Die einfachste Mousse au Chocolat ist das perfekte Dessert für Partys, denn sie ist köstlich, kann im Voraus zubereitet werden und muss nicht gebacken werden. Ich liebe den intensiven, reichen Geschmack und die cremige Konsistenz. Es ist ein herrliches Dessert, das schick aussieht, aber einfach zu machen ist!
Als ich noch Single war und bei mir zu Hause Dinnerpartys gab, war ich immer auf der Suche nach einfachen Desserts, die ich schnell zubereiten konnte. So hatte ich mehr Zeit, mich auf die Gäste vorzubereiten. Diese Mousse au Chocolat war eines meiner Lieblingsdesserts, denn ich konnte sie schon früh am Tag zubereiten und sie dann bis zum Abendessen vergessen. Dann musste ich nur noch die Sahne schlagen, während der Kaffee gekocht wurde, und wir hatten das perfekte Dessert.
Für die schönsten Portionen können Sie Gläser Ihrer Wahl verwenden
Meine Freunde lieben reichhaltige, cremige Schokoladendesserts. Manche mögen Milchschokolade, aber ich verwende lieber Zartbitterschokolade, weil sie meiner Meinung nach einen kräftigen Schokoladengeschmack hat, der sich wunderbar mit der Sahne verbindet. Wenn Sie möchten, können Sie auch Zartbitterschokolade oder eine Kombination aus Zartbitter- und Vollmilchschokolade verwenden, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen. Die Kombination, die Ihnen und Ihrer Familie am besten schmeckt, ist perfekt.
Meine Lieblingsschokoladenmarke ist Guittard, die in der Bay Area hergestellt wird. Sie ist reichhaltig, wird aus hochwertigen Zutaten hergestellt und ist sehr beständig, was wichtig ist, wenn man bei jedem Rezept die gleichen Ergebnisse erzielen will. Ich verwende sie für fast alle meine Schokoladendesserts. Wenn Sie Guittard nicht in Ihrer Nähe finden oder nicht online bestellen möchten, ist Ghirardelli eine landesweit vertriebene Schokolade, die normalerweise leicht zu finden ist. Ich empfehle Ihnen dringend, die beste Qualität zu verwenden, die Sie sich leisten können. Es lohnt sich, mehr Geld auszugeben, denn der Unterschied im Geschmack ist bemerkenswert.
Die Angaben in der Schlagsahne stammen von der Verwendung von Vanillepaste!
Wenn Sie eine Küchenmaschine haben, ist dieses Dessert in etwa 15 Minuten fertig. Sie können das Ganze auch mit einem Standmixer zubereiten. In diesem Fall schlagen Sie zuerst die Sahne auf und stellen sie in den Kühlschrank. Dann mischen Sie die Eier mit dem Kaffee, während die Schokolade schmilzt. Geben Sie die Schokolade ganz langsam zu den Eiern (bei laufendem Motor, damit Sie kein Rührei bekommen!) und heben Sie dann die geschlagene Sahne unter. Auf diese Weise dauert es etwa 5 Minuten länger, ist aber trotzdem sehr einfach und schnell.
Frisch geschlagene Sahne ist eines der besten wissenschaftlichen Experimente der Welt. Es ist immer wieder aufregend zu beobachten, wie eine Flüssigkeit eindickt und zu Wolken von luftiger Güte wird. Es ist wie Magie, die in meinem Mixer passiert. Dies ist eine wunderbare Möglichkeit, Ihre Kinder am Kochen zu beteiligen. Sie können mit Ihnen zusehen und mitentscheiden, wann die Sahne genug geschlagen ist, und dann mit Ihnen probieren, ob sie genug Zucker enthält. Das ist ihr Lieblingsteil.
Ein wenig Sahne mit der Mousse für die besten Bisse!
