Băuturile dietetice pot fi la fel de rele pentru inimă ca și băuturile îndulcite cu zahăr

Nutriționiștii acuză băuturile îndulcite cu zahăr pentru o serie de probleme de sănătate, așa că multe persoane însetate de sucuri dulci au trecut la versiunile dietetice pentru a evita caloriile în plus.

S-ar putea să nu fie o alternativă mai bună când vine vorba de inimă.

Un nou studiu a descoperit că, în comparație cu consumatorii care au sărit complet peste băuturile îndulcite, cei care au băut multe băuturi cu îndulcitori artificiali au avut un risc mai mare de boli de inimă – la fel ca persoanele care au consumat multe băuturi cu adaos de zahăr.

„Studiul nostru sugerează că este posibil ca băuturile îndulcite artificial să nu fie un substitut sănătos pentru băuturile cu zahăr”, a declarat Eloi Chazelas, autorul principal, doctorand și membru al echipei de cercetare în domeniul epidemiologiei nutriționale de la Universitatea Sorbona Paris Nord din Franța, într-o declarație.

Constatările se bazează pe date de la aproape 105.000 de persoane din Franța care au fost urmărite timp de 10 ani, începând cu 2009. Participanții au completat chestionare despre dieta lor la fiecare șase luni, pe care cercetătorii le-au analizat atât în ceea ce privește obiceiurile legate de băuturile zaharoase, cât și cele dietetice.

Pentru fiecare categorie de băuturi, participanții au fost împărțiți în trei grupe:

• Non-consumatori, care s-au abținut
• Consumatori slabi, care au băut aproximativ 1.5 uncii pe zi
• Consumatori mari, care au băut aproximativ 6 uncii pe zi.

Când cercetătorii au analizat dosarele de sănătate, consumatorii mari din ambele categorii de băuturi au avut un risc mai mare de boli cardiovasculare – 20% și, respectiv, 32% – în comparație cu non-consumatorii.

Studiul a arătat o asociere, nu o cauzalitate.

Ce spune știința:

Rezultatele unor cercetări anterioare au arătat că consumul de sucuri dietetice poate crește riscul de accident vascular cerebral și demență și nu ajută oamenii să slăbească.

Băuturile cu adaos de zahăr, zaharoză, sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză și alți îndulcitori – cum ar fi sucurile carbogazoase, băuturile pe bază de fructe, băuturile pentru sportivi, băuturile energizante și apele îndulcite – au fost analizate cu atenție de ani de zile. Acestea sunt asociate cu creșterea în greutate, obezitatea, diabetul de tip 2, bolile de inimă, bolile de rinichi, bolile hepatice non-alcoolice, cariile dentare și guta, potrivit Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor.

Un studiu realizat în 2019 de cercetătorii de la Harvard a constatat că, cu cât mai multe băuturi îndulcite cu zahăr au fost consumate de oameni, cu atât mai mare este riscul lor de deces prematur – în special din cauza bolilor cardiovasculare.

S-a constatat, de asemenea, că consumul unei băuturi îndulcite artificial pe zi în loc de una cu zahăr a redus riscul de deces prematur, dar consumul a patru sau mai multe sucuri dietetice zilnic a fost asociat cu un risc crescut de mortalitate la femei.

Legătura microbiomului?

Toate dovezile sugerează că oamenii ar trebui să limiteze ambele tipuri de băuturi, au spus experții.

„Cred că se recomandă prudență în acest moment pentru toată lumea”, a declarat pentru TODAY Penny Kris-Etherton, profesor de nutriție la Penn State University și fost copreședinte al grupului de lucru pentru nutriție și stil de viață al Colegiului American de Cardiologie.

„Începeți să reduceți”, i-a sfătuit ea pe cei care beau frecvent sucuri dietetice. „Oamenii trebuie să fie atenți. Cât de mult beau? … Mulți s-ar putea gândi: „O doză pe zi – asta nu înseamnă nimic””, a adăugat ea, observând că persoanele clasificate ca mari consumatori în noul studiu încă beau mai puțin de un pahar din aceste băuturi pe zi.

Nu este clar de ce îndulcitorii artificiali ar putea afecta sănătatea inimii, dar unii cercetători cred că ar putea avea un impact asupra microbiomului și a bacteriilor din tractul gastrointestinal, provocând efecte adverse, a spus Kris-Etherton. Acest lucru, la rândul său, ar putea afecta tensiunea arterială și starea de glucoză, care sunt factori de risc pentru bolile cardiovasculare.

„Acesta este un fel de domeniu științific foarte, foarte nou și emergent, dar începem să ne dăm seama de importanța microbiomului și a efectelor generale asupra sănătății”, a remarcat ea.

Răspunsul industriei:

Comentând noul studiu, Asociația Internațională a Îndulcitorilor a susținut că nu există nicio dovadă că îndulcitorii săraci sau fără calorii ar crește riscul de boli cardiovasculare, „și nici un mecanism plauzibil prin care aceștia ar putea cauza boli de inimă la om.”

„Îndulcitorii săraci/ fără calorii sunt printre cele mai temeinic cercetate ingrediente la nivel mondial. Este de la sine înțeles că, pentru a fi aprobate pentru utilizare, autoritățile de reglementare evaluează minuțios toate tipurile de studii care examinează potențialele efecte secundare”, se arată într-un comunicat.

Asociația Americană a Băuturilor, un grup comercial din industrie, a indicat o analiză din 2017 a studiilor care nu a găsit „nicio dovadă concludentă” pentru efecte benefice sau dăunătoare atunci când vine vorba de creșterea în greutate sau de riscul de boli. O altă revizuire nu a găsit nicio dovadă că acești îndulcitori îi fac pe oameni să fie mai înfometați sau să mănânce mai mult.

„Îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii și fără calorii au fost considerați siguri de către organismele de reglementare din întreaga lume”, a declarat purtătoarea de cuvânt Danielle Smotkin pentru TODAY.

„Există un număr substanțial de cercetări, inclusiv un studiu realizat de Organizația Mondială a Sănătății, care arată că acești îndulcitori sunt un instrument util pentru a-i ajuta pe oameni să reducă consumul de zahăr și să gestioneze greutatea.”

Pregătiți rețete ușoare, fără adaos de zahăr, pentru a vă ajuta să vă stimulați metabolismul

Ianuarie. 3, 201904:47

Cum să reduci consumul:

Începeți încet și faceți schimbări mici, mai degrabă decât să vă retrageți brusc, au sfătuit experții.

Apa este băutura preferată enumerată în Ghidul dietetic pentru americani 2015-2020, iar Kris-Etherton s-a făcut ecoul acestei recomandări.

CDC a recomandat să se adauge o felie de lămâie sau lămâie pentru a îmbunătăți gustul, sau să se limiteze la cafea sau ceai simplu, sau la ape aromate.

Apa gazoasă sau ceaiul cu gheață fără zahăr sunt, de asemenea, opțiuni bune. Kris-Etherton a sfătuit.