Mango Frosting

Dieser glatte und cremige Mangoguss hat eine natürlich leuchtend gelbe Farbe. Es ist stabil und einfach zu machen und passt wunderbar zu Vanillekuchen/Cupcakes.

Dieser einfache Mangoguss ist einer meiner liebsten fruchtigen Zuckergüsse.

Ich bin damit aufgewachsen, diese asiatischen Mangos zu essen und ich dachte, es ist an der Zeit, diesen tropischen Mangogeschmack in einen Zuckerguss zu bringen!

Dieser Zuckerguss ist PERFEKT… er ist süß und hat einen wunderbaren FRUCHTIGEN Geschmack.

Es ist glatt und cremig, ohne Mangostücke (Gott sei Dank, denn ich kann stückige Zuckergüsse nicht ausstehen!)

Es hat eine natürliche GELBE Farbe, die wunderschön ist, aber ich habe ein wenig gelbe Gel-Farbe hinzugefügt, um die gelbe Farbe noch mehr zu VERSTÄRKEN.

Ich habe mich entschieden, Mangopüree in meiner Glasur zu verwenden, damit sie geschmeidig bleibt.

Für dieses Zuckergussrezept kann man frisches Mangopüree HOMEMADE machen oder man kann einfach im Laden gekauftes Mangopüree verwenden… So habe ich es gemacht.

Ich kaufe meine Dosen Mangopüree normalerweise in indischen Geschäften… sie kosten etwa 3 Dollar pro Dose und das Püree ist schön und SÜSS.

Wenn du keinen Zugang zu einem indischen Laden hast, kannst du auch diese Gläser mit BABY FOOD-Mangopüree verwenden.

Ich habe in diesem Rezept sowohl KURZSCHNITT als auch BUTTER verwendet.

Der Hauptgrund dafür ist, dass Shortening stabiler ist als Butter und in wärmeren Klimazonen gut funktioniert.

Ich füge auch gerne ein wenig Baiserpulver hinzu, um die Stabilität zu erhöhen.

Ohhh! Ich empfehle die Verwendung eines wunderbaren Mangoextrakts von Bakto Flavors, der den GESCHMACK und das Aroma dieser Mangoglasur wirklich verstärkt!

Verwenden Sie diese Glasur, um Ihre Kuchen und Muffins zu glasieren. Bewahren Sie übriggebliebene Glasur 1 Woche lang im Kühlschrank auf.

Diese Mangoglasur passt übrigens wunderbar zu meinen Vanille-Cupcakes… Lecker!

Tja, das war’s für heute.

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Mango-Frosting

Dieses glatte und cremige Mango-Frosting hat eine natürlich leuchtende gelbe Farbe. Es ist stabil und einfach zu machen und passt wunderbar zu Vanillekuchen/Cupcakes.

Vorbereitungszeit10 Min.

Gesamtzeit10 Min.

Kurs: Dessert

Küche: Amerikanisch

Portionen: 4 Tassen

Kalorien: 2813kcal

Autor: CakeWhiz

Zutaten

• ½ Tasse Butter
• 1 Tasse Shortening
• ¾ Tasse Mango-Püree
• 5- 6 Tassen Puderzucker
• 1 Teelöffel Mangoextrakt Ich bekomme meinen von Bakto Flavors
• Gelbe Gelfarbe optional
• 1 Teelöffel Baiserpulver für die Stabilität, aber das ist auch optional

Anleitung

• In einer Rührschüssel, Butter und Backfett hinzufügen und verrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
• Mangopüree und Mangoextrakt hinzugeben und mixen, bis alles gut vermischt ist.
• Nach und nach Puderzucker und Baiserpulver hinzufügen und weiter mixen, bis alles eingearbeitet ist und eine glatte Masse entsteht. Guten Appetit!

Hinweise

– Wenn die Konsistenz des Zuckergusses zu dünn ist, fügen Sie etwas mehr Puderzucker hinzu (1/4 Tasse auf einmal), um ihn zu verdicken. – Wenn die Konsistenz des Zuckergusses zu dick ist, etwas mehr Mangopüree (jeweils 1 Esslöffel) hinzufügen, um ihn zu verdünnen. – Diese Glasur reicht zum Füllen und Glasieren eines 8×2 Kuchens oder 24 Cupcakes.

Ernährung

Kalorien: 2813kcal | Kohlenhydrate: 557g | Fett: 74g | Gesättigtes Fett: 27g | Cholesterin: 61mg | Natrium: 210mg | Kalium: 91mg | Zucker: 555g | Vitamin A: 1225IU | Vitamin C: 17.4mg | Kalzium: 18mg | Eisen: 0.4mg

Bis zum nächsten Mal, tata meine Lieben!