Einfache Rezepte für 10-Zutaten-Gerichte, die Sie unbedingt ausprobieren müssen

Minimalismus hat etwas Romantisches an sich. Wenn wir unsere Schränke entrümpeln oder sogar unsere Wohnungen verkleinern, scheint das Leben etwas weniger kompliziert und vielleicht auch etwas angenehmer zu werden. Das Gleiche gilt für unser Essen. Es hat etwas Sieghaftes, ein Rezept auf dem Niveau von Julia Child zu beherrschen, mit einzigartigen Zutaten, die sich über mehrere Seiten erstrecken. Aber wenn es darum geht, unter der Woche ein anständiges Essen zuzubereiten, hat kaum jemand die Zeit dafür. Deshalb brauchen wir alle mehr 10-Zutaten-Gerichte.

Gutes Essen muss nicht kompliziert sein, um deftig, gesund und lecker zu sein. In diesem Sinne haben wir uns im Internet umgesehen und diese neun Gerichte mit 10 Zutaten gefunden. Einige kombinieren Eiweiß mit Gemüse und Stärke oder Getreide, um Sie satt zu machen, während andere eine gemütliche Suppe oder Nudelgerichte mit nur einem Kochvorgang zubereiten.

Wenn die Rezepte einfacher werden, werden es auch die Zutaten. Sie müssen für diese Gerichte nicht mehr die untersten Regale der Spezialitätenregale durchstöbern, was bedeutet, dass Ihre Einkaufsliste (und die Gesamtrechnung) wahrscheinlich auch überschaubarer ist. Sind Sie bereit, selbst zu kochen, anstatt den vierten Abend in Folge etwas zu essen zu bestellen? Hier sind einige Ideen für den Anfang.

Schneller Truthahn-Topfkuchen

Wenn es um Ein-Gericht-Wunder geht, ist ein Topfkuchen so gut wie möglich. Diese Version von Women’s Health verwendet übrig gebliebene Putenbrust, entweder von einem großen Familientreffen oder einer einfachen Mahlzeit. Natürlich können Sie dieses Rezept auch mit übrig gebliebenem Hühnerfleisch zu einem Hit machen. Trotz des vollen Geschmacks von Gemüse, Kräutern und Eiweiß unter einer Vollkorntortilla hat jede Portion nur 154 Kalorien – was dieses Gericht ebenfalls zu einer gesunden Option macht.

Zutaten:

• 2 Esslöffel Mehl
• 1¼ Tassen Hühnerbrühe
• 1 Tasse kreuzweise-in Scheiben geschnittene Brokkoliröschen
• ⅓ Tasse gehackte rote Zwiebel
• ⅓ Tasse dünn geschnittene Babykarotte
• 2 Teelöffel Rapsöl
• 1 Teelöffel Salbei
• ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 Tassen gekochte Putenbrustreste, in Stücke geschnitten
• 1 (9-Zoll) Vollkorntortilla

Anleitung: Den Ofen auf 375 Grad vorheizen. Mehl mit ¼ Tasse Brühe verquirlen; beiseite stellen.

In einer ofenfesten 9-Zoll-Pfanne Brokkoli, Zwiebel, Karotte, Öl, Salbei, Pfeffer und Salz nach Geschmack vermengen. Unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten kochen. Die reservierte Mehlmischung und die Brühe hinzufügen. Unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt, etwa 1 Minute. Truthahn hinzugeben. Mit Tortilla abdecken. Tortilla mehrmals mit einem scharfen Messer einstechen. Leicht mit Kochspray bestreichen.

Backen, bis die Tortilla gebräunt ist und die Mischung Blasen wirft, etwa 20 Minuten.

Büffel-Hühnermakkaroni und Käse

Eine einfache Zutatenliste macht die Vorbereitung des Abendessens einfach, aber auch die Verwendung eines langsamen Kochers. Beides ist Teil des Zaubers in diesem Rezept von Snappy Gourmet. Sie müssen das Hähnchen im Voraus kochen und ein paar Gemüsesorten klein schneiden. Danach brauchen Sie die Zutaten nur noch für ein paar Stunden in den Langsamkocher zu geben. Die Bloggerin empfiehlt, eine Pasta wie die Pipettes von Barilla zu wählen, damit sie durchgaren kann. Wenn Sie jedoch eine Vollkornnudel oder eine andere Nudelsorte verwenden möchten, die länger braucht, um zu kochen, schlägt der Blogger vor, sie zu kochen, bevor Sie sie in den Kochtopf geben.

