Ich fand, dass diese Mayonnaise endlich einen eigenen Beitrag verdient hat, anstatt in der Mitte eines Burger-Beitrags versteckt zu werden. Ich mache diese Mayonnaise viel zu oft, und meine Freunde machen sie auch und beschweren sich dann, dass sie sich durch einen Beitrag über Truthahn-Burger scrollen müssen, um das Rezept zu finden. Hey, ich verstehe schon, es ist einfacher, für jedes Rezept einen eigenen Beitrag zu schreiben, oder?
Diese Mayonnaise ist der Hammer, sie ist voller Geschmack und hat durch den Knoblauch und den Limettensaft einen gewissen Kick. Das ist bei weitem unsere Lieblingsmayonnaise, oder sollte ich sagen, Würze, die wir auf jeden Truthahn- oder Hähnchen-Burger, Hähnchen-Panini oder Sandwich geben, die Liste ist endlos lang. Sie ist viel besser als Ketchup! Eli war kein Fan von Truthahn-Burgern, bis wir seine mit dieser Mayonnaise bestrichen haben, und jetzt bettelt er um Truthahn-Burger mit Koriander-Limetten-Mayonnaise darauf. Ich verwende diese Mayonnaise auch für meine Panini mit gerösteter roter Paprika, Avocado, Tomate und Rucola.
Cilantro-Limetten-Mayonnaise:
reicht für 4-5 Burger
- 1/2 Tasse Mayonnaise – normale Mayo, nicht Miracle Whip
- 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander
- 2 Teelöffel frischer Limettensaft
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
Waschen und hacken wir den Koriander. Koriander kann schmutzig sein, und ich finde, es ist am einfachsten, ihn zu reinigen, indem ich eine kleine Schüssel mit Wasser fülle, den Koriander an den Stielen nehme und sie im Wasser herumschwenke. Ich leere die Schüssel aus und fülle sie erneut mit sauberem Wasser, bis der Koriander sauber ist und das Wasser in der Schüssel klar ist. Du kannst den Koriander in einer Salatschleuder trocknen oder ihn einfach in ein sauberes Mehlsackhandtuch oder Papiertücher einwickeln.
Nachdem nimmst du ein Messer und schabst die Blätter von den Stielen. Ein paar kleinere Stängel werden noch übrig bleiben, aber das ist nicht schlimm. Sie können die Blätter auch einfach von den Stängeln abziehen.
Nimm die Korianderblätter, bündele sie zusammen und fange an, die Blätter zu zerkleinern, bündele die Blätter immer wieder zusammen, bis alles zerkleinert ist.
In einer kleinen Schüssel oder Auflaufform die 1/2 Tasse Mayonnaise, 1/4 Tasse zerkleinerten Koriander, 2 Teelöffel Limettensaft und 2 gehackte Knoblauchzehen verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
Ja, das ist alles, easy peasy! Sie können diese Sauce einen Tag vorher zubereiten, stellen Sie nur sicher, dass sie in einem verschlossenen Behälter gekühlt wird.
Die Mayonnaise ist am besten am 1. oder 2. Tag, ich würde nicht empfehlen, sie nach dem 2.
Probieren Sie diese Mayonnaise auf Ihrem nächsten Burger. Wir lieben sie auf unseren Lieblings-Truthahn-Burgern.
Hühnchen-Burger nach thailändischer Art.
Turkey-Burger mit Grünkohlsalat.
Ich verwende diese Mayo auch für meine Panini mit gerösteter roter Paprika, Avocado, Tomaten und Rucola. Es ist super lecker (und unordentlich, wie Sie auf dem Foto unten sehen können) und ein tolles fleischloses Montagssandwich.
- ½ Tasse Mayonnaise – normale Mayo nicht Miracle Whip
- ¼ Tasse gehackter frischer Koriander
- 2 Teelöffel frischer Limettensaft
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Waschen und hacken wir den Koriander.
- Koriander kann schmutzig sein, und ich finde, die einfachste Art, ihn zu reinigen, ist, eine kleine Schüssel mit Wasser zu füllen und den Koriander an den Stielen zu nehmen und sie im Wasser herumzuschwenken. Ich leere die Schüssel aus und fülle sie erneut mit sauberem Wasser, bis der Koriander sauber ist und das Wasser in der Schüssel klar ist. Du kannst den Koriander in einer Salatschleuder trocknen oder ihn einfach in ein sauberes Mehlsackhandtuch oder Papiertücher einwickeln.
- Nachdem nimmst du ein Messer und schabst die Blätter von den Stängeln. Es werden immer noch einige kleinere Stiele übrig bleiben, aber das ist nicht schlimm. Du kannst die Blätter auch einfach von den Stängeln abziehen. Was auch immer für dich einfacher ist.
- Nimm die Korianderblätter und bündele sie zusammen und fange an, die Blätter zu zerkleinern, bündele die Blätter immer wieder zusammen, bis du sie alle zerkleinert hast.
- In einer kleinen Schüssel oder Auflaufform, verquirle die ½ Tasse Mayonnaise, ¼ Tasse zerkleinerten Koriander, 2 Teelöffel Limettensaft und 2 gehackte Knoblauchzehen, bis sie gut vermischt sind.
- Ja, das ist alles, was es zu tun gibt. Easy peasy! Sie können diese Soße einen Tag im Voraus zubereiten, stellen Sie nur sicher, dass sie in einem verschlossenen Behälter gekühlt wird.
