Ausgebildet an der Landesberufsschule für das Hotel- und Gaststättengewerbe in Tirol, Österreich, ist Michael Schmutzer als Executive Chef im One World Observatory tätig. In dieser Funktion bringt Schmutzer über 30 Jahre internationale kulinarische und gastgewerbliche Erfahrung ein, um innovative Küche für Gäste aus aller Welt zu kreieren.
Als versierter Küchenchef hat Schmutzer in Vier- und Fünf-Sterne- und Diamant-Restaurants & wie dem Doral Arrowwood, Abigail Kirsch Catering und Seabourn Cruise Lines gearbeitet. Schmutzer ist nicht nur ein kulinarischer Meister, sondern widmet als Goldmedaillengewinner des Wettbewerbs 2006 der Culinary Federation auch einen Großteil seiner Freizeit der Weiterentwicklung seiner Fähigkeiten in der Küchenkunst.
Wenn er nicht gerade seiner Leidenschaft für das Essen im Legends at One World Observatory nachgeht, ist Schmutzer Vorstandsvorsitzender der American Culinary Federation – Westchester & Lower Connecticut Chapter. In dieser Funktion hält Schmutzer sich über Restauranttrends und -innovationen auf dem Laufenden und gibt der lokalen kulinarischen Gemeinschaft etwas zurück.
Als engagierter Philanthrop engagiert sich Schmutzer stark für wohltätige Zwecke und Freiwilligenarbeit und unterstützt dabei Organisationen wie The United Way, The Arc of Westchester und Feeding Westchester, für die er 2014 durch einen Lauf beim Boston-Marathon Geldmittel und Aufmerksamkeit sammelte.
Schmutzers Erfahrung, sein Fachwissen und sein Engagement für die Förderung der kulinarischen Künste machen ihn zu einer geschätzten Führungspersönlichkeit im Team von One World Observatory, wo er sich vor allem auf die Erweiterung der Fähigkeiten und Erfahrungen seiner Mitarbeiter konzentriert.