Zutaten:

• 1 (12-Unzen) Dose Kondensmilch
• 1 Tasse Milch
• ½ Tasse Buffalo Style Hot Sauce, wie z.B. Frank’s
• ¼ Teelöffel Knoblauchpulver
• Salz &Pfeffer nach Geschmack
• 3 Tassen geschredderter Käse (z.B. weißer Cheddar, Cheddar oder Ihr Lieblingsschmelzkäse)
• 1 Tasse fein gehacktes Gemüse (z.B. Sellerie, Möhren und/oder Zwiebeln)
• 1 Pfund vorgekochtes Hühnerfleisch, fein gehackt
• ½ Pfund kleine ungekochte Nudeln

Zusatzbeläge

• Zusätzliches gehacktes Gemüse
• Gebröckelter Blauschimmelkäse
• Geschredderter Käse

Anweisungen: Evaporierte Milch, Milch, scharfe Soße, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer im Boden eines langsamen Kochers verrühren. Käse, Gemüse, Hähnchen und Nudeln einrühren, bis alles bedeckt ist.

Deckel auflegen und auf niedriger Stufe etwa 1 Stunde kochen. Deckel abnehmen, umrühren, erneut abdecken und weitere 30 bis 60 Minuten kochen, oder bis die Nudeln gar sind. (Der Blogger empfiehlt, ab und zu nachzusehen, um sicherzustellen, dass die Zutaten an den Seiten nicht anbrennen; falls nötig, schnell abkratzen.)

Garnieren Sie mit Belägen Ihrer Wahl.

Hühnchen-Tacos aus dem Kochtopf

Bei diesem nächsten Rezept bleiben wir im einfachen Land der Langsamkocher, das eigentlich damit prahlt, dass es nur drei Zutaten für die Taco-Basis benötigt. Das stimmt zwar, aber wir zählen die zusätzlichen Zutaten, die für die Tacos nötig sind, als zusätzliche Zutaten – obwohl wir uns alle einig sind, dass es keine große Belastung ist, Salsa, Sauerrahm und Käse auf den Tisch zu werfen. Diese Hühnchen-Tacos sind ein Familienfavorit der Bloggerin von Two Healthy Kitchens, ein Bonus, wenn man versucht, eine Familie ohne viel Zeit für die Essensvorbereitung zu ernähren.

Zutaten:

• 1 ½ Pfund knochenlose, hautlose Hühnerbrüste
• 1 1.25-Unzen-Packung natriumarmer Taco-Würze
• 1 16-Unze Ihrer Lieblingssalsa

Zum Servieren

• Tortillas oder Tacoschalen
• Geschnittener Salat
• Geschnittene Tomaten
• Geschnittener Käse
• Schwarze Bohnen
• Mais
• Geschnittene Avocados oder Guacamole
• Reduzierte-fettarme saure Sahne
• Scharfe Soße

Anweisungen: Das Hähnchen zusammen mit dem Taco-Gewürz und der Salsa in den Topf geben. Abdecken und auf niedriger Stufe 6 bis 8 Stunden oder auf hoher Stufe 4 Stunden kochen.

Kurz vor dem Servieren das Hähnchen mit zwei Gabeln zerkleinern. Umrühren, um die Salsa gleichmäßig im Hähnchen zu verteilen, dann sofort mit dem gewünschten Belag servieren.

Tex-Mex Cheesy Beef Quiche

Ein Teil Taco, ein Teil Quiche – mit diesem Publikumsliebling von Diethood ist die Zubereitung einer Mahlzeit ein Kinderspiel, und gleichzeitig liefert er herzhafte Aromen, die Ihre Familie lieben wird. Die Zubereitung ist sogar noch einfacher, wenn man einen gekauften Kuchenteig verwendet. Für größere Familien lässt sich dieses Rezept mit der gleichen Anzahl von Zutaten auch verdoppeln. Sie werden feststellen, dass die Zutatenliste eigentlich 11 Zutaten enthält, aber wir glauben nicht, dass Wasser in Ihrer Küche ein großes Problem darstellt.

