Schritt 1
In einem großen Kochtopf Apfelwein, Apfelsaft, Zucker und Zimtstangen vermischen. Zum Kochen bringen, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Den Liter hochprozentigen Schnaps dazugeben. Gieße das Ganze in Einmachgläser, setze die Deckel auf und lasse es reifen. Du kannst ihn sofort trinken, aber er wird nach ein paar Wochen besser.
Dieses Rezept ergibt etwa 9 Quarts Apfelkuchen-Moonshine. Sie können dieses Rezept leicht halbieren, wenn das zu viel ist.
Warnung! Apfelkuchen-Moonshine wird sich an Sie heranschleichen! Das Zeug ist so weich und lecker. Verwenden Sie es mit VORSICHT!
Hinweis zum Alkohol:
Um Apfelkuchen-Moonshine zu machen, können Sie 190-prozentigen Getreidealkohol wie Everclear verwenden oder Sie können Mondschein verwenden, wenn Sie ihn finden können. Der meiste Mondschein, den Sie finden, ist auf etwa 80 % Alkoholgehalt reduziert worden. Wenn das der Fall ist, müssen Sie etwas mehr als doppelt so viel 80-prozentigen Schnaps hinzufügen, etwa 2,5 Liter, um den gleichen Alkoholgehalt zu erreichen wie bei der Verwendung von Getreidealkohol. Es sei denn, Sie wissen mit Sicherheit, dass er 190 Proof hat (in diesem Fall kennen Sie wahrscheinlich den Kerl, der ihn hergestellt hat.)
Everclear:
Everclear gibt es in zwei Stärken: 190 Proof und 151 Proof. In einigen Staaten kann man nur das 151-Proof-Produkt kaufen. In einigen anderen Staaten ist es gänzlich illegal. Sehen Sie sich die Liste der Bundesstaaten an (aus Wikipedia):
190 Proof
In den Vereinigten Staaten ist es illegal, die 190-Proof-Variante in Kalifornien, Florida, Hawaii, Iowa, Maine, Massachusetts, Michigan, Minnesota, Nevada, New Hampshire, North Carolina, Ohio, Washington, West Virginia und Virginia zu verkaufen.
Everclear 190 ist legal in Alabama, Arizona, Arkansas, Colorado, Connecticut, Delaware, District of Columbia, Georgia, Idaho, Illinois, Indiana, Kansas, Kentucky, Louisiana, Maryland, Mississippi, Missouri, Montana, Nebraska, New Jersey, New York, North Dakota, Oklahoma, Oregon, Pennsylvania, Rhode Island, South Carolina, South Dakota, Tennessee, Texas, Utah, Wisconsin und Wyoming sowie in einigen Militärgeschäften in den kontinentalen Vereinigten Staaten.