Im Vereinigten Königreich gibt es etwa 7.000 verschiedene Fliegenarten. Doch die drei häufigsten Fliegen, die Pubs, Bars, Restaurants und andere Lebensmittelbetriebe befallen, sind Stubenfliegen, Schmeißfliegen und die lästigste aller Fruchtfliegen.
Die winzige Fruchtfliege ist ein unwillkommener Gast in jeder Bar und kann das ganze Jahr über ein Ärgernis sein. Wärmeres Wetter und die Fülle an Sommerfrüchten und -gemüse bieten ihnen mehr Möglichkeiten zum Gedeihen.
- Was sind Fruchtfliegen?
- Warum hängen Fruchtfliegen in Bars herum?
- Warum müssen Gaststättenbetriebe Fruchtfliegen beseitigen?
- Was hilft, einen Fruchtfliegenbefall zu verhindern?
- 1) Halten Sie Ihren Barbereich sauber
- 2) Begrenzen Sie den Zugang zu Flüssigkeiten
- 3) Decken Sie Flaschen und Bierhähne ab
- 4) Entsorgen Sie den Müll häufig
- Wie wird man einen Fruchtfliegenbefall los?
Was sind Fruchtfliegen?
Fruchtfliegen sind sehr kleine, schwarz und hellbraun gefärbte Insekten mit roten Augen. Erwachsene Fliegen sind etwa 3 – 4 mm groß. Sie haben einen langsamen „trägen“ Flug und schweben vor allem in der Nähe von überreifen Früchten, daher der Name Fruchtfliege.
Warum hängen Fruchtfliegen in Bars herum?
Fruchtfliegen ernähren sich von überreifem Obst und Gemüse und werden vom gärenden Zucker in alkoholischen Getränken angezogen, auch von verschütteten Getränken, vom Bodensatz von Gläsern und von Rückständen in Spülbecken und Abflüssen.
Die Barbereiche werden also immer Fruchtfliegen anlocken, von den Maraschinokirschen, Ananasstücken und Fruchtgarnierungen, die für exotische Cocktails zubereitet werden, bis hin zu den mit Bier und Apfelwein getränkten Barmatten und Abtropfschalen. Fruchtfliegen machen sich jede gärende oder zuckerhaltige Substanz zunutze. Überraschenderweise gibt es auch andere Gegenstände als Lebensmittel, die die Aufmerksamkeit der Fruchtfliegen auf sich ziehen können, z. B. Rückstände auf feuchten Wischmops, Schwämmen und Putzlappen oder Abwässer in Eisbrunnen und Spülbecken.
Warum müssen Gaststättenbetriebe Fruchtfliegen beseitigen?
Obwohl diese Insekten in erster Linie als lästige Schädlinge angesehen werden, haben sie das Potenzial, Lebensmittel und Getränke mit Bakterien und Krankheitserregern (Organismen, die Krankheiten verursachen können) zu kontaminieren. Fruchtfliegen suchen unhygienische Orte wie Mülleimer, gärendes Obst, verrottende Pflanzen und Abflüsse auf, von denen sie Krankheitserreger übertragen können.
Auch in reifendes Obst und süße, gärende Flüssigkeiten – zum Beispiel offene Likör- und Sirupflaschen (auch mit Ausgießern) und Obstgarnituren – legt die winzige Fruchtfliege ihre Eier. Sobald die Larven geschlüpft sind, ernähren sie sich direkt von den überreifen Lebensmitteln oder zuckerhaltigen Flüssigkeiten. Wenn Sie die Fliegenlarven versehentlich verzehren, können sie Unwohlsein und Durchfall verursachen. Gesundheit & Sicherheits- und Umweltgesundheitsinspektoren melden Bedenken an, wenn Fruchtfliegen in Bereichen gefunden werden, in denen Lebensmittel zubereitet, verarbeitet oder serviert werden.
Was hilft, einen Fruchtfliegenbefall zu verhindern?
Fruchtfliegen vermehren sich schnell (bis zu 500 Eier werden gleichzeitig gelegt, die sich bei Temperaturen um 15 °C in nur sieben Tagen voll entwickeln können), was zu einem raschen Befall innerhalb eines sehr kurzen Zeitraums führen kann. Die Bekämpfung von Fruchtfliegen im Gastgewerbe, insbesondere im Barbereich, ist eine Herausforderung, da ein einziges verrottetes Stück Gurke am Boden eines Behälters oder ein kleiner Tropfen Sirup unter einem Kühlschrank Hunderte von Fruchtfliegen hervorbringen kann.
