Hallo! Das heutige Rezept für Ingwer-Schweinefleischbällchen-Suppe ist ein köstliches, herzerwärmendes Trostessen, vor allem für Liebhaber von frischem Ingwer!
Diese sättigende, asiatisch inspirierte Suppe ist voll von Umami-Aromen der molligen Ingwer- (und Knoblauch-) Schweinefleischbällchen und einer würzigen Brühe, die sowohl köstlich salzig als auch leicht süß ist.
Die Zugabe von schmackhaftem Baby Bok Choy und Karotten sorgt für weitere süße Gemüsenoten sowie nahrhafte Vitamine und Mineralien. Wussten Sie, dass Bok Choy (eine Art Chinakohl) reich an Nährstoffen wie Vitamin A, C, K und Folsäure ist?
Ich hoffe, dass Ihnen dieses Rezept schmeckt!
- Wie macht man dieses Rezept für Fleischbällchensuppe?
- Sind Sie auf der Suche nach weiteren leichten und einfachen Suppenrezepten? Hier sind vier weitere Rezepte.
- Zusammengefasst ist dieses Rezept für Ingwer-Schweinefleischbällchen-Suppe:
- Zutaten
- Für die Fleischbällchen:
- Für die Suppe:
- Anleitung
- Hinweise
- Ernährungsinformationen:
Wie macht man dieses Rezept für Fleischbällchensuppe?
(Die vollständigen Zutatenmengen und Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte weiter unten).
Hühnerbrühe, Wasser und geschnittenen Ingwer in einen großen Topf geben. Bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen, bevor Sie die Hitze auf ein niedriges Köcheln reduzieren (erstes Foto). Lassen Sie die Flüssigkeit köcheln, während Sie die anderen Zutaten vorbereiten.
Mischen Sie die Zutaten für die Fleischbällchen (Schweinefleisch, Semmelbrösel, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Ei und schwarzer Pfeffer) in einer großen Schüssel. Aus den Zutaten esslöffelgroße Frikadellen formen (zweites Foto).
In einer großen Sauteuse oder Gusseisenpfanne bei mittlerer Hitze die Frikadellen in einem Esslöffel Pflanzenöl anbraten, etwa 1-2 Minuten pro Seite. (drittes Foto). Aus der Pfanne auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller oder ein Schneidebrett nehmen (nicht abgebildet).
Entfernen Sie den in Scheiben geschnittenen Ingwer aus der Brühe (oder lassen Sie ihn drin, wenn Sie Ingwer lieben). Mein Mann und ich lieben den scharfen Geschmack von Ingwer, deshalb lassen wir ihn immer drin (erstes Foto).
Fleischbällchen, Bok Choy und Karotten hinzugeben und die Brühe zum Kochen bringen, dann 10-15 Minuten köcheln lassen, bis das Schweinefleisch gar und das Gemüse weich ist (zweites Foto).
Rühren Sie die restlichen Zutaten (grüne Zwiebeln, Sojasauce, Reisessig, Zucker und Sesamöl) in die Suppe ein. In Schüsseln schöpfen und genießen!
Sind Sie auf der Suche nach weiteren leichten und einfachen Suppenrezepten? Hier sind vier weitere Rezepte.
- Karotten-Orangen-Ingwer-Suppe
- Gemüsesuppe mit roten Linsen und Quinoa
- Holländische Gemüsesuppe mit Fleischbällchen
- Zitronen-Dill Hühner-Nudelsuppe (aus dem Instant Pot)
Zusammengefasst ist dieses Rezept für Ingwer-Schweinefleischbällchen-Suppe:
- Köstlich: Diese asiatisch inspirierte Suppe ist voll von Umami-Aromen. Die saftigen Ingwer-Schweinefleischbällchen, der zarte Bok Choy und die würzige Brühe kommen in diesem Rezept besonders gut zur Geltung.
- Herzhaft und wärmend: Eine wunderbare Mahlzeit für einen kühlen Tag oder Abend, um sich innerlich aufzuwärmen.
- Einfach zuzubereiten: Folgen Sie den unkomplizierten Anweisungen, um diese sättigende Suppe in weniger als einer Stunde zuzubereiten.
