Un rom premium de la Angostura (de la celebrul Angostura Bitters) de la casa Dwight Yorke. 1919 este anul în care acest amestec de rom a fost pus în butoaie pentru prima dată. Romul este învechit 8 ani în (ce altceva) foste butoaie de Bourbon. Pe sticlă se afirmă că ei cred că „va fi cel mai neted rom pe care l-ați gustat vreodată, cu note de stejar, cacao și vanilie”.
Am luat sticla mea de testare de la Sainsburys local, care îl stochează adesea în magazinele lor mai mari. Mă uitam la acest rom de ceva timp, dar mereu păream să mă las tentat de o ofertă mai ieftină. Cu o reducere uriașă de 3 lire sterline, în cele din urmă am făcut pasul, așa că am luat acest rom pentru 23,50 lire sterline. Online pare să fie în jur de 28-30 de lire sterline.
Nu am primit manșonul de carton (care pare să fie prezent în imaginile online), este ceva fără de care pot trăi ținând cont de economiile de 3 lire sterline și de faptul că încă este cu cel puțin 5 lire mai ieftin decât online. Cu toate acestea, sticla a fost cea care mi-a stârnit inițial interesul și faptul că a fost făcută de „oamenii de amăreală”. Sticla este cu adevărat frumoasă pentru un rom sub 30 de lire sterline. Este mai degrabă un decantor decât o sticlă. Are un dop de plută din lemn de înaltă densitate, cu un capac vopsit în negru, foarte luxos pentru un rom la acest nivel de preț. Dopul produce un pocnet foarte satisfăcător, iar etichetarea transparentă conferă romului un aspect foarte atrăgător. Dacă acest rom auriu din Trinidad și Tobago ar fi costat 23,50 lire sterline și ar fi fost într-o sticlă Cockspur, cred că ar fi rămas neprobat!
Recenzile despre acest rom par destul de pozitive și cu siguranță a trecut testul aspectului, care, oricât de mult ți-ai dori, influențează anumite achiziții.
Aspectul este un lucru, dar în realitate totul se rezumă la gust. Când este turnat în pahar, romul este aproape de culoarea pai, mai degrabă decât nuanța de chihlimbar din sticlă. Nasul lui 1919 este predominant de vanilie. Există un pic de „stejar și fum” și un foarte mic miros de fructe. Poate un pic de banană, dar foarte subtil.
Când este sorbit, romul este foarte fin. Este destul de ușor. Nu există o lovitură de rom înțepător din alambic ca un rom jamaican. Nu există fructele grele și bogate ale unui Demerara. Are un corp asemănător cu un rom de tip Bajan, dar fără profilul de aromă fructată. Este mai degrabă o reminiscență a unui stil cubanez, poate. Presupun că romul din Trinidad are nevoie de o categorie proprie. Când este sorbit, romul nu dă deloc aromă de fructe. Este destul de stejar, iar vanilia este acum destul de subtilă. Am văzut recenzii care comentau despre o notă de ciocolată a romului. Nu pot decât să presupun că aceasta se află în amărăciunea de la final. O ciocolată foarte neagră, poate, există și ceva nuci în final.
Rum-ul nu rezistă bine atunci când este amestecat. Cola pur și simplu îl îneacă. Rămâi cu o băutură de cola foarte fină, cu un mic indiciu de stejar, dar nimic altceva nu iese cu adevărat în evidență. Romul este cu adevărat prea subtil pentru a fi amestecat. Pentru a fi corect față de acest rom, nu este menit să fie altceva decât un rom de sorbit.
Trebuie să spun că am romuri pe care le prefer cu mult. Mă bucur de un rom mai dulce și mai fructat. Ca un rom pentru a arăta cuiva că romul nu trebuie să fie aspru, acest rom ar fi un bun început. Datorită netezimii romului este foarte ușor de sorbit.
Am fi curios să încerc Angostura 1824, deoarece îmi imaginez că o învechire suplimentară a romurilor lor ar putea face într-adevăr un rom de sorbit mult mai complex.
.