Macadamia-Nuss-Bananenbrot

Macadamia-Nuss-Bananenbrot ist eine klassische hawaiianische Variante des Bannanabrotes mit gerösteten Macadiamianüssen, reifen Bananen und Vanille. Die perfekten Aromen der Insel.

Mein klassisches einfaches Bananenbrot in einer Schüssel ist ein Hit auf der Website, und dieses Rezept nimmt diesen Klassiker und fügt Aromen der Insel hinzu, wie mein Hawaiianisches Nuss-Bananenbrot.

MACADAMIA-NUSS-BANANENBROT

Ähnlich wie mein Rezept für Bananen-Nuss-Brot ist das Macadamia-Nuss-Bananenbrot eine Mischung aus feuchtem, süßem Brot, das die Textur eines erstaunlichen Kuchens mit dem reichen, erdigen Geschmack und dem befriedigenden Knacken der Macadamia-Nüsse hat.

Wir waren im Juli auf Hawaii und haben dieses köstliche Rezept während unserer Fahrt auf der Road to Hana genossen. Kleiner Tipp, falls Sie vorhaben, nach Maui zu reisen: Wir haben eine App namens Gypsy heruntergeladen, die sich auf Ihre Navigation stützt und die Road to Hana mit coolen Stopps auch ohne Handyempfang beschreibt. Sie führte uns zu diesem einen Ort, von dem wir nie etwas gewusst hätten, mit erstaunlichen Lavafelsen am Strand.

Als wir ungefähr die Hälfte der Strecke erreicht hatten, hielten wir an einem kleinen Einkaufszentrum mit Restaurants an, wo wir in eine Bäckerei gingen und ein tolles Macadamia-Nuss-Bananenbrot kauften. Falls Sie zufällig auf Maui sind und etwas von diesem köstlichen Brot kaufen wollen, hier ist das Etikett des Brotes für Sie:

Es ist wirklich einfach zu machen und Sie können es für ein schnelles Frühstück an Tagen aufbewahren, an denen Sie spät dran sind und sofort aus der Tür müssen. Ganz zu schweigen davon, dass Bananenbrot eine fantastische Möglichkeit ist, die überreifen Bananen loszuwerden, die seit Wochen in deiner Küche herumliegen. Für dieses Bananenbrot-Rezept brauchen Sie mindestens 4 Bananen, um den reichhaltigen, süßen Bananengeschmack zu erhalten, den jeder kennt und liebt.

Ein guter Trick, den Sie sich merken sollten, wenn Sie die Mitte des Brotes prüfen wollen, um zu sehen, ob es durchgebacken ist, ist der Zahnstochertest. Nimm einen Zahnstocher und stecke ihn in das Brot. Wenn du ihn herausziehst und der Stiel sauber ist, ist das Innere fest und das Bananenbrot fertig. Wenn der Teig am Zahnstocher kleben bleibt, ist das Innere noch flüssig und Sie sollten es noch etwas länger backen lassen.

WIE MAKADAMIA-NUSS-BANANENBROT ZU MACHEN

• Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor und besprühen Sie die Kastenform mit Backspray.
• Bananen im Standmixer auf mittlerer Stufe glatt rühren, etwa 30-45 Sekunden.
• Zucker, Eier, Vanilleextrakt und Öl zur Bananenmischung geben.
• Allzweckmehl, Backpulver, Natron, Salz und Zimt zusammensieben.
• Mit dem Standmixer auf niedriger Stufe unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
• Mit einem Spatel 3/4 Tasse Macadamianüsse einrühren, dann in die Brotform geben.
• Mit der restlichen 1/4 Tasse Macadamianüsse belegen.
• 60-65 Minuten backen.
• Auf einem Gitterrost abkühlen lassen.

VARIATIONEN ZUM MACADAMIA-NUSS-BANANENBROT

• Schokoladenchips: Ich fordere Sie auf, sich eine Backware auszudenken, zu der Schokoladenchips nicht gut passen. Es ist schwer, sich etwas auszudenken, denn diese kleinen knusprigen, zähen, süßen Häppchen verleihen jedem Gebäck Persönlichkeit und Textur. Besonders gut schmecken sie im Bananenbrot, und in diesem Rezept passen sie perfekt zu den Macadamianüssen.
• Brauner Zucker: Sobald Sie das Brot aus dem Ofen nehmen, bestäuben Sie die Oberseite mit einer Handvoll braunem Zucker. Durch die Wärme des Brotes karamellisiert der Zucker teilweise und verleiht dem Brot ein süßes und knuspriges Element, von dem Sie gar nicht wussten, dass es Ihnen fehlt.
• Muffins: Anstatt den Brotteig in eine Kastenform zu gießen, können Sie ihn auch in einer Muffinform verteilen. Diese kleinen, teilbaren Brote eignen sich hervorragend für Brunchs und Partys, und Sie können sie in perfekten Portionen servieren. Achten Sie aber darauf, dass Sie sie während des Backens im Auge behalten, denn die Form des Muffinblechs kann beeinflussen, wie schnell sie backen.
• Nutella: Bestreichen Sie eine frische Scheibe Bananenbrot mit Nutella für einen köstlichen, dekadenten Genuss. Ich schlage vor, Nutella auf warmem Bananenbrot zu verwenden, damit es sich leichter verteilen lässt und leicht schmilzt, aber es ist genauso köstlich, wenn man es auf kaltem Bananenbrot serviert.

WIE LANG IST MACADAMIA-NUSS-BANANENBROT GUT?

• Servieren: Das Macadamia-Nuss-Bananenbrot hält sich bei Zimmertemperatur etwa 2 Tage, bevor es schal wird. Halten Sie es länger frisch, indem Sie es mit einer verschließbaren Tüte oder Plastikfolie abdecken.
• Aufbewahren: Das Macadamia-Nuss-Bananenbrot hält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche, bevor es seinen Geschmack verliert. Stellen Sie sicher, dass Sie es vollständig abkühlen lassen, bevor Sie es in den Kühlschrank stellen, sonst kann es Sie krank machen.
• Einfrieren: Sie können Bananenbrot im Gefrierschrank bis zu 3 Monate aufbewahren, bevor Sie es wegwerfen und eine neue Charge machen sollten.