- Anpassungsfähig: Verwenden Sie Puten- oder Hühnerfleisch anstelle von Schweinefleisch und/oder tauschen Sie den Bok Choy gegen anderes asiatisches Blattgemüse aus.
Haben Sie dieses einfache Rezept gemacht? Hinterlasse mir eine Bewertung und einen Kommentar unten oder tagge mich auf einem meiner sozialen Medien. Ich bin @yay_for_food auf Instagram. Bitte teile deine Rezeptbilder!
Zutaten
Für die Fleischbällchen:
- 1 EL Pflanzenöl
- 1 lb. mageres Schweinefleisch
- ¼ Tasse einfache Semmelbrösel
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Zoll Ingwer, gehackt
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 großes Ei
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
Für die Suppe:
- 4 Tassen Hühnerbrühe (natriumarm oder salzfrei)
- 2 Tassen Wasser
- 3-Zoll-Stück Ingwer, in Streichhölzer geschnitten
- 4 Tassen (3-4 Bündel) Baby Bok Choy, gehackt
- 2 mittelgroße Karotten, gehackt
- ½ Tasse grüne Zwiebeln, gehackt
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 2 Teelöffel Reisessig
- 2 Teelöffel Zucker
- ¼ Teelöffel Sesamöl
Anleitung
- In einem großen Topf die Hühnerbrühe und das Wasser zusammen mit dem in Scheiben geschnittenen Ingwer einfüllen. Zum Kochen bringen und dann die Hitze auf ein niedriges Köcheln reduzieren (dies ist ein guter Zeitpunkt, um das Gemüse vorzubereiten, bevor Sie die Fleischbällchen formen).
- Für die Fleischbällchen die Zutaten für die Fleischbällchen (gemahlenes Schweinefleisch, Paniermehl, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Ei und schwarzer Pfeffer) in einer großen Schüssel vermengen.
- Fleischbällchen in der Größe eines Esslöffels abmessen, bis die Hackfleischmischung aufgebraucht ist.
- In einer großen Sauteuse oder Gusseisenpfanne (ich verwende eine 12-Zoll-Pfanne) bei mittlerer Hitze 1 Esslöffel Pflanzenöl hineingeben und die Fleischbällchen anbraten, dabei einmal wenden, um sie von zwei Seiten zu bräunen, etwa 1-2 Minuten pro Seite (die Fleischbällchen müssen nicht ganz durchgebraten sein).
- Aus der Pfanne auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller oder ein Schneidebrett nehmen. Beiseite stellen.
- Zurück in den köchelnden Topf mit der Brühe geben. Mit einem Schaumlöffel die Ingwerscheiben entfernen (oder sie drin lassen, wenn Sie Ingwer lieben!).
- Fleischbällchen, Bok Choy und Karotten in die Brühe geben. Die Suppe umrühren, um die Zutaten zu verteilen *(siehe erste Anmerkung). Die Flüssigkeit wieder zum Kochen bringen und dann auf ein Köcheln reduzieren. Zugedeckt 10-15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich und die Fleischbällchen gar sind.
- Zum Schluss die grünen Zwiebeln, die Sojasauce, den Reisessig, den Zucker und das Sesamöl unterrühren (ich mische sie in einem Messbecher zusammen, während die Suppe köchelt). Genießen Sie die Suppe!
Hinweise
- *Wenn Sie meinen, dass zu viel Brühe verdampft ist, geben Sie mehr Brühe oder Wasser hinzu. Denken Sie daran, dass Bok Choy beim Kochen verwelkt.
- Die Nährwertangaben beziehen sich auf eine Portion für insgesamt sechs Portionen.
Ernährungsinformationen:
Ausbeute: 6Portionsgröße: 1
Anzahl pro Portion:Kalorien: 188Gesamtfett: 7gGesättigtes Fett: 2gTrans-Fett: 0gUngesättigtes Fett: 5gCholesterin: 79mgNatrium: 1203mgKohlenhydrate: 11gBallaststoffe: 2gZucker: 4gEiweiß: 21g
Die Nährwerte werden auf der Grundlage der vom Autor verwendeten Zutaten geschätzt; Ihre Zutaten können abweichen. Diese Werte wurden mit Nutritionix berechnet.
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