Schneller Pizzateig

Einfacher, selbstgemachter, schneller Pizzateig, der in nur 10 Minuten fertig zum Backen ist! Dieser 10-Minuten-Pizzateig verwandelt selbstgemachtes Pizzabacken in eine schnelle Mahlzeit, die jeder genießen kann!

UPDATE Januar 2018: WOWWWWWW. Dieses Rezept wurde hunderttausende Male gedruckt, seit ich es im Oktober 2013 ursprünglich veröffentlicht habe.

Dieses Rezept ist immer noch ein Favorit in unserem Haus – wir verwenden diesen einfachen Pizzateig fast wöchentlich! Die Kommentare sind voll von Tipps und Tricks von Lesern, die dieses Rezept ausprobiert haben und es fast genauso oft machen wie ich.

Wenn Sie diesen schnellen Pizzateig ausprobiert haben – fertig in 10 Minuten und von Grund auf neu gemacht – würde ich gerne von Ihnen hören!

Vor einer Woche oder so habe ich mit meiner Mutter telefoniert, die sich auf den Besuch ihrer Jungs vorbereitete. Sie fragte, welche Gerichte sie glücklich machen würden – ich glaube, sie war besorgt, dass sie irgendwelche Vorlieben für ausgefallene Gerichte haben könnten, weil ich sie ständig als Versuchskaninchen für Rezepte benutze.

Aber um ehrlich zu sein, sind meine Kinder genau wie alle anderen Kinder. Sie wollen Tacos, Chicken Fingers, Burger und Pizza.

Bei all meinen Feigenhühnchen- und Hühner-, Pilz- und Wildreiscremesuppen wären sie wahrscheinlich mit diesen vier Gerichten im Wechsel bis in alle Ewigkeit zufrieden.

Wenn wir mal ehrlich sind, könnte ich wahrscheinlich ohne große Probleme mit Pizza und Tacos überleben.(Pssst, das ist ein Geheimnis.)

Ich mache etwa einmal pro Woche selbstgemachte Pizza, vor allem, weil ich geizig bin und weiß, dass ich den Teig für etwa 42 Cent machen kann, und dann belege ich ihn mit Käse und Resten und meine Kinder sind nicht klüger (auch ein Geheimnis).

Aber nachdem ich mit meiner Mutter gesprochen habe, ist mir klar geworden, dass selbstgemachter Pizzateig irgendwie entmutigend und einschüchternd wirken kann, wenn man es nicht ständig macht.

Und die meisten Rezepte verlangen etwa 2 Stunden Aufgehen und 10 Minuten Kneten, und es ist viel einfacher, einfach zum Telefon zu greifen und auf die Pizzalieferung zu warten, während man Hausaufgaben macht oder fernsieht.

So teile ich heute meine Lieblingskurzform mit dir – einen schnellen Pizzateig, der in 10 Minuten fertig zum Backen ist. Du kannst selbstgemachte Pizza in nur 20 Minuten auf dem Tisch haben, und ich weiß nicht, wie es dir geht, aber so schnell kann mir hier niemand etwas liefern (eigentlich kann mir hier NIEMAND etwas liefern, also bin ich vielleicht nicht ganz auf dem Laufenden, aber im Ernst – 20 Minuten vom Start bis zum Essen ist doch ziemlich gut, oder?).

Muss ich den schnellen Pizzateig kneten?

Ja. Aber ich habe dieses Rezept in ein paar super einfache Schritte unterteilt. Und diesen Teig musst du nur ein kleines bisschen kneten.

1. Die Zutaten zu einem zotteligen Teig verrühren…
2. Den Teig auf die Arbeitsfläche geben und etwa 4 Minuten kneten…
3. Mehr Mehl hinzufügen, wenn er zu klebrig ist…
4. Den Teig auf einer gut bemehlten Fläche ausbreiten. Manchmal mache ich kreisförmige Pizzen. Manchmal sehen sie aus wie Kleckse. Aber das ist egal. Sie schmecken gut.
5. Belegen Sie die Pizza mit all Ihren Belägen. Wenn du schick sein willst, ist dieses Grünkohlpesto soooooooooo gut auf Pizza. Nur so eine Idee.
6. Backe die Pizza.

Brauche ich eine spezielle Ausrüstung, um 10-Minuten-Pizzateig zu machen?

Nein! Ich bin wirklich stolz darauf, Rezepte zu entwickeln, die nur das absolute Minimum an Grundausstattung in der Küche erfordern. Sie können diese Pizza also direkt auf einem Backblech (oder auf der Rückseite eines Backblechs!) backen. Aber wenn du die nötigen Utensilien zur Verfügung hast (oder einfach nur dein Küchenrepertoire erweitern willst), kannst du für dieses 10-Minuten-Pizzateig-Rezept Folgendes verwenden:

• eine Pizzaschaufel
• einen Pizzastein
• diesen super lustigen Pizzaschneider

Kann ich diesen Pizzateig im Voraus machen?

Das können Sie, aber ich möchte hier einen großen Vorbehalt anbringen.

Wenn Sie eine große Menge servieren und einfach nur VORBEREITET SEIN wollen, können Sie diesen Teig auf jeden Fall im Voraus zubereiten, aber anstatt ihn mit einem Handtuch abgedeckt auf dem Herd gehen zu lassen, wo er vom vorgeheizten Ofen warm sein sollte, sollten Sie ihn an einem kühleren, trockeneren Ort aufbewahren (z. B. auf der Arbeitsplatte) und ihn ein paar Minuten, bevor Sie ihn formen wollen, zum Herd bringen.

Dieser Teig funktioniert am besten, wenn Sie ihn innerhalb einer Stunde zubereiten und backen. Wenn Sie einen Teig suchen, den Sie einen Tag oder so im Voraus zubereiten und dann im Kühlschrank aufbewahren können, empfehle ich meinen Copycat Mellow Mushroom Pizza Dough, der unten verlinkt ist.

Willst du auch andere Pizzarezepte von der Stange ausprobieren?

Diese wirst du auf jeden Fall probieren wollen.

Copycat Mellow Mushroom Pizzateig! Dies ist meine selbstgemachte Version meines FAVORIT-Pizzateigs aus dem Restaurant. Natürlich dauert es länger als 10 Minuten, aber das ist es SO wert.

Huhn Cordon Bleu Pizza. Hähnchen! Schinken! KÄSE, KÄSE UND NOCH MEHR KÄSE. Dies ist ein erstaunliches Pizzarezept. Du wirst es also unbedingt probieren wollen.