Warm, erdend und total gemütlich, dieser Lavendel-Latte mit Mandelmilch ist perfekt für einen langsamen Morgen oder wenn du einfach einen ruhigen Moment für dich brauchst.
Dieser Beitrag wird von Blue Diamond Almond Breeze gesponsert. Danke für die Unterstützung der Marken, die TFD möglich machen, und wie immer sind die Meinungen meine eigenen!
Ich sitze gerade in meinem gemütlichen Sessel mit einem dicken Pullover und nippe an meinem Lavendel-Mandelmilch-Latte, während ich diesen Beitrag schreibe. Gemütlicher geht’s nicht.
Ich weiß, dass ich in diesem Blog schon ein paar Oden an den Tee geschrieben habe, weil ich eine begeisterte Teetrinkerin bin, aber was ihr vielleicht nicht über mich wisst, ist, dass ich eine Schwäche für einen Latte am Nachmittag habe. Ich liebe den Geschmack von Kaffee wirklich. Und noch mehr liebe ich den betörenden Duft von Kaffee. Aber Kaffee hat mich nicht immer geliebt. Als jemand, der einen empfindlichen Magen hat, vertrage ich Kaffee nicht immer. Aber ich finde, wenn ich Espresso mit milchfreier Milch trinke, geht es mir ganz gut. Ein Milchkaffee gegen 14 oder 15 Uhr ist genau das, was ich brauche, um mich für den Rest des Arbeitstages zu sammeln. Und ich liebe auch einen Milchkaffee an einem gemütlichen Wochenende, wenn ich es mir mit einem guten Buch gemütlich mache.
Als Food-Bloggerin halte ich mich gerne über die neuesten Food-Trends auf dem Laufenden, damit ich sie in meine Rezepte hier einfließen lassen und in Artikeln in den Medien darüber schreiben kann. Einer der Food-Trends, die 2018 im Mittelpunkt stehen, ist Florales. Sie fragen sich vielleicht: Was haben Blumen mit Essen zu tun?! Nun, abgesehen von der Verwendung essbarer Blumen als hübsche Garnierung fangen Köche an, blumige Aromen wie Lavendel und Hibiskus in Rezepten wie Cocktails, Backwaren, Eiscreme, Pudding und sogar Fleisch zu verwenden. Und ich weiß nicht, wie es Ihnen geht, aber ich liebe Lavendel. In den meisten Nächten (vor allem, wenn ich mich gestresst oder ängstlich fühle), reibe ich meine Schläfen mit ätherischem Lavendelöl ein oder verteile es im Schlafzimmer. Der Geruch von Lavendel ist SO entspannend für mich. Tatsächlich zeigen einige Studien einen Zusammenhang zwischen Lavendelöl und verbesserter Schlafqualität.
Nun wird das Hinzufügen von kulinarischem, getrocknetem Lavendel zu deinem Milchkaffee (oder jedem anderen Rezept) wahrscheinlich nicht den gleichen Effekt haben, aber es schmeckt und riecht trotzdem fantastisch. Und Rezepte, in denen Lavendel vorkommt, haben etwas sehr Gemütliches an sich. Wie dieser Milchkaffee – SO. GEMÜTLICH. Man kann diesen Milchkaffee auch mit normaler Milch oder einer anderen milchfreien Milch zubereiten, aber ich habe mich für Almond Breeze Mandelmilch entschieden, weil ich den Geschmack liebe – sie hat eine cremige, weiche Konsistenz und einen Hauch von Mandelgeschmack. Außerdem ist sie eine ausgezeichnete Quelle für Kalzium (45 % des Tagesbedarfs!), Vitamin D und Vitamin E und eine gute Quelle für Vitamin A.
Ich achte auch auf das Unternehmen und die Menschen, die hinter den von mir ausgewählten Marken stehen. Vor kurzem hatte ich das Vergnügen, die Leute hinter Almond Breeze in Sacramento, Kalifornien, zu treffen und einige der Mandelbauern kennen zu lernen, die die Mandeln für Almond Breeze produzieren. Eine Sache, die ich zu meiner Überraschung erfahren habe, ist, dass Blue Diamond (das Unternehmen, das Almond Breeze herstellt) wirklich ein Familienunternehmen ist. Es handelt sich um eine Genossenschaft von mehr als 3.000 Mandelanbauernfamilien in Kalifornien. Ich bin jetzt viel stolzer darauf, Almond Breeze zu wählen, nachdem ich die Mandelplantagen besucht und all die unermüdliche Arbeit gesehen habe, die diese Landwirte leisten, um ihre Ernte einzufahren, und zu wissen, dass ich mit meinem Kauf dazu beitrage, diese Landwirte zu unterstützen.
Außerdem sah der Mandelmilchschaum in meinem Milchkaffee MÄCHTIG FEIN aus. Ich war besorgt, dass sie nicht so schön schäumen würde wie normale Milch, aber das tat sie wirklich. Almond Breeze ist aber nicht nur für Milchkaffees geeignet, sondern auch für die tägliche Küche – für Suppen, Backwaren, pikante Soßen und Desserts. Für dieses Rezept habe ich das ungesüßte Original Almond Breeze verwendet, aber ich denke, dass es auch mit der ungesüßten Vanille ODER der Mandel-Cashew-Mischung, die noch cremiger schmeckt und ebenfalls in den Sorten ungesüßt Original und ungesüßt Vanille erhältlich ist, sehr lecker wäre. Sie finden Almond Breeze sowohl in den gekühlten/gekühlten als auch in den mittleren Gängen/Regalabteilungen des Lebensmittelgeschäfts.
Genießen Sie diesen gemütlichen Latte, während wir den letzten späten Wintertemperaturen trotzen und uns dem Frühling nähern! Florale Aromen lassen mich immer an Frühling und Blüten denken. Freuen Sie sich darauf!
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Zutaten
Maßstab1x2x3x
Für den Lavendelsirup:
- 1 Tasse Wasser
- 1/2 Tasse Zucker
- 1 Esslöffel getrockneten (kulinarischen) Lavendel
Für die Latte:
- 1 Schuss Espresso (oder 4 Unzen starker Kaffee)
- 6 Unzen ungesüßte Original Almond Breeze Mandelmilch
- 2 Esslöffel Lavendelsirup*
Anleitung
Für den Lavendelsirup:
- In einem kleinen Topf Wasser, Zucker und getrockneten Lavendel bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen. Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und 3 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Mit einem feinmaschigen Sieb den Sirup abseihen und die Lavendelfasern wegwerfen.
Für den Milchkaffee:
- Mandelmilch auf dem Herd oder in der Mikrowelle aufschäumen oder mit einem Milchaufschäumer aufschäumen.
- In eine Tasse Espresso geben, Lavendelsirup einrühren und mit Mandelmilch aufgießen. Heiß genießen.
Hinweise
*Sie können den Sirup auf 1 1/2 Esslöffel pro Latte reduzieren, wenn Sie Ihre Kaffeegetränke dezent süß mögen, aber ich würde ihn nicht weniger reduzieren (ich habe es mit 1 Esslöffel getestet und konnte den Lavendelgeschmack nicht erkennen).
Sagen Sie mir, haben Sie jemals versucht, Lavendel in Ihren Rezepten zu verwenden? Sind Sie ein Fan von Mandelmilch?
Suchen Sie nach weiteren Rezepten, um die letzten kalten Wintertage zu überstehen?
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