Tabelul de mai jos este un convertor util pentru calcularea celor mai frecvente cantități conținute în rețete, dar transferate la măsurători care iau ca referință ustensilele normale de bucătărie, din cele care se găsesc în orice casă.
Una dintre cele mai frecvente probleme atunci când încercăm să realizăm acasă o rețetă publicată într-o carte este aceea că indicațiile cifrelor și faptul de a calcula cantitățile de folosit pentru fiecare ingredient sunt întotdeauna specificate în grame, când este normal să nu avem la îndemână o greutate și cu atât mai puțin pentru cantități atât de mici cum sunt cele deseori cerute. Unde se cântăresc 5 grame? Va trebui să cereți o programare la un laborator de chimie pentru a putea face o paella?
În cele mai multe ocazii, utilizarea cantității corecte de ingredient este cheia succesului unui preparat. În zilele noastre, toate rețetele includ cantități detaliate care ar trebui folosite pentru fiecare rețetă, deși mulți oameni preferă metoda tipică „cu ochiul liber” pentru a-și face mâncărurile. Tabelul de mai jos este un convertor util al celor mai comune cantități conținute în rețete, dar traduse în măsurători care iau ca referință ustensilele normale de bucătărie, de care există în orice casă.
Calcularea cantităților
Sare/zahăr
5 grame: 1 linguriță rasă
10 grame: 1 lingură plină
30 grame: de zahăr pudră: 1 lingură mare
Făină
10 grame: 1 lingură rasă
25 grame: 1 lingură mare
100 grame: 1 ceașcă de cafea
200 grame: 1 ceașcă rasă de ceai
250 de grame: 1 ceașcă mare de ceai
Rezol
30 de grame: 1 lingură
1/4 de kilogram: 2 cești mari
Butter
20 de grame: 1 lingură rasă
30 grame: 1 lingură mare
100 grame: 1 cană
Alte
Suc de la 1 lămâie: 3 linguri aprox.
10 grame: brânză rasă: 1 lingură plină
.