Recepționăm o mulțime de întrebări de la cei care cultivă usturoi pentru prima dată, care ne cer sfaturi și practici organice care ne-au fost de folos în ultimii douăzeci și trei de ani. Iată câteva dintre cele mai frecvente întrebări.
Câte căpățâni de usturoi pentru semințe trebuie să am nevoie la plantare?
În ceea ce privește kilogramele, există aproximativ șase până la șapte căpățâni de usturoi roșu german al nostru pe kilogram pentru semințe, în funcție de mărimea usturoiului. Diametrul pentru usturoiul nostru German Red de sămânță este de aproximativ 7,25-picioare până la 8-picioare și cântărește de la 2 și 3/8 de uncie (66 de grame) până la 3 uncii (86 de grame). Ca referință, vindem usturoiul nostru culinar pentru consum și gătit, de asemenea; sunt nouă până la douăsprezece căpățâni de usturoi pe kilogram pentru consum. Usturoiul nostru culinar va rezista pentru consum până în martie 2020, dacă este depozitat în mod corespunzător într-un loc răcoros și uscat, ferit de soare.
Care dintre căpățânile noastre de usturoi German Red folosite pentru semințe va avea aproximativ opt până la unsprezece căței. Dar doriți să plantați doar cățeii cei mai mari și pe cei care au o învelitoare bună în jurul lor pentru plantare. Totuși, atunci când plantez, eu selectez doar cei mai mari și cei mai arătoși căței, așa că se plantează aproximativ patru până la șapte căței pentru fiecare căpățână. Cu cât este mai mare cuibul, cu atât mai bine, toate celelalte lucruri fiind egale. Ceilalți căței mai mici sau „compromiși” i-am folosit la gătit sau i-am transformat în usturoi murat pentru a fi vândut în conformitate cu legea statului nostru privind alimentele de cabană cu aciditate ridicată. Ținem usturoiul de sămânță uscat și într-un loc răcoros până când este timpul pentru plantare.
Când plantez usturoiul de sămânță?
Pentru locația noastră din sudul statului Wisconsin, având în vedere variabilitatea și imprevizibilitatea crescută a vremii cauzată de schimbările climatice, de obicei plantăm usturoiul în straturi pregătite la sfârșitul lunii octombrie sau începutul lunii noiembrie, în funcție de temperatură și de momentul în care pământul începe să înghețe. Ne gestionăm câmpurile de cultivare în mod organic, așa că ne rotim culturile în rânduri diferite în fiecare an pentru a ajuta la minimizarea bolilor și a altor probleme. Nu plantăm niciodată usturoi în același rând, an de an. În ceea ce privește fluxul de lucru în agricultură, ne place să plantăm cartofi (la începutul primăverii) alături de usturoi, deoarece ambele pot fi adesea recoltate cam în același timp.
Cum se plantează usturoiul?
Am pus un mulci foarte gros cu paie după ce am plantat cățeii de usturoi la aproximativ un centimetru în solul pregătit. Acoperim cățeii de usturoi plantați până la cinci-șase centimetri cu paie și uneori cu frunze. Dacă avem o iarnă fără zăpadă, dar foarte friguroasă, este liniștitor să avem cățeii acoperiți sub pătura de mulci. La primăvară, putem oricând să tragem înapoi mulciul pentru a permite tulpinilor tinere de usturoi să iasă din mulci. După aceea, mulciul asigură o barieră împotriva buruienilor și ajută la păstrarea umidității.
Ce am împărtășit este ceea ce a funcționat bine pentru noi. Noi nu am folosit niciodată așchii de lemn și nu udăm usturoiul după ce l-am plantat. Vă sugerăm să vă procurați o carte „Plantarea cu usturoi” sau să citiți alte articole din Mother Earth News pe această temă, deoarece există o mulțime de strategii și abordări pe care le puteți încerca în locația dvs.
John D. Ivanko, împreună cu soția sa, Lisa Kivirist, sunt coautori ai cărții Rural Renaissance, Homemade for Sale, cartea de bucate premiată ECOpreneuring și Farmstead Chef, împreună cu operarea Inn Serendipity B&B and Farm, complet alimentată cu energie regenerabilă. Amândoi sunt vorbitori la Târgurile Mother Earth News. În calitate de scriitor și fotograf, Ivanko contribuie la Mother Earth News, cel mai recent, Living with Renewable Energy Systems: Wind and Solar și 9 Strategies for Self-Sufficient Living. Cei doi locuiesc la o fermă din sud-vestul statului Wisconsin împreună cu fiul lor Liam, o centrală solară de 10,8 kW și milioane de gărgărițe. Citiți toate postările lui John de la MOTHER EARTH NEWS.
Toți bloggerii comunității MOTHER EARTH NEWS au fost de acord să urmeze Ghidul nostru de blogging și sunt responsabili pentru acuratețea postărilor lor.
.