Easy Cheap Fried Rice Rezept: Leckeres Budget-Mahlzeit für Ihre Familie

Schnell &Einfacher gebratener Gemüsereis Budget-Familien-Mahlzeit

Wenn Sie nach Möglichkeiten suchen, Geld für Lebensmittel zu sparen, aber trotzdem gesunde Mahlzeiten haben wollen, dann ist dieses billige gebratene Reis-Rezept genau das, wonach Sie suchen.

Dieses Rezept ist vielseitig genug, dass Sie eine große Ladung einfachen Reis kochen und ihn in viele verschiedene Mahlzeiten portionieren können. Gebratener Gemüsereis ist schnell, einfach, gesund (je nach Verwendung von Öl) und schmackhaft.

Dieses Gericht ist so einfach, dass man es kaum vermasseln kann! Und damit es noch schneller geht, müssen Sie nicht einmal Gemüse vorbereiten. Verwenden Sie stattdessen Tiefkühlgemüse. Einfacher und preiswerter geht es wirklich nicht mehr.

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Welchen Reis verwenden Sie für gebratenen Reis?

Jeder mittel- bis langkörnige Reis funktioniert am besten. Jasminreis ist die Sorte, die typischerweise in chinesischen Restaurants verwendet wird. Er hat flauschige, aber stabile Körner, die gebraten werden können, ohne matschig zu werden.

Welches Öl eignet sich am besten für gebratenen Reis?

Es wird empfohlen, entweder Erdnuss-, Raps- oder Sesamöl zu verwenden. Alle drei Öle haben einen Rauchpunkt, der hoch genug für das Pfannenrühren ist.

Rapsöl hat einen neutralen Geschmack, während Erdnussöl leicht nussig schmeckt. Sesamöl eignet sich hervorragend zum Würzen nach dem Kochen, da es einen starken Geschmack hat.

Reis im Schnellkochtopf zubereiten

Reis im Schnellkochtopf zuzubereiten ist eine der einfachsten Methoden, um jedes Mal perfekt gekochten Reis zu erhalten. Man muss nicht viel aufpassen und kann andere Zutaten vorbereiten, während der Reis kocht.

Ich habe bereits erwähnt, dass ich meinen Reis gerne im Instant Pot zubereite. Wenn Sie noch keinen haben, sollten Sie sich einen zulegen, wenn Sie gerne in einem Topf kochen. Das ist mein einziges Küchengerät, das mehrmals pro Woche benutzt wird.

Wenn du keinen Schnellkochtopf hast, kannst du den Reis auch auf dem Herd zubereiten, wie es auf der Packung steht. Bereiten Sie den Reis zu und bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf, um ihn später zu verwenden.

Anleitung für weißen Reis im Schnellkochtopf

1. Kochen Sie 2 Tassen trockenen langkörnigen weißen Reis oder 4 Tassen, wenn Sie viele Reste mögen. Messen Sie den Reis ab und spülen Sie ihn ein oder zwei Minuten unter kaltem Wasser ab.
2. Geben Sie den gespülten Reis in den Instant Pot.
3. Geben Sie Wasser in den Instant Pot. Ich verwende ein Verhältnis von 1:1. Wenn Sie 2 Tassen Reis verwendet haben, fügen Sie 2 Tassen Wasser hinzu.
4. Den Deckel auf den Instant Pot setzen und sicherstellen, dass die Deckelentlüftung auf „Sealed“ steht.
5. Sie können die Reistaste verwenden, wenn Sie möchten. Alternativ können Sie die Taste Manuell verwenden und 8 Minuten lang auf hohen Druck stellen.
6. Lassen Sie das Gerät seine Arbeit tun. Nach dem Ertönen des Summers lassen Sie das Gerät 10 Minuten lang stehen, bevor Sie das Deckelventil auf Entlüftung stellen. Verwenden Sie einen Löffel oder etwas Langes, um das Ventil zu drehen, damit Sie sich nicht die Hand am Dampf verbrennen.
7. Schöpfen Sie den Reis in einen Vorratsbehälter und stellen Sie ihn in den Kühlschrank, bis er abgekühlt ist.

