Diese Large Batch Whiskey Sours sind einfach zuzubereiten und perfekt für die Menge bei Ihrer nächsten Party oder einem Potluck!
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Whiskey Sours sind eine echte Tradition in meiner Familie. Solange ich mich zurückerinnern kann, hat mein Großvater diese klassischen Drinks für jeden Feiertag oder jede Zusammenkunft zubereitet. Ich bin mir ziemlich sicher, dass dies der erste Cocktail war, den ich je probiert habe. Wahrscheinlich wurde er mir geschenkt, als ich in ein Alter kam, in dem ich mich zu alt für Shirley Temples fühlte (ich wusste nicht, dass es so etwas nicht gibt). Der Drink wurde mir voller leuchtend roter Maraschino-Kirschen und riesiger Orangenspalten gereicht und war wahrscheinlich stark verdünnt. Er war köstlich, zitrusartig und süß.
Als mein jetziger Ehemann Sam vor einigen Jahren seinen ersten Urlaub mit unserer Familie verbrachte, wurde er in diese Tradition eingeführt. Mein Großvater, der stets ein fürsorglicher Gastgeber war, bot ihm Wein oder einen seiner berühmten Whiskey Sours an. Sam nahm das Mischgetränk, und (obwohl er nicht viel trank) war auch er süchtig danach. Heute ist er einer der wenigen Cocktails, die er regelmäßig bestellt.
Vor ein paar Jahren haben wir bei unserer Hochzeit sogar Whiskey Sours als unser Signature Drink serviert. Rein zufällig passte er perfekt zu unserer von den 1930er Jahren, dem Jazz (und sogar Indiana Jones) inspirierten Hochzeit – aber das ist eine Geschichte für einen anderen Tag.
Im Laufe der Zeit habe ich pflichtbewusst die Aufgabe meines Großvaters übernommen, große Mengen Whiskey Sours für unsere Familie herzustellen. Ein traditioneller Whiskey Sour ist einfach herzustellen – einfacher Sirup, Zitronensaft, Cointreau (oder Triple Sec) und Whiskey. Mein Großvater machte sie mit diesen kleinen Päckchen mit Pulvermischung – einfach Wasser und Whiskey hinzufügen. Da ich versuche, mehr hausgemachte Zutaten zu verwenden, suchte ich nach einem hausgemachten Rezept, das auch in der Familie Anklang finden würde.
Die bloße Vervielfältigung eines Standardrezepts kann teuer werden. Um also eine große Menge herzustellen, die etwas trinkbarer und weniger teuer ist, folgte ich dem Beispiel von Martha Stewart und machte eine punschähnliche Version, die Orangensaft enthält. Das stillt die Zuckersucht, die die künstlichen Päckchen mit sich bringen können, und der Zitronensaft sorgt für den herben Geschmack. Abgerundet wird das Ganze mit selbstgemachtem einfachen Sirup, Orangenlikör (ich mag Cointreau) und Whiskey.
Oh, und natürlich darf man ein paar absolut köstliche Maraschino-Cocktailkirschen nicht vergessen.
Aufgrund der schieren Menge, die ich am Ende mache (und der Anzahl der Geschmacksrichtungen), verwende ich für den Whiskey-Anteil normalerweise eine Flasche „das billige Zeug“ (wie mein Großvater immer sagt). Sie können Ihren Whiskey gerne mit einem besseren Etikett aufwerten, wenn Sie das möchten. Bisher habe ich allerdings noch keine Beschwerden über die Umstellung auf echten einfachen Sirup und frische Säfte erhalten. Das Rezept hat sogar das hohe Gütesiegel meines Großvaters erhalten, was in unserer Familie bekanntermaßen selten ist.
Ich greife auf dieses Rezept für alle möglichen zwanglosen Veranstaltungen zurück. Ich bringe gerne einen Krug zu Picknicks mit und habe es kürzlich für unsere Super-Bowl-Party letzten Monat gemacht. Der Whiskey Sours ist schnell zubereitet und kommt bei den Leuten immer gut an. Die Bowle lässt sich gut transportieren, wenn sie in einem gut verschlossenen Behälter aufbewahrt wird (einfach kurz umrühren oder schütteln, wenn sich die Zutaten zu trennen beginnen). Stellen Sie einfach sicher, dass Sie die Gläser mit Maraschino-Kirschen und einem Haufen Orangen füllen, und Sie sind auf dem besten Weg, ein Ersatz-Familienmitglied zu werden!
Herzlichen Glückwunsch!
Large Batch Whiskey Sours
Abgeleitet von Martha Stewart
Zutaten
- 4 Tassen Orangensaft Ich verwende gekauften Tropicana, aber ich bin sicher, dass frisch gepresster Saft köstlich wäre
- 1 Tasse Zitronensaft
- 1 Tasse Cointreau oder anderer Orangenlikör
- 2 1/2 Tassen Whiskey
- 1/2 Tasse einfacher Sirup, plus mehr zum Abschmecken
- Ein Spritzer Kirschsirup oder Grenadine in jedes Glas
- Maraschino-Kirschen und Orangenscheiben zum Garnieren
Anleitung
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Alle Zutaten bis auf den einfachen Sirup in einem großen Krug vermengen. Umrühren, um zu kombinieren. Jeden einzelnen Cocktail auf Eis mit einem Spritzer Kirschsirup oder echter Grenadine servieren. Garnieren Sie jedes Glas mit einer Kirsche (oder mehr, ich urteile nicht!) und einer Orangenscheibe.
Anmerkungen
