Wenn man über Menschen spricht, die die kulinarische Welt in Brand gesetzt und an die Gurgel genommen haben, kommt man nicht umhin, Eric Ripert zu erwähnen. Der französische Chefkoch ist international bekannt für die Wunder, die er in der Küche vollbringt, besonders wenn er mit Meeresfrüchten arbeitet. Er hat viele Jahre damit verbracht, das Handwerk zu erlernen und seine Fähigkeiten in Spitzenrestaurants auf der ganzen Welt zu verfeinern und sich so den Weg zu seinem heutigen Erfolg und seiner Anerkennung geebnet. Eric Ripert’s Nettovermögen ist ein Beweis dafür, wie groß der Koch ist.
Eric Ripert’s Alter, wie alt ist er?
Abgesehen von seinen Abenteuern in der Küche, ist Eric auch ein veröffentlichter Autor mit mehreren Bestsellern in seinem Namen. Zu seinen Buchtiteln gehören Le Bernardin Cookbook, A Return to Cooking, On the Line, Avec Eric: A Culinary Journey with Eric Ripert, My Best: Eric Ripert, und 32 Yolks: From My Mother’s Table to Working the Line. Er hatte auch zahlreiche Auftritte in verschiedenen Kochsendungen wie Top Chef, in der er als Gastjuror fungiert, Anthony Bourdains No Reservations und Parts Unknown, Great Chef und seine eigene, mit dem Daytime Emmy ausgezeichnete Sendung AVEC ERIC.
Eric Ripert ist auch dafür bekannt, der beste Freund und Vertraute von Anthony Bourdain zu sein. Er war es, der den verstorbenen Koch in seinem Hotelzimmer in Frankreich fand, nachdem dieser Selbstmord begangen hatte.
Der kulinarische Maestro wurde am 2. März 1965 in Antibes, Frankreich, geboren. Er wuchs in Andorra auf, wohin seine Familie zog, als er noch klein war. Er verliebte sich in die Küche und lernte das Kochen, indem er seine Mutter und seine Großmutter beobachtete. Im Alter von 15 Jahren zog Eric nach Perpignan, einer Stadt in Südfrankreich, wo er die Kochschule besuchte.
Wie der französische Chefkoch sein Geld verdiente
Nach Abschluss seiner Ausbildung an der Schule erhielt Eric mit 17 Jahren seinen ersten Job im renommierten La Tour D’Argent, einem 400 Jahre alten Restaurant. Danach ging er zu Jamin, wo er unter Joel Robuchon arbeitete. Nach kurzer Zeit wurde er zum stellvertretenden Chef de Partie ernannt. Danach unterbrach er seine Karriere, um beim französischen Militär zu dienen, bevor er als Chef Poissonier zu Jamin zurückkehrte.
Eric zog 1989 nach Amerika und landete in Washington DC, wo er als Sous-Chef im Restaurant Jean Louis Palladin im Watergate Hotel arbeitete. 1991 zog er erneut nach New York und arbeitete für kurze Zeit als Sous-Chef bei David Bouley, bevor er als Küchenchef im Le Bernardin angestellt wurde. Er wurde 1994 Chefkoch des Restaurants und erhielt im folgenden Jahr seine erste Vier-Sterne-Bewertung von der New York Times. Eric war zu diesem Zeitpunkt erst 29 Jahre alt. Im Jahr 1996 wurde er Miteigentümer des Le Bernardin.
Unter seiner Leitung hat das Restaurant drei Sterne für hervorragende Küche vom Michelin-Führer erhalten, die höchste Auszeichnung, die vergeben wird. Außerdem wurde es von der New York Times viermal mit vier Sternen ausgezeichnet, so dass das Le Bernardin das einzige Restaurant ist, das in 10 Jahren nie einen Stern verloren hat. Zusätzlich zu seinem ausgezeichneten Status gilt das Restaurant als Tempel der Meeresfrüchte. In Zusammenarbeit mit The Ritz-Carlton Hotel Company eröffnete Eric außerdem das Restaurant Blue auf Grand Cayman.
In seiner Eigenschaft als Spitzenkoch ist Eric Vizepräsident des City Harvest’s Food Council, einer Organisation, die die besten Gastronomen und Köche New Yorks zusammenbringt, um Gelder zu sammeln, mit denen die Quantität und Qualität der Lebensmittelspenden für Bedürftige erhöht werden soll.
Für seine kulinarische Kompetenz hat Eric Ripert mehrere Auszeichnungen erhalten, darunter den James Beard Foundation’s Top Chef in New York City Award, Outstanding Service Award und Outstanding Chef of the Year Award.
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Wie hoch ist das Nettovermögen von Eric Ripert?
Mit mehr als drei Jahrzehnten Arbeit als Koch hat Eric Ripert einen enormen Erfolg erzielt, der ihm folglich eine große Menge Geld eingebracht hat. Im Jahr 2019 wird das Nettovermögen von Eric Ripert auf etwa 10 Millionen Dollar geschätzt. Das meiste Geld stammt aus den Gehältern, die er als Koch erhält, aus den Einnahmen seines Restaurants Le Bernardin, aus dem Verkauf seiner Bücher sowie aus seinen Auftritten im Fernsehen.
Eric Riperts Nettovermögen wird in den kommenden Jahren sicherlich noch steigen, da der französische Koch neue Projekte in Angriff nimmt, seine Investitionen diversifiziert und weiterhin köstliche und teure Gerichte im Le Bernardin anbietet.