Gerösteter Blumenkohl-Reis

Gerösteter Blumenkohl-Reis mit Zitrone und Knoblauch ist eine gesunde, kohlenhydratarme Alternative zu normalem Reis. Dieser Blumenkohl-„Reis“ hat mehr Vitamine und Nährstoffe, mehr Aroma und schmeckt meiner Meinung nach viel besser. Er wird mit Zitrone und Knoblauch gewürzt und ist so einfach zuzubereiten!

Wenn man diesen Blumenkohlreis im Ofen auf einem ausgelegten Backblech zubereitet, muss man keine Unordnung machen. Das muss man einfach lieben! In den meisten Lebensmittelgeschäften gibt es Blumenkohl in einer Tüte, aber Sie können ihn auch ganz einfach selbst mit einer Küchenmaschine oder einer Käsereibe zubereiten.

Der Blumenkohl-„Reis“ ist eine tolle gesunde Beilage. Sie können diesen gerösteten Blumenkohl-„Reis“ zu allem servieren, für das Sie normalerweise normalen Reis verwenden würden. Probieren Sie auch meinen gebratenen Blumenkohlreis.

Hinweis: Das druckbare Rezept finden Sie am Ende dieses Beitrags. Besuchen Sie The Scoop für meine neuesten Beiträge oder durchsuchen Sie meinen Rezeptindex, um weitere leckere Rezepte zu finden.

Zutaten für den gebratenen Blumenkohl-„Reis“:

• Gewürfelter Blumenkohl (entweder im Laden gekauft oder in der Küchenmaschine zerkleinert)
• Olivenöl
• zerkleinerter Knoblauch
• Zitronensaft
• Kochsalz
• Frisch gemahlener Pfeffer – optional

Wie man Blumenkohlreis in der Pfanne zubereitet:

Wenn Ihr Blumenkohl nicht bereits „gewürfelt“ ist, können Sie ihn auf verschiedene Arten selbst zubereiten. Verwenden Sie eine Küchenmaschine, um Blumenkohlröschen in eine „Reis“-Textur zu reiben, indem Sie jeweils 5 Sekunden lang pulsieren, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben. Nicht zu viel verarbeiten, sonst wird er zu breiig. Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, können Sie den Blumenkohlreis auch mit einer Käsereibe zubereiten, aber das erfordert mehr Aufwand und ist etwas unordentlich.

Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad Fahrenheit vor. Legen Sie ein umrandetes Backblech mit Folie aus und sprühen Sie es mit Antihaft-Kochspray ein.

Wirbeln oder rühren Sie den gewürfelten Blumenkohl, das Olivenöl, den Knoblauch, den Zitronensaft, das Salz und den Pfeffer zusammen. Die Mischung auf dem vorbereiteten Blech verteilen und bei 425 Grad Fahrenheit 20 bis 25 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit umrühren. Die Backzeit kann je nach Ofen und Konsistenz des Blumenkohls variieren, also darauf achten, dass er nicht anbrennt.

Sorgfältig aus dem Ofen nehmen und umrühren. Sie können mit zusätzlichem Salz und Pfeffer nach Ihrem persönlichen Geschmack würzen. Servieren und genießen!

Rezept drucken

Gerösteter Blumenkohlreis

Gebratener Blumenkohlreis in der Pfanne mit Zitrone und Knoblauch ist eine gesundekohlenhydratarme Alternative zu normalem Reis. Er schmeckt auch besser und ist so einfach zu machen!

Gericht

Beilage

Küche

Gesund, Vegan

Schlagwort

Blumenkohl, Low Carb, Vegetarisch

Vorbereitungszeit

5 Minuten

Kochzeit

20 Minuten

Portionen

Zutaten

• 24 Unzen Blumenkohl gewürfelt (entweder im Laden gekauftoder in einer Küchenmaschine)
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 1/2 Teelöffel koscheres Salz oder nach Geschmack
• frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack (optional)

Zutaten

• 24 Unzen Blumenkohl gewürfelt (entweder im Laden gekauftoder in der Küchenmaschine zerkleinern)
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 1/2 Teelöffel koscheres Salz oder nach Geschmack
• frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack (optional)

Gericht Beilage Küche Gesund, Vegan Schlagwort Blumenkohl, Low Carb, Vegetarisch Vorbereitungszeit 5 Minuten Kochzeit 20 Minuten Portionen

Anleitung

1. Wenn Ihr Blumenkohl nicht schon „gewürfelt“ ist, können Sie ihn auf verschiedene Arten selbst reiben. Verwenden Sie eine Küchenmaschine, um Blumenkohlröschen in eine „Reis“-Textur zu reiben, indem Sie jeweils 5 Sekunden lang pulsieren, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben. Nicht zu viel verarbeiten, sonst wird er zu breiig. Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, können Sie auch eine Käsereibe verwenden, um den Blumenkohlreis herzustellen, aber das erfordert mehr Aufwand und ist etwas unordentlich.
2. Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad Fahrenheit vor. Ein umrandetes Backblech mit Folie auslegen und mit Antihaft-Kochspray einsprühen.
3. Blumenkohlwürfel, Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen. Die Mischung auf dem vorbereiteten Blech verteilen und bei 425 Grad Fahrenheit etwa 20 bis 25 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit umrühren. Die Backzeit kann je nach Ofen und Konsistenz des Blumenkohls variieren, daher sollten Sie darauf achten, dass er nicht anbrennt.
4. Vorsichtig aus dem Ofen nehmen und umrühren. Sie können mit zusätzlichem Salz und Pfeffer nach Ihrem persönlichen Geschmack würzen. Servieren und genießen!