Zutaten:

• 1 gekühlte Kuchenkruste, Raumtemperatur
• 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
• 4 grüne Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten, nur die weißen Teile
• 1 (10-Unzen) Dose gewürfelte Tomaten mit grünen Chilis
• Salz und frischer schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
• ¼ Teelöffel Chilipulver
• 4 Eier
• ¼ Tasse Wasser
• ¼ Tasse aufgeschlagener Frischkäse
• ¼ Teelöffel Muskatnuss
• 2 Tassen geschredderter Taco-Käse nach mexikanischer Art

Anleitung: Den Ofen auf 375 Grad Fahrenheit vorheizen. Eine 9-Zoll-Kuchenplatte mit Antihaft-Kochspray bestreichen. Die Piekruste in die Platte legen.

In einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Rindfleisch anbraten, bis es gebräunt ist und mit einem Löffel zerbröseln. Das angesammelte Fett abgießen und grüne Zwiebeln, Dosentomaten, Salz, Pfeffer und Chilipulver einrühren.

In einer großen Schüssel Eier, Wasser, Frischkäse und Muskatnuss verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Die Rinderhackmischung in die vorbereitete Pastetenkruste löffeln. Die Eiermischung über das Rindfleisch gießen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. 35 bis 40 Minuten backen, oder bis der Teig fest ist. Kurz abkühlen lassen, dann servieren.

Salsa-Garnelen-Salat-Wraps

Viele einfach zuzubereitende Abendessen enthalten viele Kohlenhydrate, darunter auch einige dieser Gerichte. Leichtere Gerichte können jedoch genauso befriedigend und einfach zuzubereiten sein. Ein typisches Beispiel: Diese Salsa-Garnelen-Salat-Wraps von Chocolate Moosey. Bei diesem Rezept müssen Sie die Garnelen schnell kochen (was höchstens 5 Minuten dauert) und dann mit der vorbereiteten Mango-Salsa einen Geschmacksschub erhalten. Die Bloggerin schlägt vor, die Mango-Pfirsich-Salsa von Sabra zu verwenden, aber auch Ihre Lieblingsvariante ist gut geeignet. Sie ist leicht, aber die Aromen sind kräftig. Um das Ganze abzurunden, empfehlen wir Reis als Beilage.

Zutaten:

• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 12 Unzen rohe mittelgroße Garnelen, geschält, entdarmt, und trocken getupft
• ¾ Tasse Mango-Pfirsich-Salsa
• 2 Teelöffel Limettensaft
• ¼ Teelöffel Salz
• 1 Kopf Boston-Salat
• 1 grüne Zwiebel, gehackt

Anleitung: Olivenöl in eine große Pfanne bei mittlerer Hitze geben. Den Knoblauch und die Garnelen hinzufügen. 3 bis 5 Minuten braten, dabei einmal wenden, bis die Garnelen rosa und durchgebraten sind. Vom Herd nehmen, dann Salsa, Limettensaft und Salz hinzufügen. Gut umrühren.

Die Salatblätter voneinander trennen und die Garnelenfüllung darauf verteilen. Mit grünen Zwiebeln garnieren und servieren.

Panera Brokkoli-Cheddar-Suppen-Rezept

Dieses Rezept von Cincy Shopper behauptet, die gleiche cremige, käsige Güte zu haben, die man von einer Brokkolisuppe bei Panera Bread erwartet. Ein Test aus erster Hand zeigt, dass das Suppenrezept eine ähnliche Textur und einen ähnlichen Geschmack wie die Suppe hat, die wir alle so lieben. Sie wird wahrscheinlich keine Gesundheitspreise gewinnen, aber wenn Sie nach einem einfachen Rezept suchen, das an einem kalten Tag satt macht, ist diese Brokkolisuppe genau das Richtige.

