6 Ingredient Salted Maple Caramels

Sharing is caring!

Caramelurile de casă cu arțar au nevoie de 6 ingrediente și sunt atât de ușor de creat! Acoperiți-le cu sare de mare și aceste caramele moi sunt niște cadouri minunate pentru profesori, cadouri pentru vecini sau bunătăți savuroase pe care să le ronțăiți pe tot parcursul anului!

Caramelul cu caramel de arțar este o slăbiciune personală a mea. Caramele gumate cu aromă dulce de arțar, fac un deliciu minunat!

S-ați întrebat vreodată „în ce moment al istoriei a creat cineva Caramelul”? Și, mai ales, cum au ajuns să creeze cea mai mare bomboană din lume?

Eu cu siguranță m-am întrebat.

După ce am săpat puțin în acest subiect, am aflat câteva lucruri pe care nu le știam. Inventatorul caramelelor este necunoscut.

Nimeni nu știe cu adevărat cine sau când au debutat caramelele. Este clar că persoana care le-a creat nu a transformat instantaneu deliciul lor uimitor într-o afacere de un miliard de dolari. Ci, în schimb, trebuie să fi transmis rețeta unui prieten, vecin sau rudă, așa cum fac și eu acum.

Ce știm este că bomboanele tari au fost create în casele americane peste foc începând din jurul anului 1650. Apoi, în următorii peste 200 de ani, cel mai mare inventator al tuturor timpurilor a creat Caramelul.

Când, unde și care a fost acea rețetă exactă, va fi pentru totdeauna un mister. Caramelul de casă cu caramel a fost inventat undeva între 1650 și 1880.

Citește un mare gol de mister în istorie!

La mijlocul anilor 1880, caramele de casă au început să apară în magazinele de dulciuri, alături de bomboanele tari clasice. Cu toate acestea, ceea ce m-a surprins cel mai mult în cercetarea mea, a fost faptul că Hershey’s Candy Company a început de fapt ca Lancaster Caramel Company.

Milton Hershey nu a descoperit ciocolata până când nu a căutat un înveliș pentru caramelele sale.

Rapid înainte în istorie, Milton a vândut Lancaster Caramel Company și a înființat Hershey’s așa cum o cunoaștem astăzi.

Să-mi spuneți că sunt nebun, dar să mă gândesc că caramelele și ciocolata există doar de aproximativ 100 de ani mi se pare o nebunie. Nu pot nici măcar să încep să înțeleg sau să-mi imaginez cum va arăta lumea peste 100 de ani și cum se vor uita într-o zi la noi și la căile noastre retrograde.

În ceea ce mă privește, mă bucur că sunt în viață astăzi. Și unul dintre aceste motive este datorită capacității de a mă bucura de o ofertă generoasă de produse de patiserie, dulciuri și mai ales de caramele de casă!

În ultimul an am fost într-o călătorie despre cum să fac caramel. Am început să pierd socoteala câte loturi de caramele am încercat să fac.

Majoritatea au fost comestibile, și totuși unele (cum ar fi încercarea de astăzi) au fost eșecuri totale.

Această rețetă de caramel cu sirop de arțar, totuși, este una dintre poveștile mele gustoase de succes! Au ieșit atât de delicioase și sunt o variantă amuzantă a clasicelor bomboane caramelizate.

POT folosi sirop de arțar adevărat în această rețetă?

Da, puteți! În loc să adăugați extract de arțar, puteți folosi cu siguranță sirop de arțar adevărat. De fapt, am încercat eu însumi această metodă. Ceea ce am descoperit este că aroma de sirop de arțar adevărat nu poate concura cu aroma bogată de caramel. Astfel, aroma de sirop de arțar adevărat este aproape inexistentă. Am descoperit că într-adevăr aveți nevoie de extractul concentrat pentru a aduce aroma de sirop de arțar în aceste caramele.

Ce se întâmplă dacă folosesc sirop de arțar fals în loc de sirop de porumb?

Bună întrebare! Falsul sirop de arțar care se găsește la magazinul alimentar este predominant sirop de porumb. Așa că am încercat să-l folosesc în loc de sirop de porumb în această rețetă. Dacă vă plac experimentele științifice și nu vă interesează să aruncați o tigaie întreagă de caramele, atunci ar trebui să încercați acest lucru. Într-adevăr, este cea mai ciudată consistență și textură dintre toate alimentele pe care le-am făcut vreodată. A fost ca un gel. Gătitul acestei rețete cu sirop de arțar fals a ieșit. Și au fost comestibile. Cu toate acestea, au avut o consistență atât de ciudată când s-au răcit încât am aruncat toată tigaia.

Dacă vreți să le mâncați, folosiți sirop de porumb. Dacă vreți să vă jucați cu ele pentru un experiment amuzant, folosiți sirop de arțar fals.

CE ALTE AROME DE CARAMELE AȘ PUTEA FACE?

• Caramele cu sare de mare
• Caramele cu microunde
• Caramele de ciocolată
• Caramele cu lemn dulce
• Caramele cu lemn dulce

.

• Caramel cu sare de mare și vanilie
• Caramel cu vanilie și scorțișoară

Ce alte lucruri pot face cu caramele de mămăligă?

• Costignele crocante cu caramel și nucă de cocos
• Costignele cu caramel și caju
• Caramel cu arahide sărate
• Unt de arahide și caramel & Bucățele de pretzel
• Scotchmallows ușor de preparat

CÂT DURATA CARAMELELOR?

În casa mea durează doar câteva zile. Cu toate acestea, dacă doriți să le preparați din timp, am avut un succes bun cu acestea care durează până la o lună. Mai mult timp însă și încep să se întărească.

CUM AMBALAȚI CARAMELURILE FĂCUTE ÎN CASĂ?

Tăiați o bucată de hârtie cerată de 4 ori mai lată decât caramelul dvs. și de 2 ori mai lungă decât caramelul. Ideea este să înfășurați hârtia de ceară în jurul caramelului dvs. și apoi să răsuciți fiecare capăt. Hârtia de ceară este cea mai bună opțiune pentru ca acestea să nu se lipească de hârtie.

De ce sunt caramelele mele prea tari sau prea moi?

Temperatura finală de gătire va determina cât de tari sau moi sunt caramelele dumneavoastră. Dacă caramelele dvs. ies prea tari, atunci gătiți-le la o temperatură mai mică. Dacă caramelele ies prea moi, atunci gătiți-le mai mult timp, la o temperatură mai mare. Personal, mie îmi plac caramele mele la 241*F.

Și astfel, dragii mei prieteni, vin la voi cu această versiune delicioasă de caramele cu arțar care sunt ușor de făcut și atât de gustoase!

La noi acasă suntem mari iubitori de caramele și după ce am împachetat sute, dacă nu mii de caramele anul acesta, ne-am făcut o idee destul de bună despre ce gust are un caramel bun față de unul prost. Aceste caramele cu arțar sunt favorite în rândul familiei și prietenilor noștri. În plus, îți fac bucătăria să miroasă uimitor.

Caramele de arțar făcute în casă sunt favoritele noastre și ceva ce așteptăm cu nerăbdare să facem în fiecare an!

.