P.F. Chang’s Knoblauchnudeln (Nachahmung)

P.F. Chang’s Knoblauchnudeln sind eine schnelle und einfache Nachahmung eines chinesischen Nudelgerichts, die Sie ohne die schweren Aromen eines Chow Meins zubereiten können und die perfekte Grundlage für Ihre Lieblings-Pfannengerichte sind.

P.F. Chang’s Knoblauchnudeln sind die Grundlage für einige ihrer beliebtesten Gerichte wie Dan Dan Nudeln und sind eine wirklich beliebte Beilage, die eine mildere Geschmacksalternative zu den klassischen Chow Mein Nudeln bietet.

P.F. Chang’s Rezepte zu entschlüsseln hat mir viel Spaß gemacht. Letztes Jahr habe ich den größten Teil des Jahres damit verbracht, das gesamte Menü von Panda Express durchzugehen und neu zuzubereiten. Wenn wir in einem Restaurant chinesisch essen wollen, gehen wir nur in zwei Restaurants.

Das erste ist Panda Inn, wenn wir in Los Angeles sind, das ist das ursprüngliche Dine-in-Restaurant, aus dem Panda Express hervorgegangen ist, und das zweite ist P.F. Changs.

Wenn Sie nach mehr P.F. Chang’s Rezepten suchen, gibt es bereits einige auf der Website (und weitere werden folgen):

• P.F. Chang’s Hähnchen mit Orangenschale
• P.F. Chang’s Chicken Lettuce Wraps
• P.F. Chang’s Mongolian Beef (From Peas and Peonies)

Das Rezept für das P.F. Chang’s Garlic Noodles ist nicht kompliziert, aber es gibt einige einzigartige Zutaten in dem Gericht, die Sie verwenden wollen, anstatt nach Ersatz zu suchen.

Wenn Sie in einen asiatischen Lebensmittelladen gehen, finden Sie sie leicht verfügbar und für nicht viel Geld, und Sie werden monatelang Freude daran haben, authentische Gerichte damit zuzubereiten.

Werkzeuge, die bei der Herstellung dieser P.F. Chang’s Knoblauchnudeln verwendet wurden:
Austernsoße: Dies ist eine einzigartige Geschmacksrichtung und Zutat. Wenn Sie Meeresfrüchte meiden und eine andere Option wünschen, empfehle ich vegetarische Austernsauce (aus Pilzen), aber ich empfehle nicht, sie durch etwas ganz anderes zu ersetzen. Ich weiß, dass manchmal Hoisin-Soße als Ersatz empfohlen wird, aber das würde nicht den authentischen Geschmack dieses Gerichts ergeben.
Shaohsing-Wein: Dieser ist anders als Mirin oder ein anderer süßer Kochwein und hat einen einzigartigen Geschmack, den ein anderer Kochwein nicht wirklich gut wiedergeben würde. Außerdem ist er in den Lebensmittelgeschäften viel preiswerter, also schauen Sie hier nach, und wenn Sie einen örtlichen Lebensmittelhändler haben, wo Sie ihn bekommen können, kaufen Sie ihn dort.S
Chinesische Nudeln: Diese Nudeln sind authentisch für chinesische Nudeln wie Chow Mein und haben einen höheren Eianteil. Wenn Sie sie nicht finden können, können Sie dünne Spaghetti verwenden oder diese Yakisoba-Nudeln aus der Nähe der Tassensuppen-Auswahl kaufen und die Gewürzpackungen wegwerfen.
Sesamöl: Sesamöl ist unglaublich stark in Geschmack und Geruch und sollte sparsam verwendet werden. Es fügt eine Menge Geschmack hinzu und sollte, wenn überhaupt möglich, nicht aus dem Gericht weggelassen werden, weil die Aromen so duftend sind.