Zutaten:

• ½ gehackte Zwiebel
• ¼ Tasse geschmolzene Butter
• ¼ Tasse Mehl
• 2 Tassen Halb-und-Halb
• 2 Tassen Hühnerbrühe
• 2 große Bündel Brokkoli, in Röschen geschnitten
• 2 Karotten, in Stifte geschnitten
• ¼ Teelöffel Muskatnuss
• 8 Unzen geriebener scharfer Cheddar-Käse
• Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Anleitung: Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Mehl zugeben und unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten kochen, bis der Mehlgeschmack verschwunden ist. Unter ständigem Rühren die Hälfte der Sahne einfließen lassen. Die Hühnerbrühe auf die gleiche Weise einrühren und 20 Minuten köcheln lassen.

Das Gemüse hinzufügen. Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und 25 Minuten köcheln lassen. Wenn Sie eine glatte Suppe wünschen, pürieren Sie die Suppe mit einem Mixer, wobei Sie schubweise arbeiten. Sie können auch einen Stabmixer verwenden.

Käse und Muskatnuss hinzugeben. Umrühren, um zu kombinieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren.

Karamellisiertes Schweinefleisch und Süßkartoffeln

In dem Bemühen, vielbeschäftigten Familien zu helfen, hat Real Simple eine Liste mit einfachen Zutaten zusammengestellt und dann Menüs kreiert, die sich um diese Grundnahrungsmittel drehen. Dieses Rezept für Schweinefleisch und Süßkartoffeln ist eines der Angebote, die sie sich ausgedacht haben. Das Rezept enthält auch eine Anleitung, wie man das Schweinefleisch gegen ein anderes Protein wie Lachs oder Huhn austauschen kann. Auf diese Weise können Sie ähnliche Zutaten kaufen und trotzdem Abwechslung in Ihre wöchentlichen Mahlzeiten bringen. Ein Hinweis: Stellen Sie sicher, dass die Pfanne, die Sie zum Braten des Fleisches verwenden, auch für die Zubereitung der Soße auf dem Herd geeignet ist. Es ist ein einfacher Prozess, aber manche Pfannen sind nicht sicher für die Verwendung auf einem Brenner.

Zutaten:

• Gemüsekochspray
• 2 mittelgroße Süßkartoffeln, geschrubbt und in dünne Scheiben geschnitten
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Esslöffel frische Rosmarinblätter, gehackt
• 2 (1 Pfund) Schweinefilets, halbiert; 4 Hähnchenbrusthälften ohne Haut und Knochen; oder 1½ Pfund Lachsfilet, in 4 Stücke geschnitten
• ½ Teelöffel koscheres Salz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 Esslöffel Dijon-Senf
• 3 Esslöffel Zucker
• Saft von 1 Orange

Anweisungen: Ofen auf 450 Grad Fahrenheit vorheizen. 2 Backformen leicht mit Kochspray bestreichen. In einer Schüssel die Süßkartoffelscheiben mit Öl anschwenken. Die Kartoffeln in einer einzigen Schicht auf ein Backblech legen. Mit der Hälfte des Rosmarins bestreuen. In den Ofen schieben und etwa 30 Minuten lang rösten, bis sie weich sind.

In der Zwischenzeit jede Seite des Fleisches oder Lachses mit Salz und einigen Pfefferspitzen würzen. Mit Senf bestreichen. Mit dem Zucker und dem restlichen Rosmarin bestreuen. Das Fleisch oder den Fisch auf das zweite Backblech legen. Unter einmaligem Wenden braten, bis das Fleisch oder der Fisch durchgegart ist, 20 Minuten für Schweinefleisch oder Hähnchen, 10 Minuten für Lachs.

Die Kartoffeln auf ihre Zartheit prüfen; bei Bedarf länger kochen. Auf vier Tellern anrichten und mit dem Fleisch oder Fisch belegen. Zum Warmhalten abdecken.

Die für das Fleisch oder den Fisch verwendete Bratpfanne bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen. Den Orangensaft hinzugeben und kochen, bis er leicht eindickt, etwa 2 Minuten. Den Saft über das Fleisch oder den Fisch gießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Leichtes Cheeseburger-Quinoa-Pfannengericht

Schnell zubereitete Gerichte wie Hamburger Helper sind verlockend, aber sie können ernährungsphysiologische Alpträume mit viel Natrium und Fett sein. Diese Cheeseburger-Pfanne von The Creative Bite basiert auf der gleichen Idee, verwendet aber Quinoa als Getreide, das zusammen mit magerem Rind- und Putenfleisch eine dreifache Portion Protein liefert. Die hinzugefügten Säfte und Gewürze sorgen für viel Geschmack, und die Pfanne ist immer noch mit reichlich Käse überbacken. Für noch mehr Burger-Geschmack verfeinern Sie dieses Gericht mit Dill-Gurken.

