Nachahmung der Dairy-Queen-Eistorte, milchfrei
Vor ein paar Geburtstagen wünschte sich mein Sohn eine Eistorte. Seitdem habe ich sie zu fast allen unseren Geburtstagen gebacken. Sie sind nämlich SOOO einfach zu machen und trotzdem beeindruckend! Ich habe dieses Jahr sogar eine für meinen eigenen Geburtstag gemacht – so sehr mag ich sie!
Alle Schritte sind einfach und kurz, vor allem, weil in dieser Eistorte kein echter Kuchen gebacken ist. Zwischen den einzelnen Schritten liegen nur einige Stunden mit dem ganzen Einfrieren. Aber das ist es wert, sage ich euch, und es ist immer ein Gewinn auf Partys!
Die Torte kann man nach den Vorlieben und Allergien des Geburtstagskindes anpassen. Für das Innere des Kuchens kannst du anstelle von Schokoladenkeksen wie Oreos, Newman’s-O oder Jo-Jos (die eigentlich alle vegan sind) die meisten Schokoladensüßigkeiten wie Erdnussbuttertörtchen, M&Ms, Kit Kat oder ihre Lieblingskekse usw. verwenden. Was auch immer Sie tun, denken Sie einfach daran, wie die Geschmacksrichtungen zusammenpassen. Die Schokoladendrops, die hier abgebildet sind, sind nicht milchfrei und können bei Trader Joe’s gefunden werden (das ist das einzige Teil auf dieser Torte, das Milchprodukte enthält).
Im Allgemeinen kosten Eistorten eine Menge. Derzeit kostet eine runde 10′-Torte von Dairy Queen Ice Cream $25,99. Igitt! Und die ist nicht milchfrei, also könnte ich mir vorstellen, dass sie fast doppelt so teuer wäre, wenn sie tatsächlich milchfreie Eistorten verkaufen würden. Für etwa 12 Dollar kann man eine milchfreie Version machen, und wenn man sie mit Milch zubereitet, wäre die Torte sogar noch billiger. Ich habe den Liter Sojamilch-Eiscreme bei Trader Joe’s für 2,99 $ gefunden.
Ich habe auch festgestellt, dass die So Delicious Dairy Free Coco Whip nicht den Nachgeschmack hat, den die Kokosnusscreme aus der Dose von Trader Joe’s haben kann (die ich vorher aufgeschlagen und für die Torte verwendet habe).
Ich verwende eine 10-Zoll-Springform, die ganz hervorragend funktioniert. Hier habe ich kein Pergamentpapier verwendet, aber ich habe genug davon gemacht, um zu wissen, dass man Pergamentpapier verwenden sollte, sonst gibt es am Ende eine schmelzende Sauerei.
Hier ist eine Torte, die ich vor ein paar 4.
Copycat Dairy Queen Eiscreme-Torte, Milchfreie Option
Zutaten
- 2Quart EiscremeIch verwende zwei Quarts der Trader Joe’s Soja-Eiscreme
- 1/2 Packung Schokoladen-Sandwich-Keksedie meisten sind vegan, Bonbons oder Brownies, zerkleinert
- Schokoladensirup oder Fondant
- 12 Unzen milchfreie
Anleitung
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1 Liter Eiscreme schmelzen, bis sie streichfähig ist (ich lasse sie normalerweise eine halbe Stunde oder so stehen, nachdem ich sie im Laden gekauft habe).
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Eine 10-Zoll-Springform mit Pergamentpapier auslegen, auch an den Seiten. Die Eiscreme auf dem Boden der Springform und an den Seiten so gut es geht verteilen. Zwei oder mehr Stunden einfrieren.
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Die Form aus dem Gefrierfach nehmen und die Mitte der Eistorte mit zerkleinerten Keksen und Schokoladensirup oder Karamellzucker füllen. Wieder in den Gefrierschrank stellen. Es kann sein, dass die Schokolade nicht ganz durchfriert.
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Den letzten Liter Eiscreme schmelzen, bis sie streichfähig ist. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Gefrierschrank und verteilen Sie den Rest der Eiscreme, bis sie glatt ist. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn das Pergamentpapier die Seiten faltig macht, denn es wird später abgedeckt. Für 3 Stunden bis über Nacht einfrieren. Stellen Sie die milchfreie Sahne in dieser Zeit zum Aufweichen in den Kühlschrank.
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Entnehmen Sie die Form aus dem Gefrierfach, lösen Sie die Springform vorsichtig vom Kuchen und stellen Sie den Kuchen auf eine Servierplatte (achten Sie darauf, dass sie in Ihr Gefrierfach passt). Verteilen Sie den gesamten Behälter mit milchfreier Sahne auf der Oberseite und den Seiten des Kuchens. Ein paar Minuten lang wieder einfrieren und dann nach Belieben dekorieren. Nach Bedarf einfrieren.
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Den Kuchen 10 Minuten vor dem Servieren herausnehmen, in Scheiben schneiden und genießen!