Sharing is caring!
Aceste Sopaipillas de Chile sunt uimitoare și o adevărată comoară chiliană. Ele sunt asemănătoare cu o gogoașă. În Chile sunt făcute de obicei cu dovleac sau dovleac. Eu am folosit doar piure de dovleac din conservă și rezultatele au fost delicioase. Acestea ar fi minunate și pentru micul dejun! Ei fac, de asemenea, o versiune savuroasă care se servește de obicei ca pâine la o masă, iar deasupra se întinde unt sau pebre.
Sopaipilla’s sunt faimoase în toată America Latină. De fapt, cuvântul provine de la cuvântul original din limba mozarabică Xopaipa, care însemna pâine înmuiată în ulei. Există mai multe versiuni ale acestuia și poartă și alte denumiri în diferite țări. Se mai numește sopapilla, sopaipa sau cachanga. De multe ori sunt pâine umflată făcută doar cu făină, spre deosebire de dovleac sau dovleac.
Aceste sopaipillas din Chile sunt absolut delicioase, culoarea portocalie provenind de la piureul de dovleac. Este în același timp dulce și sărat și a constituit finalul perfect al festinului nostru chilian. Au fost servite calde cu un sos gros delicios din zahăr brun, portocală și scorțișoară.
Știați că chilienilor le place să mănânce și adesea vor mânca până la patru mese pe zi? Ei mănâncă foarte târziu în noapte, cina fiind servită de obicei după ora 21:00. Dacă doriți să aflați mai multe despre această țară uimitoare din America de Sud, plus să obțineți mai multe rețete delicioase, nu uitați să consultați „Călătoria noastră în Chile”.
Vreți și mai mult? Asigurați-vă că vă alăturați călătoriei culinare și culturale în jurul lumii la, Internationalcuisine.com, astfel încât să nu pierdeți nimic. Este gratuit. De asemenea, mă puteți găsi pe Instagram, Facebook , Pinterest și Youtube, pentru a urmări călătoria noastră incredibilă.
Care este sopaipilla ta preferată? Dulce sau sărată? 27 din 15 voturi
Sopaipillas (O gogoașă chiliană)
Ingrediente
- 2 căni de sinefăină autogresivă
- ¼ linguriță de sare
- 1 cană de dovleac fiert sau dovleac Zapallo sau piure de dovleac la conservă
- ¼ cană de unt nesărat topit
- 1 cană de apă
- 1 cană de zahăr brun
- .
- 1 baton de scorțișoară
- 1/2 portocală tăiată în 8 bucăți
- Ulei vegetal pentru prăjit
Instrucțiuni
-
Combinați făina și sarea într-un castron mare, puneți deoparte.
-
Combinați dovleacul fiert sau piureul și untul într-un castron separat și amestecați până când se combină.
-
Faceți o fântână în amestecul de făină, adăugați amestecul de dovleac și amestecați și frământați până când se combină. Adăugați puțină apă dacă este prea uscat. Când aluatul curăță castronul este perfect.
-
Pe o suprafață presărată cu făină, întindeți aluatul până la o grosime de aproximativ ¼ de inch, folosiți un tăietor de biscuiți sau un castron mic pentru a face rondele cu diametrul de aproximativ 3 inch.
-
Combinați zahărul brun, apa, scorțișoara și feliile de portocală într-o oală la foc mediu și aduceți la fierbere. Fierbeți timp de aproximativ 4 minute până când se îngroașă ușor. Îndepărtați de pe foc și lăsați deoparte.
-
Încălziți uleiul la 350 de grade într-un wok, tigaie sau friteuză, adăugați rondele de patiserie câteva la rând și prăjiți-le până când se umflă și devin aurii, întorcându-le la jumătatea lor, aproximativ 1 până la 2 minute pe fiecare parte. Scurgeți-le pe un prosop de hârtie.
-
Lucrând câte câteva pe rând, adăugați sopaipillas prăjite în sirop, scoateți-le și serviți-le imediat cu puțin sirop suplimentar.
-
Frumos!
Nutriție