Suchen Sie nach einem tollen und einfachen Frikadellenrezept? You gotta try these. PERFEKT. Die Würzung ist genau richtig. Die Textur ist genau so, wie man sie mag. Sie lassen sich leicht mit einer Gabel zerteilen, aber sie fallen nicht auseinander, wenn man sie ein paar Stunden in Soße kocht. Achten Sie nur darauf, dass Sie zu diesem einfachen Frikadellenrezept eine gute hausgemachte Spaghettisauce verwenden!
Ich habe mir mehrere einfache Frikadellenrezepte im Internet angesehen und ausprobiert. Einige verwenden eine Mischung aus Rind-, Schweine- und vielleicht Kalbfleisch. Das hört sich für mich nicht so einfach an. Um ehrlich zu sein, gibt es keinen Grund dazu. Tun Sie sich selbst einen Gefallen… sparen Sie Zeit und Geld, indem Sie einfach 80/20 Rinderhackfleisch verwenden.
Ich habe ein paar Versuche gebraucht, um das richtige Verhältnis von Fleisch, Semmelbröseln und Parmesan zu finden. Ich kam auf 1/3 Tasse Semmelbrösel, 1 Teelöffel Salz und 1/2 Tasse Parmesan für jedes Pfund Rinderhackfleisch. Das ergibt die perfekte Textur und den perfekten Salzgehalt.
Fügen Sie außerdem etwas Knoblauch, Pfeffer, Basilikum, Petersilie und ein Ei hinzu, um das Ganze zusammenzuhalten. Dies ist ein sehr einfaches Frikadellenrezept. Aber es ist die pure Perfektion.
Aber einer der Schlüssel zum Gelingen ist es, alle Nicht-Fleisch-Zutaten zuerst in einer Schüssel zu mischen (was ich auf dem Bild oben nicht getan habe). Normalerweise verquirle ich sie miteinander. Dann fügen Sie das Fleisch hinzu. Mischen Sie alles gerade genug, aber nicht so viel, dass das Fleisch überarbeitet wird.
Wenn Sie die Bällchen gemacht haben, können Sie sie entweder in Öl frittieren (dann bekommen sie eine schöne Kruste), oder Sie können sie einfach backen. Ich würde auch empfehlen, sie in eine schöne Soße zu tunken und ein paar Stunden köcheln zu lassen. Auf diese Weise werden sie wirklich gut.
Einfaches Frikadellenrezept
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Zutaten
- 1 lb 80/20 Rinderhack
- 1/2 Tasse Parmesankäse
- 1/3 Tasse Semmelbrösel
- 3 Knoblauchzehen gepresst oder gehackt
- 1 Esslöffel getrocknetes Basilikum
- 2 Esslöffel getrocknete Petersilie
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Ei
Anleitung
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In einer Schüssel, Alles außer dem Rindfleisch vermengen und gut durchmischen.
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Das Rindfleisch hinzugeben und vermischen, dabei versuchen, das Fleisch nicht zu sehr zu bearbeiten (funktioniert am besten mit den Händen)
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Das Fleisch zu kleinen Kugeln formen und auf ein Backblech legen.
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Backen Sie die Bällchen bei 400 Grad für 15-20 Minuten (je nach Größe der Fleischbällchen kann dies länger oder kürzer sein).
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Legen Sie die Fleischbällchen in die Soße und lassen Sie sie mindestens eine halbe Stunde lang köcheln.
Haben Sie sich schon meine Pläne für Tiefkühlgerichte zugelegt? Ich bin vielleicht voreingenommen, aber ich finde sie ziemlich toll! Sie haben unsere Essenszeit seit Jahren gerettet. Probier sie aus!
