Ein kultureller Mischmasch aus sizilianischer, britischer, spanischer und sogar französischer Küche – das Essen in Malta wird Sie nach mehr verlangen lassen. Reichhaltige Kanincheneintöpfe werden neben mildem Ziegenkäse, unwiderstehlich weichem Sauerteigbrot und honigsüßen Desserts serviert – eine Fusion aus mediterranen Einflüssen. Wählen Sie aus unserer Liste der himmlischsten maltesischen Gerichte, die jeder Besucher einfach probieren muss.
Stuffat tal-fenek
Ein traditioneller Kanincheneintopf, stuffat tal-fenek, gilt als das Nationalgericht Maltas. Dieses liebevoll zubereitete Gericht wird langsam gegart, damit das Fleisch vom Knochen fällt und sich mit einer reichhaltigen Tomaten-, Rotwein- und Knoblauchsauce verbindet.
Kapunata
Nicht nur ein beliebter Pixar-Film, die maltesische Version von Ratatouille – kapunata – ist ein beliebtes Sommergericht aus frischen Tomaten, Kapern, Auberginen und grünem Paprika.
Minestra
Wenn der Winter kommt, servieren die Malteser goldene Schalen mit dampfender Minestra, einer dicken Gemüsesuppe, die traditionell mit maltesischem Brot und Öl gegessen wird.
Pastizzi
Der wohl beliebteste maltesische Snack, Pastizzi, ist ein herzhaftes Gebäck, das mit Ricotta oder breiigen Erbsen gefüllt ist. Man findet diese schmackhaften Leckerbissen überall auf der Insel, also gehen Sie nicht weg, ohne sie zu probieren!
Ħobż tal-Malti
Es wäre ein Verbrechen, Malta zu besuchen, ohne das lokale Sauerteigbrot zu probieren. Mit einem knusprigen Äußeren und einem unwiderstehlich weichen Inneren werden Sie nie wieder dasselbe über Brot denken.
Timpana
Timpana ist eine gebackene Makkaroni-Pastete, und sie ist genauso köstlich wie sie klingt. Sie besteht aus verschiedenen Fleischsorten, Gemüse, Käse, Sauce Bolognese und Mürbeteig und wird gebacken, bis sie perfekt goldbraun ist.
Qagħaq tal-għasel
Eine weihnachtliche Leckerei, qagħaq tal-għasel heißt wörtlich übersetzt Honigringe, aber eigentlich sind es mit Melasse gefüllte Teigtaschen. Mit Sternanis, Nelken, Gewürzen und schwarzer Melasse schmeckt jeder Bissen wie Weihnachten.
Cassata
Dieser farbenfrohe Kuchen stammt ursprünglich aus Sizilien – Maltas nächstem Nachbarn – und wird aus Marzipan, Mandelpaste und süßem Ricotta hergestellt.
Kaktusbirnen
Die Kaktusbirne, die überall auf Malta wächst, sieht aus wie eine Kreuzung aus Kaktus und Melone und hat einen Geschmack, der an Erdbeeren, Wassermelone und Feigen erinnert.
Ġbejniet
Der einheimische Käse, der aus Ziegenmilch hergestellt wird, ist ein Muss für jeden Käsekenner da draußen und hat die Konsistenz und den milchigen Geschmack von Mozzarella. Sie können ġbejniet in vielen Formen probieren, von salzgeräuchert und sonnengetrocknet bis hin zu zerstoßenem schwarzem Pfeffer.
Lampuki-Pastete
Umgeben von allen Seiten vom Meer, nutzen die Menschen auf Malta den vorhandenen Fischreichtum. Lampuki ist ein auf der Insel häufig gefangener Fisch, der in einer köstlichen Fischpastete mit Kartoffeln, Spinat, Kapern, Minze und Olivenöl zubereitet wird.
Ħobż biż-żejt
Dieser beliebte Snack bietet den Besuchern einen wahren Geschmack von Malta in einem einzigen Bissen. Krustiges maltesisches Brot wird mit saftigen Tomaten eingerieben und dann mit Käse, Thunfisch, Zwiebeln und reichlich Olivenöl belegt.
Zalzett Tal Malti
Eine Wurst für alle Fleischliebhaber da draußen: Zalzett sind salzige, knoblauchhaltige Würste mit einem unverwechselbaren Koriandergeschmack. Diese Würste sind anderswo nur schwer zu bekommen, also genießen Sie sie bei Ihrem Besuch auf Malta.
Kannoli
Eine weitere italienisch inspirierte Süßspeise, kannoli ist besser bekannt als Cannoli. Diese kleinen Gebäckröhren sind mit einer süßen Ricotta gefüllt, die einfach himmlisch schmeckt.
Figolli
Diese mit Mandeln gefüllten Kekse werden traditionell zu Ostern an Kinder verschenkt. Die farbenfroh dekorierten Kekse sind auch ein tolles Mitbringsel für zu Hause.