Kann man frischen Reis für gebratenen Reis verwenden?

In Rezepten für gebratenen Reis wird empfohlen, alten Reis und nicht frisch gekochten zu verwenden. Der Grund dafür ist der höhere Feuchtigkeitsgehalt von frisch gekochtem Reis.

Wenn Sie frisch gekochten Reis verwenden möchten, breiten Sie ihn in einer gleichmäßigen Schicht aus, damit er abkühlt und so viel Feuchtigkeit wie möglich verdunstet, bevor Sie ihn als gebratenen Reis verwenden.

Reis, der einen Tag alt ist, ist auch weniger breiig. Die Körner haben Zeit, sich zu verfestigen, so dass sie ihre Form besser halten, wenn sie erneut angebraten werden. Ich habe sowohl frischen als auch einen Tag alten Reis für dieses Rezept getestet, und der frische Reis ist immer etwas breiiger.

Zubereitung von gebratenem Gemüsereis

Für diesen gebratenen Gemüsereis werden nur etwa 5 Zutaten benötigt, und die Vorbereitungszeit ist fast gleich Null. Die längste Vorbereitungszeit ist die Zubereitung des Reises, aber das kann man Tage im Voraus machen.

Dieses Rezept ist perfekt für ein schnelles, gesundes und günstiges Abendessen. Alles, was Sie zur Hand haben müssen, sind ein paar tiefgefrorene Gemüsesorten, Tamari-Sauce, Sriracha und Öl, Brühe oder Wasser nach Wahl zum Anbraten.

Erhitzen Sie den Wok bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten lang. Dann entweder Öl, Gemüsebrühe oder Wasser zusammen mit dem gefrorenen Gemüse hinzufügen. Ich verwende ein paar Esslöffel Erdnussöl, aber wenn Sie Ihren Ölkonsum einschränken wollen, funktioniert auch Gemüsebrühe gut.

Geben Sie das größere gefrorene Gemüse hinzu, z. B. die Normandie-Mischung (Brokkoli, Blumenkohl, Karotten) oder die Rührbratenmischung. Rühren Sie das Gemüse 5 Minuten lang oder etwas länger ständig um. Das Gemüse soll durchgewärmt, aber nicht matschig sein.

Wenn das große Gemüse gar ist, fügen Sie kleinere Gemüsesorten wie gefrorene Erbsen hinzu. Jetzt ist ein guter Zeitpunkt, um Bok Choy, Bambussprossen aus der Dose, Wasserkastanien oder frische Bohnensprossen hinzuzufügen. Mit Tamari-Sauce abschmecken und die Mischung noch ein oder zwei Minuten kochen lassen.

Den Reis einrühren, sobald das Gemüse gar ist. Ich habe alle 4 Tassen gekochten Reis verwendet. Verwenden Sie mehr oder weniger, je nach dem Verhältnis von Gemüse zu Reis, das Sie bevorzugen.

Wenn der Reis untergerührt ist, nehmen Sie den Wok vom Herd. Eventuell noch Tamari und etwas Sriracha-Sauce hinzufügen. Mischen Sie alles zusammen und Sie sind fertig.

Wenn Sie den einfachen Reis bereits vorbereitet haben, beträgt die tatsächliche Kochzeit für dieses Abendessen weniger als 10 Minuten.

Brokkoli und Blumenkohl sind Kreuzblütler, die reich an Antioxidantien sind. Karotten sind ausgezeichnete Quellen für Betakarotin, und Erbsen haben einen überraschend hohen Eiweißgehalt.

Wenn Sie zusätzliches Eiweiß bevorzugen, wäre Tofu oder Tempeh eine großartige Ergänzung.

Billiger gebratener Gemüsereis

Steffa Mantilla, CFEI

Ein einfacher, preiswerter gebratener Reis aus Reisresten und tiefgekühltem Gemüse.

