Zee Media Bureau/Udita Madan
New Delhi: Legumele sunt ceva ce am fost literalmente forțați să mâncăm încă din copilărie. Dar, cumva, acea simpatie pentru legume rămâne aceeași, adică niciuna.
Cu toate acestea, faptul că aceste legume ne oferă o sumedenie de beneficii în legătură cu sănătatea noastră este, de asemenea, un lucru care nu trebuie uitat.
Aceste superalimente au un pumn rău atunci când vine vorba de componente nutritive, cum ar fi vitaminele, mineralele, antioxidanții, proteinele și fibrele.
Mai jos, am întocmit o listă cu 10 astfel de legume – și tot ceea ce ne oferă ele – la care, în mod normal, ne facem fețe, dar care sunt, de fapt, pline de sănătate! Aruncați o privire!
Ladyfinger/Okra/Bhindi:
Sărac în sodiu și conținând zero colestrol, o sută de grame din această super legumă conține doar 30 de calorii. În afară de aceasta, Okra conține o fibră vâscoasă, care ajută la prevenirea diabetului și este, de asemenea, bună pentru digestie. Datorită bogăției sale de substanțe nutritive bogate în vitamine și antioxidanți, este, de asemenea, bun pentru piele și chiar previne cancerul, împreună cu stimularea imunității și menținerea unei bune sănătăți a ochilor.
Caulifa/Gobhi:
Caulifa provine din aceeași familie cu Broccoli. În ultima vreme, diverse studii au arătat că aceasta poate preveni mai multe tipuri diferite de cancer, inclusiv cancerul de vezică urinară, cancerul de sân, cancerul de colon, cancerul de prostată, cancerul de col uterin și cancerul ovarian. Din nou, săracă în calorii, 100 de grame din această legumă are doar 26 de calorii, împreună cu aproximativ 48,2 mg sau 80% din necesarul zilnic de vitamina C! Conține o serie de vitamine din complexul B, precum și minerale esențiale, cum ar fi manganul, magneziul, fosforul și potasiul.
Bitter gourd/Karela:
Aceasta este o legumă pe care suntem siguri că aproape toată lumea a detestat-o în zilele copilăriei, cu toate acestea, aceasta este chiar mai bună. Pentru că o 100 de grame de dovleac amar conține doar 17 calorii! Ajută la prevenirea și vindecarea diabetului și este bun pentru digestie, fiind, de asemenea, un aliment excelent pentru sănătatea generală și imunitate.
Fabricate de fasole:
O sursă excelentă de fibre, 100 de grame de fasole conține 26 de calorii și 3,4 grame de fibre dietetice, care îmbunătățesc digestia, favorizează pierderea în greutate și scad nivelul de zahăr din sânge și de colesterol. Fasolea franțuzească asigură, de asemenea, o sarcină sănătoasă
Ceapă/Patta gobhi:
De asemenea, descendentă a familiei conopidei și broccoli, varza este plină de sănătate. De fapt, suntem siguri că mulți dintre voi trebuie să fi auzit de cineva sau altul care a ținut o „dietă a verzei”, în care masa principală este supa de varză. De ce, vă întrebați? Pentru că o sută de grame de varză conține doar 25 de calorii. Nutrienții și mineralele din această legumă cu frunze verzi previn diverse forme de cancer și controlează nivelul colesterolului. În afară de aceasta, varza este bună și pentru menținerea imunității și a sănătății oaselor.
Cucruța de creastă/Turai:
O altă legumă verde, dovleacul de creastă este cunoscut pentru că purifică sângele și stimulează sănătatea ficatului, fiind astfel considerat și un leac străvechi pentru icter. Și nu numai atât! Stimulează digestia, previne constipația, îmbunătățește sănătatea rinichilor, a splinei și a intestinelor și este folosit chiar ca remediu de casă pentru hemoroizi. Dovleacul de creastă acționează, de asemenea, ca un remediu natural pentru a reduce nivelul de zahăr din sânge.
Spinace/Palak:
Toți ne amintim că saag (un fel de mâncare indiană preparat cu spanac) ne era dat cu forța uneori, de către bunicile și/sau mamele noastre. Acum știm de ce spanacul a făcut parte integrantă din anii copilăriei noastre. Cu substanțe nutritive precum fierul, vitaminele A, B, C și K și o serie de minerale și fitonutrienți, spanacul este considerat ca fiind o sursă puternică de nutriție. Fiecare 100 de grame are doar 23 de calorii, iar o porție de 1 cană are de 10 ori necesarul zilnic de vitamina K, necesarul complet de vitamina A și cantități uriașe de fier, acid folic, mangan, magneziu și cupru. Este bun pentru ochi, oase, piele și țesuturi, prevenind în același timp cancerul, problemele neurologice și o serie de boli. De asemenea, ajută la regenerarea spermei.
Fenugrec/Methi:
Majoritatea acestei liste este alcătuită din legume cu frunze verzi, dar adevărul rămâne că aceste legume sunt, de fapt, o sursă de tot ceea ce este bun pentru sănătatea dumneavoastră. Un altul care este cunoscut pentru numeroasele sale beneficii pentru sănătate este schinduful. Acesta scade nivelul colesterolului și al trigliceridelor din sânge, reglează tensiunea arterială și conține galactomanan, un compus care îmbunătățește sănătatea inimii și scade glicemia. Pe lângă aceasta, previne constipația și ameliorează durerile de stomac și aciditatea și este un excelent remediu natural pentru a elimina toxinele din organism.
Aubergine/Eggplant/Brinjal/Baingan:
Această legumă bogată în fibre ajută la controlul nivelului de zahăr din sânge și al colesterolului din sânge. Compușii vegetali prezenți în ea previn cancerul, încetinesc îmbătrânirea, reduc inflamațiile și mențin creierul sănătos. Brinjalii conțin, de asemenea, nicotină naturală care vă poate ajuta și să dați cu piciorul la fund!
Papanași/Kaddu:
Nu, nu este bun doar pentru a fi folosit ca jack-o-lanterne de Halloween. De fapt, o cană de dovleac reprezintă 200% din necesarul zilnic de vitamina A! Aceasta îmbunătățește vederea, previne cancerul, acționează ca un scut pentru a vă proteja pielea, vă stimulează starea de spirit, precum și imunitatea. Sunt bune pentru tensiunea arterială și sănătatea inimii, ba chiar vă ajută să dormiți mai bine.
Viveți sănătos, mâncați sănătos!