Das Ei in eine flache Schüssel geben und gut schlagen. Das Wasser einrühren, bis alles gut vermischt ist.
In einem Plastikbeutel mit Reißverschluss Mehl, Salz, Zwiebelpulver, MNG, schwarzen Pfeffer und Knoblauchpulver vermischen. Schütteln, um die Zutaten zu vermischen.
Die Hähnchenbrüste auf ein Schneidebrett legen und mit einem Fleischklopfer gleichmäßig dick klopfen (etwa 1/4 Zoll dick). Schneiden Sie das Hähnchen in mundgerechte Stücke und entfernen Sie überschüssige Haut und Fett.
Die Hähnchenteile in die Mehlmischung geben und gut schütteln, um sie zu überziehen, dann das überschüssige Mehl abschütteln. Das Hähnchen auf ein Papiertuch legen.
Wenn alle Hähnchenteile mit Mehl bestäubt sind, tauchen Sie sie einzeln in die Eimischung, um sie zu bestreichen, und lassen Sie das überschüssige Ei von ihnen abtropfen. Zurück in den Beutel mit dem Mehl geben. Den Vorgang mit den restlichen Hähnchenteilen wiederholen.
Schütteln Sie den Beutel gut durch, um das Hähnchen zu beschichten, und legen Sie den Beutel – einschließlich Hähnchen und Mehl – für eine Stunde in den Gefrierschrank. Die Eimischung zugedeckt in den Kühlschrank stellen, während das Huhn abkühlt.
Nachdem das Huhn abgekühlt ist, wiederholen Sie den Vorgang mit dem Ei und dem Mehl noch einmal, um das Huhn doppelt zu beschichten.
In der Zwischenzeit das Öl in einer Pfanne oder Fritteuse auf 375 Grad erhitzen. Wenn das Hähnchen fertig ist, die McNuggets in kleinen Portionen in das Öl geben (die Stücke nicht zu dicht aneinander legen) und frittieren, bis sie braun und knusprig sind.
Die McNuggets aus dem Öl nehmen und auf braunen Papiertüten abtropfen lassen (keine Papiertücher verwenden, da sie sonst matschig werden). Den Vorgang mit den restlichen Hähnchenteilen wiederholen und das Öl zwischen den einzelnen Chargen wieder auf Temperatur bringen, falls erforderlich.
Die McNuggets mit Honigsenf, Barbecue-Sauce, Ranch, Buffalo, scharfem Senf oder einer anderen Dip-Sauce servieren.e.