Das Gebiet der Public Health Nutrition versucht, die komplexen Ursachen von Fehlernährung, einschließlich Über- und Unterernährung, und die Folgen von Fehlernährung für Wachstum, Entwicklung, übertragbare und nicht übertragbare Krankheiten und wirtschaftliche Produktivität im Laufe des Lebens und über Generationen hinweg zu verstehen.
Die Public Health Nutrition befasst sich auch mit der Entwicklung und Bewertung von Programmen und Strategien zur Verbesserung der Ernährung und des Ernährungszustands. Ernährungswissenschaftler im öffentlichen Gesundheitswesen benötigen ein solides Verständnis der Ernährungsbiologie, der individuellen, gemeinschaftlichen und sozio-politischen Determinanten der Nahrungsaufnahme und des Ernährungszustands sowie der Grundsätze der Programm- und Politikgestaltung, -umsetzung und -bewertung. Der Studienschwerpunkt Ernährung im öffentlichen Gesundheitswesen ist daher sowohl inhaltlich als auch methodisch breit angelegt, um die Studierenden für eine Karriere im Bereich der Ernährung im öffentlichen Gesundheitswesen zu rüsten. Die Absolventen können diese Fähigkeiten für Regierungsbehörden, den privaten Sektor, Nichtregierungsorganisationen, angewandte Forschungseinrichtungen und Universitäten in den USA und weltweit nutzen.
Praktika und Abschlussarbeiten werden oft in Verbindung mit laufenden Forschungsprojekten der Fakultät und/oder mit Ernährungsprogrammen durchgeführt, die von Regierungsbehörden, internationalen Nichtregierungsorganisationen oder gemeindebasierten Organisationen umgesetzt werden.
Zusätzlich zu den Rollins-Kernfächern und den Anforderungen des Fachbereichs (die HIER beschrieben werden) umfassen die Kernanforderungen für den Schwerpunkt Public Health Nutrition einen Pflichtkurs (GH 545 Nutritional Assessment), einen ausgewählten Kurs zum Thema Ernährung im Lebensverlauf (GH 534 Diabetes: A Model for Global Non-communicable Disease Prevention and Control; GH 546 Maternal and Child Nutrition; GH 551 Diet and Chronic Disease; GH 552 Global Elimination of Micronutrient Malnutrition; GH 579 Non-Communicable Disease Prevention and Control) und ein ausgewählter Methodenkurs (GH 567 Shaping a Healthy Global Food System through Policy; GH 568 Community Engaged Food Security; EPI 537 Epidemiology of Chronic Disease; EPI 591L Methods in Nutritional Epidemiology), die zusammen mindestens 7 Credits ergeben. Die Studierenden können auch zusätzliche Wahlfächer belegen, die sich an ihren Interessen orientieren (z.B. Ernährung von Müttern und Kindern, Ernährungssicherheit, Prävention chronischer Krankheiten usw.).
Erforderliche Kurse
| Klasse | Titel | Kreditpunkte |
|---|---|---|
| GH 545 | Ernährungsbewertung (Frühjahr) | 3 |
Life Course Nutrition (ein Kurs erforderlich)
| Klasse | Titel | Credit |
|---|---|---|
| GH 534 | Diabetes: Ein Modell für die globale nichtPrävention und Kontrolle nicht übertragbarer Krankheiten (Frühjahr) | 2 |
| GH 546 | Ernährung von Mutter und Kind (Frühjahr) | 3 |
| GH 551 | Ernährung und chronische Krankheiten (Herbst) | 2 |
| GH 552 | Globale Beseitigung von Mikronährstoff-Unterernährung (Herbst) | 2 |
| GH 579 | Chronische Krankheiten Prävention und Kontrolle (Frühjahr) | 3 |
Forschung &Programmmethoden (ein Kurs erforderlich)
| Klasse | Titel | Kredit |
|---|---|---|
| GH 567 | Gesunde Lebensmittelsysteme durch Politik gestalten (Alt Spring) | 3 |
| GH 568 | Community Engaged Food Sicherheit (Alt Frühjahr) | 3 |
| GH 537 | Epidemiologie chronischer Krankheiten (Herbst) | 2 |
| EPI 591L | Methoden der Ernährungsepidemiologie (Herbst) | 2 |
2020-PHN-Lehrplan
Fakultät für Ernährung im öffentlichen Gesundheitswesen
Informieren Sie sich über die Lehrkräfte, die in diesem Schwerpunktbereich Ernährung im öffentlichen Gesundheitswesen unterrichten oder forschen, indem Sie auf die Namen unten klicken.
- Yaw Addo
- Mohammed Ali
- Solveig Cunningham
- Ghada Farhat
- Amy Webb Girard
- Unjali Gujral
- Juan Leon
- Felipe Lobelo
- Reynaldo Martorell
- Venkat Narayan
- Helena Pachon
- Shivani Patel
- Usha Ramakrishnan
- Lisa Staimez
- Parmi Suchdev
- Aryeh Stein
- Mary Beth Weber
- Melissa Young
Kompetenzen
Nach Abschluss des MPH in Global Health und Community Health Development wird der Absolvent in der Lage sein:
-
-
- Beschreibung des Ausmaßes, der Verteilung und der Trends von Ernährungsproblemen in Bevölkerungen
- Bewertung des Ernährungszustandes von Individuen mit Hilfe anthropometrischer, und biochemischen Methoden
- Bewertung der Ursachen und Folgen von Unterernährung
- Bewertung der Effizienz oder Wirksamkeit von Ernährungsprogrammen oder -politiken
- Vorschlagen innovativer Ansätze zur Bewältigung von Ernährungsproblemen
-
Verbinden Sie sich mit Leitern der PHN-Konzentration
Amy Webb Girard, PhD
Email: [email protected]
Telefon: (404) 727 8807
Melissa Young, PhD
Email: [email protected]
Telefon: (404) 727 1529