Învățați cum să strecurați brânza ricotta pentru rețete. Strecurarea ricotta este necesară pentru deserturile italiene cremoase pentru că împiedică rețeta să devină apoasă.
Ricotta este brânza mea italiană preferată, este cremoasă, delicioasă și versatilă. Este unul dintre ingredientele mele preferate în Baked Ziti, Lasagna cu cârnați, pizza, Calzones cu trei brânzeturi și deserturi precum Cannoli!
Astăzi vă arăt cum să strecurați brânza ricotta în mod corect!
Ricotta este o brânză italiană care este folosită într-o varietate de rețete. O mulțime de rețete de brânză ricotta cer brânză ricotta strecurată, dar nu vă spun cum să o faceți. Lăsați-mă să vă arăt!
Echipament de bucătărie necesar:
Cuptor mic – Castronul mic din acest set este perfect pentru a strecura brânza ricotta, buza castronului este exact de mărimea potrivită pentru a sprijini strecurătoarea. În plus, celelalte boluri sunt grozave pentru alte rețete, eu folosesc aceste boluri zilnic!
Curățătorul cu ochiuri fine – Curățătorul mediu din acest set se potrivește perfect peste un bol mic pentru această rețetă. Iubesc acest set pentru că dimensiunea mare este excelentă pentru a cerne cantități mari de făină sau zahăr pudră, cea medie este excelentă pentru a strecura, iar cea mică este minunată pentru a cerne cantități mici de zahăr pudră pentru a orna deserturile.
Cearceaf – Cearceafurile sunt necesare pentru această rețetă. Aceasta împiedică orice particule de brânză să alunece prin strecurătoare.
Răzătoare de cauciuc – Acest set este preferatul meu absolut. Vine în diferite dimensiuni și forme.
Puteți folosi cașcavalul și în alte moduri:
- Puteți folosi cașcavalul pentru a face un mic ghiozdan de ierburi sau condimente pentru supe, în acest fel obțineți toată aroma de la ierburi și condimente, dar niciun rest nu ajunge în supă.
- Îmi place, de asemenea, să folosesc cașcavalul când fac bulion de casă, este excelent pentru a îndepărta grăsimea acumulată care se formează la suprafață. Pun niște pânză de mestecat chiar sub suprafața bulionului, iar apoi îl răcesc în frigider timp de o oră. Apoi, pur și simplu ridic cașcavalul pentru a îndepărta grăsimea de la suprafața bulionului.
Cum se strecoară brânza ricotta
Pasul 1:
Puneți strecurătoarea peste un castron mic de preparare și tapetați-o cu pânză de mestecat.
Pasul 2:
Adaugați ricotta și, cu ajutorul unei spatule de cauciuc, împingeți ușor și întindeți ricotta într-un strat uniform. Acoperiți lejer bolul cu folie de plastic și răciți-l în frigider. Lăsați brânza ricotta să se strecoare peste noapte, sau cel puțin timp de 8 ore. Aruncați lichidul acumulat în castron și folosiți ricotta așa cum este indicat în rețeta dumneavoastră.
Asta este, oameni buni. Așa se strecoară brânza ricotta. Mai târziu în această săptămână vă voi arăta cum să luați această brânză ricotta strecurată și să faceți cremă de cannoli cu ea, yum!
Cum să strecori brânza ricotta
Print Pin
Ingrediente
- 15 uncii de brânză ricotta
Instrucțiuni
-
Puneți strecurătoarea peste un castron mic de preparare și tapetați-o cu pânză de mestecat.
-
Adaugați ricotta și, cu ajutorul unei spatule de cauciuc, împingeți și întindeți ușor ricotta într-un strat uniform. Acoperiți lejer bolul cu folie de plastic și răciți-l în frigider. Lăsați brânza ricotta să se strecoare peste noapte, sau cel puțin timp de 8 ore. Aruncați lichidul acumulat în castron și folosiți ricotta așa cum este indicat în rețeta dumneavoastră.
Nutriție
.