Der Kontrast der dunklen Schokolade mit der weißen Schlagsahne wird durch das leuchtende Grün der Minze verstärkt. Wenn Sie viele Desserts servieren, sollten Sie darüber nachdenken, einige Minzpflanzen zu kaufen und sie selbst anzubauen. Sie ist sehr robust und braucht nur regelmäßig Wasser, um zu gedeihen. Meine Mutter pflanzte Minze immer unter dem Wasserhahn für den Gartenschlauch an, der automatisch auf die Minze tropfte, wenn sie ihren Garten goss. Sie gedieh prächtig, und wir hatten immer frische Minze für Desserts und Eistee.
Schokolade ist immer beliebt und wird in meinem Haus oft verlangt. Das ist einer der Gründe, warum ich angefangen habe, Chocolate Mondays zu schreiben – das und ihr habt mich darum gebeten! Es ist mir ein Vergnügen, euch jede Woche lustige Schokoladenleckereien zu bringen!
Genießt die einfachste Schokoladenmousse an jedem Tag der Woche – ihr müsst sie nicht für ausgefallene Anlässe aufheben.
Eine Schande, dass wir jeden einzelnen Bissen gehasst haben, LOL!
- Wie man The Easiest Chocolate Mousse macht:
- Wie reinigt man den Topf nach der Zubereitung der Schokoladenmischung am besten?
- PRO-Tipp:
- Wichtige Zutaten für dieses Rezept
- Küchengeräte, die ich für dieses Rezept verwende
- Gluten-Freie Tipps:
- Zutaten
- Schokolade Mousse
- Schlagsahne-Topping
- Anleitung
- Ernährungsinformationen:
- Ertrag:
- Portionsgröße:
- Heute eine neue Tradition schaffen!
Wie man The Easiest Chocolate Mousse macht:
- Sahne dick schlagen
- Einen einfachen Sirup herstellen und die Schokolade schmelzen
- Eier und Kaffee verrühren, dann langsam die Schokoladenmischung dazugeben
- Schlagsahne unterrühren und in Gläser füllen
- 3 bis 4 Stunden kalt stellen und gekühlt mit frischer Schlagsahne servieren
Wie reinigt man den Topf nach der Zubereitung der Schokoladenmischung am besten?
Sobald Sie die Schokoladenmischung in die Küchenmaschine geben, füllen Sie den Topf etwa zur Hälfte mit Wasser und stellen ihn auf mittlere bis hohe Hitze. Zum Kochen bringen und kochen, bis die Schokoladenmischung geschmolzen und im Wasser aufgelöst ist. Gießen Sie das Wasser einfach ab und waschen Sie es wie gewohnt.
PRO-Tipp:
Sahne von Grund auf zu schlagen ist unglaublich einfach, und wenn Sie es einmal getan haben, werden Sie nie wieder geschlagene „Sahne“ kaufen. Wenn Sie die Sahne und die Schüssel gekühlt halten, kann sie schneller aufgeschlagen werden. Sie haben im Handumdrehen geschlagene Sahne, die unglaublich lecker schmeckt. Im Kühlschrank hält sie sich sogar ein oder zwei Tage. Ich bewahre die übrig gebliebene Schlagsahne immer auf und verwende sie am nächsten Tag als Topping für Eiscreme oder andere Desserts. Oder, wenn Sie wie ich sind, werden Sie es direkt mit einem Löffel essen wollen!
Wichtige Zutaten für dieses Rezept
- Schwere Sahne
- Vanille
- Zucker
- Gehackte Schokolade
- Eier
- Puderzucker Zucker
Küchengeräte, die ich für dieses Rezept verwende
- Standmixer
- Küchenmaschine
- Mittelgroßer Kochtopf
- Silikonspatel
Gluten-Freie Tipps:
Vergewissern Sie sich, dass die Schokolade, die Sie verwenden, glutenfrei ist und dass der Kaffee oder das Espressopulver keine Zusatzstoffe enthält. Wenn Sie extrem empfindlich sind oder Zöliakie haben, sollten Sie den Alkohol weglassen. Sie können stattdessen Kaffee verwenden, wenn Sie möchten.
