Molkereiprodukte können eine großartige Protein- und Kalziumquelle sein.
Trotz der Werbung der Molkereiindustrie für fettarme Milchprodukte als Hilfsmittel zur Gewichtsabnahme wird diese Position durch gegenteilige Untersuchungen nicht gestützt. Dennoch können Milchprodukte ein gesunder Bestandteil jeder Diät zur Gewichtsabnahme sein.
| Portion | Kalorien | Kohlenhydrate (g) |
Eiweiß (g) |
Fett (g) |
|
|---|---|---|---|---|---|
| Vollmilch | 1 Tasse | 146 | 11 | 8 | 8 |
| Milch – Fettreduziert (2%) | 1 Tasse | 122 | 11 | 8 | 5 |
| Milch – Fettarm (1%) | 1 Tasse | 102 | 12 | 8 | 2 |
| Milch – Fettfrei | 1 Tasse | 83 | 12 | 8 | 0 |
| Sahne (leicht Schlagsahne) | 1 Tasse (aufgeschlagen) | 350 | 4 | 3 | 37 |
| Sahne (schwere Sahne) | 1 Tasse (geschlagen) | 414 | 3 | 2 | 44 |
| Hüttenkäse – Fettarm (1%) | 1 Tasse | 163 | 6 | 28 | 2 |
| Hüttenkäse – Fettarm (2%) | 1 Tasse | 203 | 8 | 31 | 4 |
| Käse – Cheddar | 1 Scheibe (28g) | 113 | 0 | 7 | 9 |
| Käse – Colby | 1 Scheibe (28g) | 110 | 1 | 7 | 9 |
| Feta-Käse | 1 Stück (38g) | 100 | 2 | 5 | 8 |
| Camembert-Käse | 1 Stück (38g) | 114 | 0 | 8 | 9 |
| Brie-Käse | 1 Unze (28g) | 94 | 0 | 6 | 8 |
Kohlenhydrate, Proteine und Fette werden auf das nächste Gramm gerundet.
Siehe mehr Milchprodukte oder mehr Käse.
Versuchen Sie abzunehmen?
Eine kürzlich durchgeführte Überprüfung der Forschung ergab:
Von 49 randomisierten Studien, die die Wirkung von Milchprodukten oder Kalziumergänzung auf das Körpergewicht untersuchten, zeigten 41 keine Wirkung, zwei zeigten eine Gewichtszunahme, eine eine geringere Zunahme und fünf einen Gewichtsverlust. Vier von 24 Studien berichten über einen unterschiedlichen Fettverlust.
- Thompson, W. G., Holdman, N. R., Janzow, D. J., Slezak, J. M., Morris, K. L., & Zemel, M. B. (2005). Wirkung einer energiereduzierten Ernährung mit einem hohen Anteil an Milchprodukten und Ballaststoffen auf die Gewichtsabnahme bei übergewichtigen Erwachsenen. Obesity Research, 13(8), 1344-1353. Link
- Harvey-Berino, J., Gold, B. C., Lauber, R., & Starinski, A. (2005). Der Einfluss des Verzehrs von Kalzium und Milchprodukten auf die Gewichtsabnahme. Obesity Research, 13(10), 1720-1726. Link
- Lanou, A. J., & Barnard, N. D. (2008). Dairy and weight loss hypothesis: an evaluation of the clinical trials. Nutrition reviews, 66(5), 272-279. Link