Knacken Sie ein Bier auf, werfen Sie es in den Slow Cooker und lehnen Sie sich entspannt zurück, bis das Abendessen serviert wird!
Wenn es um das Abendessen geht, gibt es wirklich nichts Besseres als ein gemütliches und herzhaftes Gericht, das ohne Probleme zubereitet werden kann und Ihnen ein Lächeln ins Gesicht zaubert. Normalerweise klingt das nach einem ziemlich hohen Anspruch, aber diese Bier-Käse-Suppe aus dem Langsamkocher erfüllt alle Kriterien und wird Sie nach dem ersten Bissen süchtig machen!
Da wir nur eine Flasche Bier verwenden und diese Suppe über einen Zeitraum von 3 Stunden zubereiten, wird der Großteil des Alkohols aus diesem Gericht herausgekocht; wenn Sie jedoch kleine Kinder in der Familie haben, können Sie auch alkoholfreies Bier verwenden… Sie erhalten den gleichen, leckeren Geschmack und müssen sich um nichts kümmern! Ob Sie nun ein Bierliebhaber sind oder nicht, diese Suppe wird Sie mit ihrer dicken Käsesorte überzeugen. Wir können nicht genug davon bekommen und hoffen, dass es Ihnen genauso geht!
Bier-Käse-Suppe
für 6-8 Personen
Zutaten
- 1 (32 oz.) Dose Hühnerbrühe
- 1 (12 oz.) Flasche Bier (wir verwenden Ale oder Lagerbier)
- 3 Tassen scharfer Cheddar-Käse, gerieben
- 1 Tasse weiße Zwiebel, fein gehackt
- 3/4 Tasse Karotte, fein gehackt
- 1/2 Tasse Sellerie, fein gehackt
- 1/2 Becher schwere Sahne
- 1/4 Becher Maisstärke
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
- Kochsalz und frisch gemahlener Pfeffer, nach Geschmack
- Paprika, nach Geschmack
Anleitung
- Zwiebeln, Karotten und Sellerie in den Slow Cooker geben und mit Bier und Hühnerbrühe aufgießen.
- Mit Worcestershire-Sauce, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen.
- Den Schongarer auf HOCH stellen und 2 1/2-3 Stunden kochen, oder bis das Gemüse weich geworden ist.
- Sahne und Cheddar-Käse einrühren und weitere 15-20 Minuten kochen, oder bis der Käse geschmolzen ist.
- Die Suppe in Servierschalen füllen (oder erst pürieren und dann servieren), dann mit Paprika garnieren und heiß servieren.
Hinweis: Wenn Sie eine dickere Suppe wünschen, Maisstärke einrühren und weitere 10 Minuten kochen.
Rezept angepasst von Family Fresh Meals
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