Curry de pui, o rețetă exotică ce ne duce cu gândul la alte locuri precum India și care, de când am încercat-o într-un restaurant și am decis să o fac acasă, a devenit una dintre rețetele noastre preferate de pui.
Pudra de curry este un amestec de condimente tipic pentru bucătăria indiană. Amestecul poate fi foarte variat, chiar și tocat sau nu. Puteți să vă faceți propriul curry, în cazul meu, când pregătesc acasă curry de pui și copiii nu îl vor mânca, mă entuziasmez cu condimentele și îl fac foarte picant. Dacă au de gând să-l mănânce, îl fac mai blând… Îmi place să pun puțin curry, chimen, scorțișoară, cayenne, ghimbir, cardamom, piper, turmeric… și apoi adăugăm laptele de cocos care face acest fel de mâncare foarte cremos.
Să preparăm acest curry de pui cu orez. Puteți folosi orez Basmati, care este foarte aromat și se potrivește foarte bine cu el, sau, așa cum am făcut eu, cu orez sălbatic, a cărui culoare închisă contrastează perfect cu galbenul curry-ului. Un fel de mâncare foarte complet, care va fi pe placul întregii familii și pe care îl puteți avea pregătit din timp, este perfect pentru cutia de prânz de la serviciu!
- Cum se prepară curry de pui
- Pasul 1: Gătim orezul
- Etapa 2: Prăjiți puiul
- Etapa 3: Pregătiți sosul de curry
- Pasul 4: Puneți curry de pui în farfurie și mâncați!
- Rețeta de curry de pui pe video
- Câteva date despre curry și pui care v-ar putea interesa
- 5 sfaturi pentru a face un curry de pui perfect
- O altă rețetă de pui în sos care s-ar putea să vă placă:
Cum se prepară curry de pui
Pasul 1: Gătim orezul
Pentru că orezul sălbatic are un timp de gătire mai lung decât orezul convențional, primul lucru pe care îl facem este să gătim orezul, durează aproximativ 30 de minute.
Etapa 2: Prăjiți puiul
În timp ce orezul se gătește, pregătiți puiul. Se curăță și se taie ceapa și se pune într-o tigaie cu puțin ulei de măsline extravirgin. Când începe să se rumenească, se adaugă puiul, tăiat în bucăți și asezonat cu sare și piper. Amestecați, adăugați toate condimentele, inclusiv curry, și gătiți timp de câteva minute.
Etapa 3: Pregătiți sosul de curry
Când puiul este fiert și începe să se rumenească, adăugați laptele de cocos, amestecați și gătiți până când sosul scade.
Pasul 4: Puneți curry de pui în farfurie și mâncați!
Puneți un pat de orez sălbatic deasupra puiului. Dacă doriți, presărați cu puțin coriandru tocat și serviți.
Un curry de pui foarte complet pe care trebuie să-l preparați pentru că este delicios.
Rețeta de curry de pui pe video
Cu ajutorul video-ului nostru vă va lua doar 1 minut să vedeți cum se prepară curry de pui.
Nu uitați să vă abonați la canalul nostru de YouTube pentru a nu pierde niciuna dintre rețetele noastre
Câteva date despre curry și pui care v-ar putea interesa
Curry-ul de pui este o cină rapidă și hrănitoare care va fi pe placul tuturor, tineri și bătrâni, pentru că, deși nu este o rețetă pentru copii ca atare, gustul său îi va cuceri. Puiul este o pasăre cu foarte puține grăsimi și un nivel ridicat de proteine, perfect pentru menținerea greutății și pentru creșterea și dezvoltarea musculară. Este, de asemenea, o carne bogată în triptofan, care ne ajută să luptăm împotriva depresiei; de asemenea, furnizează seleniu, care ne întărește metabolismul și sistemul imunitar, și ne ajută să ne menținem sănătatea ochilor datorită retinolului, licopenului și derivaților vitaminei A.
La aceste beneficii ale puiului trebuie să adăugăm proprietățile turmericului, unul dintre principalele condimente din curry. Turmericul este extraordinar pentru protejarea ficatului și ajută la combaterea problemelor digestive. Este, de asemenea, un puternic antiinflamator, are proprietăți antidepresive; ajută la îngrijirea inimii; are beneficii împotriva anumitor tipuri de cancer și este un aliat împotriva radicalilor liberi. După cum vedeți, consumul de pui cu curry este bun oriunde te-ai uita!
5 sfaturi pentru a face un curry de pui perfect
- Dacă vă place aroma exotică a mâncării indiene, puteți adăuga și alte condimente la o lingură de curry: 1 ardei iute, un vârf de cuțit de scorțișoară, ghimbir, chimen, un cuișor, turmeric etc.
- Puteți înlocui laptele de cocos cu iaurt natural. Laptele de nucă de cocos dă un gust mai dulce, iaurtul un pic mai acid.
- Curry-ul poate fi cumpărat din orice supermarket, deși cel mai bun este, fără îndoială, cel pe care îl puteți cumpăra din magazinele indiene.
- Câteva persoane includ câteva legume sau ciuperci, acest lucru este după gust.
- Acompaniamente ideale: un orez alb bun, de preferință basmati, sau orez sălbatic.
O altă rețetă de pui în sos care s-ar putea să vă placă:
Pui Tikka Masala, delicios!
Pui Tikka Masala, delicios!