Wenn Sie sich entschließen, ein alkoholisches Getränk zu sich zu nehmen, ist es am besten, sich auf ein Getränk pro Tag zu beschränken – egal, ob Sie ein Mann oder eine Frau sind.
Das ist der neue Ratschlag, den Experten für die US-Ernährungsrichtlinien für Amerikaner empfehlen, die in diesem Jahr zum ersten Mal seit fünf Jahren aktualisiert werden sollen. In den Richtlinien heißt es nun, dass Männer sich auf zwei Getränke pro Tag beschränken sollten und Frauen auf ein Getränk. Diese Empfehlung gilt seit 1990.
In einem am Mittwoch veröffentlichten Bericht stellte ein Expertenausschuss fest, dass es keine ausreichenden Beweise für unterschiedliche Alkoholempfehlungen für Männer und Frauen gibt und dass die Forschung eine Verschärfung des Grenzwertes für Männer unterstützt. Die US-Gesundheitsbehörden, die Ernährungsrichtlinien herausgeben, sind nicht verpflichtet, die Empfehlungen des Ausschusses zu übernehmen.
„Als Nation wäre unsere kollektive Gesundheit besser, wenn die Menschen generell weniger trinken würden“, sagte Dr. Timothy Naimi, Alkoholforscher an der Universität Boston und einer der Experten des von Bundesbeamten einberufenen Ausschusses.
Die vorgeschlagenen Ratschläge sollten nicht so interpretiert werden, dass der Verzicht auf einen Drink am Donnerstag bedeutet, dass man am Freitag zwei trinken darf, so Naimi. Ein Getränk entspricht etwa einer 12-Unzen-Dose Bier, einem 5-Unzen-Glas Wein oder einem Schnaps.
Der Ratschlag basiert auf Zusammenhängen, die Forscher zwischen den Trinkgewohnheiten und allen Todesursachen, einschließlich Herzkrankheiten, Krebs und Autounfällen, beobachtet haben, und nicht auf einem spezifischen körperlichen Schaden, den Alkohol haben könnte. Solche Beobachtungsstudien, wie sie in der Lebensmittel- und Ernährungswissenschaft üblich sind, stellen keine Ursache-Wirkungs-Beziehung her, aber sie sind oft der beste verfügbare Beweis, so dass Experten sie zur Erteilung von Ratschlägen heranziehen.
In Bezug auf Alkohol sagte Naimi, dass zwei Drinks pro Tag mit einem erhöhten Todesrisiko im Vergleich zu einem Drink pro Tag verbunden seien. Er sagte, der Anstieg sei bescheiden, aber bemerkenswert genug für den Ausschuss, um eine Aktualisierung der Empfehlungen zu empfehlen.
Ob die vorgeschlagenen neuen Empfehlungen das Verhalten beeinflussen würden, ist nicht klar. Viele Amerikaner überschreiten bereits die derzeit empfohlenen Alkoholgrenzen, so Naimi. Dennoch sagte er, dass die meisten Menschen im Allgemeinen von einer Reduzierung des Alkoholkonsums profitieren könnten, selbst wenn sie die empfohlenen Grenzwerte nicht einhalten.
Der Bericht stellte fest, dass die Richtlinien zwar ehrgeizig sind, aber wichtig sind, um „das Nachdenken über Verhaltensänderungen anzuregen.“
Die Richtlinien basieren auf dem allgemeinen Gesundheitszustand einer Bevölkerung, und das individuelle Risiko durch Alkoholkonsum kann je nach einer Vielzahl von Faktoren und Gesundheitsgewohnheiten variieren, sagte Dr. Dariush Mozaffarian, Professor für Ernährung an der Tufts University.
Mozaffarian merkte auch an, dass viele Menschen die aktuellen Ratschläge dahingehend fehlinterpretieren, dass sie ein oder zwei Getränke pro Tag zu sich nehmen sollten. Die Grenzwerte sind für Menschen gedacht, die bereits trinken. In den Richtlinien heißt es, dass Menschen, die nicht trinken, auch nicht damit anfangen sollten.
Auch wenn die meisten Amerikaner nicht mit den Einzelheiten der US-Ernährungsrichtlinien vertraut sind, sind sie doch Gegenstand intensiver Lobbyarbeit, da sie die von Ärzten erteilten Ratschläge und das, was in Bundeslebensmittelprogrammen, einschließlich des Schulessens, serviert wird, beeinflussen.