In den letzten zehn Jahren hat er für mehrere Unternehmen originelle Nahrungsergänzungsmittel für den Sport entwickelt. Außerdem hat er eine Website für Labortests mit direktem Zugang für die Allgemeinheit (eStatLabs.com) geschaffen und entwickelt und Zimetry.com mitbegründet.
Im Jahr 2006 hat Dr. Saleeby ein Buch über spezielle Heilkräuter mit dem Titel: „Wonder Herbs: A Guide to Three Adaptogens“ (Xlibris, 2006) und ist ein gefragter Redner über Ernährung und adaptogene Kräuter in der Region. Er ist seit vielen Jahren Redakteur der Zeitschrift American Fitness und hat ein Kapitel in der 5. Auflage des Buches „Disease Prevention & Treatment“ der Life Extension Foundation (2013) verfasst. Dr. Saleeby verfasste ein Kapitel in einem Buch über Hypothyreose „Stop the Thyroid Madness, II“ (2014). Dr. Saleeby erhielt Anfang 2013 auch seine Pressezulassung als Journalist/Autor für AMD. Im Jahr 2016 war er eines der Gründungsmitglieder der Myrtle Beach Vistage-Gruppe, und diese Organisation wurde zu einem wichtigen Faktor bei der Erweiterung seines neu entwickelten Micro-Office-Praxismodells.
Als Medizinhistoriker mit Interesse am Amerikanischen Bürgerkrieg (Mitglied der Society of Civil War Surgeons und des National Museum of Civil War Medicine) hat er die Möglichkeit, Vorträge über Medizin & Chirurgie während des Krieges zwischen den Staaten und ärztliche Koryphäen dieser Zeit zu halten. Er hält Vorträge über Dr. Hunter H. McGuire (CSA), Dr. Simon Baruch (CSA), Dr. Joseph Letterman (USA), Dr. Frances P. Porcher (CSA) & General William A. Hammond, MD (USA). Dr. Saleeby besitzt eine Sammlung medizinischer Antiquitäten und Bücher aus der Zeit von ca. 100 n. Chr. bis Mitte der 1950er Jahre.
Als Leistungsschwimmer auf dem College versuchte er sich einige Jahre lang unter der Anleitung von Athleten des US-Nationalteams in Lake Placid, NY, im Rennrodeln; er trainierte mehrere Jahre lang mit dem Team Savannah Olympic Lifting und nahm Mitte der 2000er Jahre an den staatlichen & National Masters Olympic Style Weightlifting & Georgia Olympic Games teil und erreichte Podiumsplätze. Anfang der 1990er Jahre hatte er die Gelegenheit, als Teil eines amerikanischen Ruderer-Kontingents eine griechische Trireme (Nachbildung eines 120 Fuß langen antiken Kriegsschiffs) auf der Ägäis und auf der Themse in London zu rudern; er diente auch als medizinischer Assistent der Mannschaft. Er liebt seine Patienten und die integrative Medizin, die er ihnen beibringt, auf eigenen Füßen zu stehen, um viele gesunde, krankheitsfreie Jahre zu erleben. Er ist verheiratet und hat zwei Kinder.