleiurile vegetale (cum ar fi cele de porumb, soia și canola), toate uleiurile hidrogenate (sau parțial hidrogenate) și toate uleiurile care au fost încălzite pentru prăjire sau prăjire adâncă.
Mai mult: Topul alimentelor antiinflamatorii
.