Aluat rapid pentru pizza

Amestec rapid pentru pizza, ușor de preparat, gata de copt în doar 10 minute! Acest aluat de pizza în 10 minute transformă prepararea unei pizza de casă într-o masă rapidă de care se poate bucura toată lumea!

UPDATE ianuarie 2018: WOWWWWWWWWWW. Această rețetă a fost tipărită de sute de mii de ori de când am publicat-o inițial în octombrie 2013.

Această rețetă este ÎNCĂ o preferată în casa noastră – folosim acest aluat ușor de pizza aproape săptămânal! Comentariile sunt pline de sfaturi și trucuri de la cititorii care au încercat această rețetă și o fac aproape la fel de mult ca și mine.

Dacă ați încercat acest aluat rapid de pizza – gata în 10 minute și făcut de la zero, mi-ar plăcea să aflu ce părere aveți!

Vorbeam cu mama mea la telefon acum o săptămână sau cam așa ceva și se pregătea să vină băieții în vizită. M-a întrebat ce cină i-ar face fericiți – cred că era îngrijorată că ar putea avea preferințe pentru mâncăruri sofisticate, pentru că îi folosesc tot timpul pe post de cobai pentru rețete.

Adevărul fie spus însă, copiii mei sunt la fel ca toți ceilalți copii. Ei vor tacos, degete de pui, burgeri și pizza.

Pentru toate supele mele de pui cu smochine și pui cremos, ciuperci și orez sălbatic, probabil că ar fi fericiți cu aceste 4 alimente în rotație pentru toată eternitatea.

Dacă vrem să fim realiști aici, probabil că aș putea supraviețui cu pizza și tacos fără prea multe probleme.(shhh. Ăsta e un secret.)

Fac pizza de casă cam o dată pe săptămână, mai ales pentru că sunt zgârcit și știu că pot face aluat pentru aproximativ 42 de cenți, apoi să o acopăr cu brânză și resturi, iar copiii mei nu sunt mai înțelepți (tot un secret).

Dar după ce am vorbit cu mama mea mi-am dat seama că aluatul de pizza de casă poate părea un fel de descurajant și intimidant dacă nu o faci tot timpul.

Și cele mai multe rețete cer cam 2 ore de creștere și 10 minute de frământare, și este destul de mult mai ușor să ridici telefonul și să aștepți livrarea de pizza în timp ce îți verifici temele sau te uiți la televizor.

Așa că astăzi împărtășesc cu voi scurtătura mea preferată – aluatul rapid de pizza care este gata de copt în 10 minute. Poți avea pizza de casă pe masă în 20 de minute fix, și nu știu ce părere ai tu, dar eu nu pot face pe nimeni să livreze aici atât de repede (de fapt, nu pot face pe NIMENI să livreze aici, așa că poate că nu sunt la curent, dar serios – 20 de minute de la început până la masă e destul de bine, nu?).

Trebuie să frământ aluatul rapid de pizza?

Da. Dar am împărțit această rețetă în câțiva pași super ușori. Iar acest aluat nu trebuie să frămânți decât PUȚIN.

1. Mestecați împreună ingredientele pentru a forma un aluat zgrunțuros…
2. Aruncați aluatul pe tejghea și frământați-l timp de 4 minute aproximativ.
3. Adaugați mai multă făină dacă lucrurile sunt prea lipicioase…
4. Întindeți aluatul pe o suprafață bine tapetată cu făină. Uneori fac pizza în cerc. Alteori arată ca niște pateuri. Nimănui nu-i pasă. Au gust bun.
5. Puneți toate garniturile pe pizza. Dacă vreți să fiți pretențioși, acest Pesto de Kale este aaaaare bun pe pizza. Doar o idee.
6. Coaceți pizza.MÂNCAȚI PIZZA.

Am nevoie de echipament special pentru a face aluat pentru pizza în 10 minute?

Nu! De fapt, chiar mă mândresc cu elaborarea unor rețete care necesită doar strictul necesar de bază în bucătărie. Așa că puteți coace această pizza direct pe o foaie de copt (sau pe spatele unei foi de copt!). Dar dacă aveți obiectele disponibile (sau pur și simplu căutați să vă extindeți repertoriul de bucătărie), pentru această Rețetă de aluat de pizza în 10 minute puteți folosi:

• o coajă de pizza
• o piatră de pizza
• acest tăietor de pizza super amuzant

Pot să fac acest aluat de pizza din timp?

Puteți, dar vreau să vă avertizez foarte mult.

Dacă serviți o mulțime și vreți doar să fiți PREGĂTIȚI, puteți cu siguranță să faceți acest aluat înainte, dar în loc să-l lăsați să crească rapid acoperit cu un prosop pe aragaz, unde ar trebui să fie cald de la cuptorul preîncălzit, ar trebui să-l păstrați într-un loc mai răcoros și mai uscat (cum ar fi blatul) și să-l mutați pe aragaz cu câteva minute înainte de a fi gata să îl modelați.

Acest aluat funcționează cel mai bine atunci când îl faceți și îl coaceți în decurs de o oră. Dacă sunteți în căutarea unui aluat pe care îl puteți face cu o zi sau cam așa ceva înainte și apoi să îl păstrați la frigider, vă sugerez aluatul meu Copycat Mellow Mushroom Pizza Dough, legat mai jos.

Vrei să încerci și alte rețete de pizza From Scratch?

Cu siguranță vei dori să le încerci pe acestea.

Copycat Mellow Mushroom Pizza Dough! Aceasta este versiunea mea de casă a aluatului de pizza din restaurantul meu FAVORIT. Evident, durează mai mult de 10 minute, dar merită din plin.

Chicken Cordon Bleu Pizza. Pui! Șuncă! BRÂNZĂ BRÂNZĂ ȘI MAI MULTĂ BRÂNZĂ. Aceasta este o rețetă de pizza uimitoare. Așa că veți dori să o încercați.