Vietnam: Es packt dich und lässt dich nicht mehr los. Wenn du es einmal liebst, liebst du es für immer.
In Zahlen
- 42
Jahre seit dem Vietnamkrieg
- 28
Jahre des Friedens
- 92.7M
Vietnamesische Bevölkerung
- 3
Maximale Anzahl von Personen auf einem Motorrad in dieser Folge
- 1
Outdoor Zumba-Kurs
- 1
Auftritt des Präsidenten
Hạ Long Bay
Die Anzahl der Felsformationen in Hạ Long Bay-1,969 – bringt Glück, sagt Bourdains ältester Freund in Vietnam und sein ehemaliger Betreuer im Außenministerium, Dinh Hoang Linh.
„Sechs steht für Glück und neun für die Ewigkeit – also Glück für die Ewigkeit“, sagte er zu Bourdain.
Meiner Meinung nach gibt es keinen besseren Ort, um den Führer der freien Welt zu bewirten, als einen dieser klassischen, flippigen, familiengeführten Nudelläden, die man überall in Hanoi findet. Ein Abendessen und ein Bier kosten etwa 6 Dollar.
Was Obama und Bourdain gemeinsam hatten: Bún chả (gegrilltes Schweinefleisch und Nudeln mit Dip-Sauce), Sentimentalität für asiatisches Straßenessen, Sentimentalität für Südostasien im Allgemeinen.
Essen
Bun Oc Pho Co
36 Luong Ngoc Quyen, Hang Buom, Hoan Kiem
+84.125.473.3723
Was Bourdain aß:Bun oc (Schneckennudelsuppe).
Bun Suon-Thit-Mong Gio-Luoi
41 Ngo Si Lien, Van Mieu, Dong Da
+84.966.633.960
Was Bourdain aß: Schweinshaxen auf Reisnudeln in Brühe – das ist das einzige Gericht auf der Karte.
Kim Thoa Banh Cuon Nong
49 Ham Tu Quan, Phuc Tan, Hoan Kiem, Hanoi, Vietnam
+84.943.959.562
Was Bourdain aß: Banh cuon (Schweinehackfleisch mit Waldpilzen in einer Reisnudelrolle).
Bun Cha Huong Lien
24 Le Van Huu, Pham Dinh Ho, Hai Ba Trung, Hanoi, Vietnam
+84.439.434.106
Was Bourdain (und Obama) aßen: Traditionelles Hanoi Bun C\cha.
Lingo
Plump, kleiner Liebesmuskel: Bourdains Kosename für eine Schnecke in seiner Bun Oc Pho (Schneckensuppe).
Der amerikanische Krieg: Wie Vietnamesen sich auf den Vietnamkrieg beziehen.
Bánh cuốn: Reisrolle, gefüllt mit Schweinehackfleisch und Waldohrpilzen.
Bia hơi: Fassbier und die Lokale am Straßenrand, die es ausschenken.
Hạ Long: „Wo der Drache ins Meer hinabsteigt“ – der Name der Bucht, die Bourdain besucht; eines der beliebtesten Reiseziele Vietnams.
Sidekicks
Thao Griffiths ist Landesdirektor der Vietnam Veterans of America Foundation, Eisenhower Fellow und Fulbright-Stipendiat.
Ha Pham ist Bourdains alter Freund in Vietnam und Verfechter dafür, dass Nicht-Vietnamesen die Nudelsuppe mit Schweinshaxen in die Liste der allgegenwärtigen vietnamesischen Speisen aufnehmen.
Dinh Hoang Linh ist Bourdains ältester Freund in Vietnam und sein ehemaliger Betreuer im Außenministerium.