Es gibt jedoch einige Maßnahmen, die Sie ergreifen können, um diesen unerwünschten Gästen den Weg zu versperren:
1) Halten Sie Ihren Barbereich sauber
Ich weiß, es klingt offensichtlich, aber Fliegen werden von unhygienischen Bereichen angezogen, und Fruchtfliegen brauchen nur einen feuchten Film aus gärendem organischem Material, um sich dort zu vermehren. Vergewissern Sie sich, dass alle Barmitarbeiter das Reinigungsprogramm kennen, das sie befolgen müssen, und stellen Sie sicher, dass dieser Reinigungsplan eine regelmäßige Reinigung von Wänden, Böden, Decken und Fenstern sowie von Barmatten und Biertropfschalen umfasst. Wichtig ist auch, dass die Geräte routinemäßig gereinigt und Kühlschränke und Gefrierschränke innen und außen abgewischt werden. Denken Sie auch an die Umgebung der Bar: Tische, Stühle und Barhocker müssen abgewischt werden, um klebrige Flecken zu entfernen.
2) Begrenzen Sie den Zugang zu Flüssigkeiten
Stellen Sie sicher, dass über Nacht kein stehendes Wasser zurückbleibt, indem Sie dafür sorgen, dass die Waschbecken entleert und trocken gewischt und die Eisschächte ausgeräumt werden. Achten Sie auch darauf, dass die Abflüsse jeden Abend mit Desinfektionsmittel gereinigt werden, denn die Reste von Säften, Mixern und Spirituosen können auch dann noch Fruchtfliegen anlocken, wenn sie mit Wasser ausgespült wurden.
3) Decken Sie Flaschen und Bierhähne ab
Am Ende eines jeden Abends sollten Sie sicherstellen, dass Sirup- und Schnapsflaschen verschlossen sind. Wenn Sie Ausgießer an Ihren Flaschen verwenden, können Sie Ausgießer-Verschlüsse oder Siebträger kaufen. Andernfalls krabbeln Fruchtfliegen in die Flaschen und legen Eier ab. Wenn die Larven schlüpfen, ernähren sie sich von der Flüssigkeit. Bitten Sie das Barpersonal, die Zapfhähne und sogar die Zapfpistolen für alkoholfreie Getränke abzuwischen und abzudecken, damit nichts in die Schalen tropfen kann, von dem sich die Fruchtfliegen ernähren und in dem sie sich über Nacht vermehren können.
4) Entsorgen Sie den Müll häufig
Lebensmittelabfälle in den Mülleimern müssen häufig eingesammelt und entfernt werden, damit sie keine Zeit haben, sich zu zersetzen und im Lokal zu verfaulen. Fruchtfliegen reagieren empfindlich auf den Geruch verfaulender Lebensmittel und werden schnell von den Mülleimern und allen organischen Resten angezogen, die am Boden lauern.
Wie wird man einen Fruchtfliegenbefall los?
Alle potenziellen Brutstätten der Fruchtfliege müssen ausfindig gemacht und beseitigt werden, sonst wird das Problem fortbestehen, egal wie oft Sie versuchen, die erwachsenen Fliegen zu bekämpfen.
Wir haben wirksame Lösungen für Fruchtfliegenprobleme, die dazu beitragen, die Menge der Fruchtfliegen in Ihren Räumlichkeiten zu kontrollieren. Die Mini Fruit Fly Box von Rentokil wurde als diskrete, aber hochwirksame Fruchtfliegenfalle entwickelt. Sie enthält ein formuliertes Pestizid, das Fruchtfliegen anlockt und schnell beseitigt. Die Kombination dieser Innovation mit unserem Programm zur Bekämpfung von Fruchtfliegen – das insektizide Flecken- und Raumbehandlungen, fachkundige Beratung und Hygieneempfehlungen umfasst – wird dazu beitragen, Ihre Räumlichkeiten und Ihren Ruf vor Fruchtfliegen zu schützen.
Eine wirksame Fruchtfliegenbekämpfung kann jedoch nur aufrechterhalten werden, wenn alle festgestellten Probleme im Haushalt gelöst werden.