Zutaten
Schokolade Mousse
- 1 Becher kalte schwere Sahne
- 1/2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 1/2 Becher Kristallzucker
- 1/4 Becher Wasser
- 6 Unzen halbsüße Schokolade, gehackt (etwa 1 Tasse Schokoladensplitter)
- 2 große Eier (vorzugsweise pasteurisierte Eier)
- 1/2 Teelöffel Espressopulver oder Instantkaffee, optional
- 2 Esslöffel Bourbon, Rum, Brandy oder Grand Marnier, optional * (siehe Glutenfrei-Hinweise oben)
Schlagsahne-Topping
- 1/2 Becher kalte schwere Sahne
- 2 bis 3 Teelöffel Puderzucker
- 1/2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- Frische Minzzweige, zum Garnieren
Anleitung
- In der Schüssel des Standmixers (oder mit einem Handmixer) mit dem Schneebesenaufsatz die Sahne dick schlagen. Die Vanille einrühren. Beiseite stellen.
- In einem mittelgroßen Topf den Zucker und das Wasser vermengen. Bei mittlerer Hitze unter Rühren zum Kochen bringen, bis der Zucker aufgelöst ist. Wenn Sie einen leicht gefärbten Topf verwenden, können Sie sehen, wenn die Mischung klar wird – der Zucker ist aufgelöst! Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig (oder schalten Sie sie aus, wenn Sie einen Elektroherd haben) und geben Sie die Schokoladenstücke hinzu. Rühren Sie, bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat und die Mischung glatt ist. Wenn die Masse während des Stehens eindickt, erhitzen Sie sie unter ständigem Rühren auf niedriger Stufe, bis sie wieder glatt ist. Den Brenner ausschalten und die Mischung unter gelegentlichem Rühren auf dem Brenner lassen, bis sie gebraucht wird.
- In der Schüssel der Küchenmaschine die Eier und den Espresso oder das Kaffeepulver vermischen. Mehrere Male pulsieren, bis die Eier vermengt sind. Bei laufendem Motor die Schokoladenmischung langsam durch das Einfüllrohr im Deckel gießen. So lange verarbeiten, bis die Masse glatt ist. Fügen Sie den Alkohol hinzu, wenn Sie ihn verwenden, und pulsieren Sie einige Male, um ihn gleichmäßig zu verteilen. Die Schlagsahne in die Küchenmaschine geben und pulsieren, bis sie vermischt ist.
- Die Schüssel von der Küchenmaschine nehmen und mit einem flexiblen Spatel ein paar Mal umrühren, um sicherzustellen, dass keine Schlagsahneblasen oder weiße Schlieren zurückbleiben.
- In Servierschalen aus Glas füllen – ich mag Weißweingläser. Die Mischung wird sehr dünn sein, aber beim Abkühlen eindicken. Mindestens 3 bis 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Wenn es länger dauert, Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche legen (damit sich keine Haut bildet) und im Kühlschrank aufbewahren.
- Vor dem Servieren die Sahne schlagen, bis sie dickflüssig ist, und dann den Zucker und die Vanille hinzufügen. Weiterschlagen, bis sie sehr dick ist. Auf jede Portion einen Löffel Schlagsahne geben und mit Minzzweigen garnieren. Sofort servieren.
Ernährungsinformationen:
Ertrag:
5
Portionsgröße:
1
Menge pro Portion:Kalorien: 576Gesamtfett: 38gGesättigtes Fett: 23gTrans-Fett: 1gUngesättigtes Fett: 12gCholesterin: 155mgNatrium: 53mgKohlenhydrate: 47gBallaststoffe: 2gZucker: 44gEiweiß: 6g
Heute eine neue Tradition schaffen!
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