Eine Biese ist eine Stofffalte, die so genäht wurde, dass sie ähnlich wie eine Falte an ihrem Platz bleibt. Biesen verleihen dem Stoff einen dekorativen Effekt, indem sie an einer bestimmten Stelle eine optische Linie bilden. Man sieht sie oft bei Vintage-Kleidung, aber sie können auch für ein sehr modernes Aussehen verwendet werden.
Normalerweise ist diese Art von Falte sehr schmal, obwohl manchmal breitere Biesen auf Kissen oder Polstermöbeln verwendet werden. Ein breiter Biesen kann flach gegen den Grundstoff gefaltet werden. Normalerweise ist jede Falte in einer Gruppe gleich groß, obwohl eine Änderung der Größe verwendet werden kann, um besondere optische Effekte zu erzielen. Biesen werden oft in gleichmäßigen Abständen über den Stoff gelegt.
Biesen werden in der Regel in einer Gruppe angelegt, wobei jede Biese parallel zur nächsten liegt. Sie werden oft auf dem Mieder einer Bluse oder eines Kleides platziert, wo sie in der Regel eine vertikale Ausrichtung haben. Ein anderes beliebtes Muster besteht darin, jede Biese so zu platzieren, dass die Linien einen Strahl bilden. Manchmal wird eine einzelne Biese verwendet, um eine einfache Linie zu erzeugen, die sich dann beliebig über die Oberfläche des Stoffes bewegen und sogar frühere Linien kreuzen kann.
Eine Biese kann so platziert werden, dass jedes Ende von einer Naht umschlossen ist, oder sie kann wie eine Falte platziert werden, so dass ein Ende in der Mitte des Stoffes liegt. In diesem Fall muss der Pintuck abgebunden werden, damit er sich nicht löst. Eine Gruppe offener Biesen kann wie ein Abnäher die Fülle des fertigen Objekts steuern.
Obwohl es schon seit langem Nähmaschinenaufsätze gibt, die bei der Herstellung gleichmäßig verteilter Biesen helfen, ist das Verfahren heute noch einfacher geworden. Viele moderne Nähmaschinen haben einen speziellen Fuß, der eine bessere Kontrolle der Breite und der Abstände ermöglicht.