Zutaten:

• ½ Pfund 99% mageres Putenfleisch
• ½ Pfund 96% mageres Rinderfleisch
• 1 Esslöffel Gewürzsalz
• 1 Tasse gewürfelte Zwiebeln
• (14.5-Unzen-Dose gewürfelte Tomaten
• 1½ Tassen natriumarmer würziger V8-Gemüsesaft
• 1½ Tassen natriumarme Hühnerbrühe
• 2 Tassen Quinoa, ungekocht
• 1 Tasse fettreduzierter geschredderter Cheddar
• ¼ Tasse Dill-Hamburger-Gurken, grob gehackt

Anleitung: In einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze beide Fleischsorten, die Zwiebel und das Gewürzsalz 5 bis 6 Minuten lang anbraten. Das Fleisch sollte vollständig durchgebraten und die Zwiebel zart sein. Auf einen Teller nehmen und beiseite stellen. Brühe, Gemüsesaft und Quinoa in die gleiche Pfanne geben. Zum Kochen bringen, auf ein Köcheln reduzieren und zugedeckt etwa 20 Minuten köcheln lassen.

Fleischmischung und Tomatenwürfel zu den Quinoa geben. Zudecken und weitere 10 bis 15 Minuten kochen, bis die Quinoa weich ist. Käse und Essiggurken hinzufügen. Noch einmal abdecken und 3 bis 5 Minuten kochen, bis der Käse schmilzt. Servieren.

Sahnige Gnocchi mit Champignons und sonnengetrockneten Tomaten

Dieses Gericht aus der Two Sisters Kitchen wird dank der schnellen Zubereitung und des köstlichen Geschmacks schnell zu einem Grundnahrungsmittel in meiner eigenen Küche. Außerdem verleiht die Verwendung von Gnocchi anstelle herkömmlicher Nudeln dem Gericht einen einzigartigen Geschmack und eine einzigartige Textur, wobei die klassischen italienischen Aromen erhalten bleiben. Das wirklich Schöne an diesem Rezept ist seine Vielseitigkeit. Haben Sie keinen Pancetta oder keine Pilze? Ersetzen Sie sie durch Speck oder Brokkoli. Fügen Sie Artischocken oder andere Gemüsesorten hinzu, die das gleiche Geschmacksprofil wie die sonnengetrockneten Tomaten haben. Im Grunde kann man nichts falsch machen.

Zutaten:

• 2 Pakete Kartoffelgnocchi
• 4 Unzen Pancetta, gewürfelt
• 1 (8 Unzen) Dose sonnengetrocknete Tomaten in Olivenöl, gehackt, 1 Esslöffel Öl vorbehalten
• 11 Unzen weiße Champignons
• 5 bis 6 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Teelöffel getrocknete Petersilie
• ½ Becher Schlagsahne
• 1 (12-Unzen) Dose Kondensmilch
• ½ Teelöffel frischer Pfeffer
• Geriebener Parmesankäse

Anweisungen: In einem großen Topf mit kochendem Salzwasser die Gnocchi nach Packungsanweisung kochen. Gut abtropfen lassen.

In der Zwischenzeit den Pancetta in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze mit 1 Esslöffel reserviertem Öl anbraten. Etwa 2 bis 3 Minuten braten, bis er gebräunt und knusprig ist.

Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, Pilze hinzufügen und umrühren. Knoblauch, sonnengetrocknete Tomaten und Petersilie hinzufügen. Unter häufigem Rühren kochen, bis die Pilze weich geworden sind, etwa 5 Minuten.

Sahne und Kondensmilch in die Pfanne geben und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Etwa 5 Minuten kochen lassen, bis die Sauce eingekocht ist. Gekochte Gnocchi hinzufügen und durchschwenken, um sie zu kombinieren. Mit Parmesan servieren.