5 von 1 Stimme

Vorbereitungszeit 5 Min.

Kochzeit 20 Min.

Kurs Hauptgericht

Küche Chinesisch

Portionen für 4 Personen

Zutaten

• 4 Tassen gekochter Reis
• 2 EL Öl, Gemüsebrühe, oder Wasser
• 1 Beutel gefrorene Gemüsemischung
• 1 Tasse gefrorene Erbsen
• 1 Dose Bambussprossen
• 1 Dose Wasserkastanien
• 2-4 Esslöffel Tamari-Sauce
• 1 Teelöffel Sriracha

Anleitung

• Eine tiefe Wok-Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen.
• Nachdem sie etwa 5 Minuten erhitzt wurde, geben Sie entweder Öl, Gemüsebrühe oder Wasser in die Pfanne. Je nachdem, in was Sie Ihr Gemüse anbraten wollen. Wenn Sie Brühe oder Wasser verwenden, nehmen Sie eine kleine Menge und fügen Sie mehr hinzu, wenn es verdampft. Wenn Sie zu viel auf einmal hinzugeben, köchelt das Gemüse und wird matschig.
• Geben Sie das große Tiefkühlgemüse hinzu. Ich verwende eine gefrorene Normandy-Mischung, die Blumenkohl, Karotten und Brokkoli enthält.
• Das Gemüse etwa 5 Minuten lang ständig umrühren. Es soll durchwärmt, aber nicht matschig sein.
• Wenn das große Gemüse gar ist, fügen Sie kleinere Gemüsesorten wie gefrorene Erbsen hinzu. Jetzt ist auch ein guter Zeitpunkt, um Bambussprossen aus der Dose, Wasserkastanien oder frische Sojasprossen hinzuzufügen.
• Tamari-Sauce nach Geschmack hinzufügen und die Mischung noch ein oder zwei Minuten kochen lassen.
• Reis einrühren. Ich habe alle 4 Tassen Reis verwendet. Welches Verhältnis von Reis zu Gemüse Sie bevorzugen, bleibt Ihnen überlassen.
• Die Pfanne vom Herd nehmen. Fügen Sie zusätzliches Tamari und auch etwas Sriracha-Sauce hinzu. Alles zusammen mischen und fertig!

Stichwort billiger gebratener Reis, gebratener Gemüsereis

Abendessen Kostenaufteilung:

Wann immer möglich, versuchen wir, biologisch zu essen. Ich kaufe Bioprodukte der Handelsmarke, wenn sie verfügbar sind. Sie sind zwar immer noch teurer als konventionelle Produkte, aber in der Regel viel billiger als andere Bio-Markenprodukte.

Ich habe auch geschätzt, dass die Menge der Soßen, die ich verwendet habe, nicht mehr als 1 $ betragen würde. Die Gesamtsumme für die Mahlzeit beläuft sich auf 6,32 $. Das ergibt eine Menge Essen. Wir haben jeweils zwei große Schüsseln pro Mahlzeit gegessen.

Mein ganzer Wok war so voll, dass es schwierig war, darin zu rühren. Das reichte für zwei Abendessen, also 3,16 $ pro Abendessen oder 1,58 $ pro Person und Mahlzeit. Nicht schlecht, zumal alles Bio war.

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Steffa Mantilla

Certified Financial Education Instructor

Steffa ist Certified Financial Education Instructor (CFEI) und die Gründerin von Money Tamer. Ihr 12-jähriger Hintergrund in operanter Konditionierung und positivem Verhaltenstraining hilft Menschen, effektive Motivatoren zu finden, um ihr schädliches Geldverhalten zu ändern. Steffa erklärt die Gründe, die hinter dem finanziellen Verhalten der Menschen stehen, und wie man es erfolgreich ändern kann. Nachdem sie über 80.000 Dollar Schulden durch Budgetierung abbezahlt hat, unterrichtet sie jetzt Familien, wie sie ihre eigenen Finanzen in Ordnung bringen können. Mehr über sie erfahren Sie hier.

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