Dave Martin, der Kandidat der ersten Staffel von „Top Chef“, ist immer noch dabei, Trostessen zuzubereiten

Nur die eingefleischtesten Fans von „Top Chef“ werden sich an die Kandidaten der ersten Staffel erinnern – schließlich ist die Ausstrahlung schon über ein Jahrzehnt her, und Padma Lakshmi war nicht einmal der Gastgeber. Aber jeder erinnert sich sicherlich an Dave Martin. Wenn Ihnen seine Kochkünste oder sein platinblondes Haar nicht bekannt vorkommen, dann kennen Sie wahrscheinlich seinen Spruch: „Ich bin nicht dein B-H, B-H.“

Er spuckte diesen Satz in einem Anfall von Frustration gegenüber seiner Mitkandidatin Tiffani Faison aus, und Bravo verewigte ihn später auf einem T-Shirt. Heutzutage scheint Dave jedoch verlegen über sein Verhalten in der Kochwettbewerbsshow zu sein.

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„Man muss die Leute mit Respekt behandeln“, sagte er Anfang des Jahres zu Mic und reflektierte über die Lebenslektionen, die er bei Top Chef gelernt hat. „Es geht nur ums Kochen. Wir kochen, wir retten keine Leben. Ich bin immer noch nett und freundlich und bescheiden und ich kann kochen. Sei kein Arschloch… es sei denn, du bist ein Hirnchirurg und rettest Leben.“

Daves kulinarische Reise begann laut seiner D’Artagnan-Biografie mit dem Ende seiner Tech-Karriere im Jahr 2000, als die Dot-Com-Blase platzte. Er folgte seiner Leidenschaft für das Essen und absolvierte – mit Auszeichnung – das Le Cordon Bleu in Pasadena, Kalifornien.

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Habe gestern meinen neuen Job als #pizzainspector in #chi angefangen .. this one passed

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Nachdem er in der Show den dritten Platz belegte, zog Dave nach NYC und gründete eine Beratungsfirma namens Chow Down Inc, und stellt sein Fachwissen hochrangigen Restaurants und Lebensmittelmarken zur Verfügung. Außerdem brachte er zwei Kochbücher und eine Reihe handwerklich hergestellter Saucen und Würzmischungen unter dem Namen Dave’s Homemade heraus.

Heutzutage kocht Dave immer noch Hausmannskost. Dank einer kürzlichen Reise nach Italien hat er in letzter Zeit einen Pizza-Kick bekommen. Sicher, es ist keine Molekulargastronomie, aber das ist es, was ihn interessiert. „Sei nichts, was du nicht bist“, sagte er zu Mic. „Ich muss nicht irgendeinen ausgefallenen Quatsch machen.“