Ein bestimmtes Abenteuer verlangt nach dem perfekten Bananenbrot, und dieses war eines davon. Wenn man zu einer Hochzeit Ende Oktober in der Nähe von Monterey, Kalifornien, eingeladen wird, weiß man nicht, was man vom Wetter her erwarten kann. Eine Hochzeit in einem Sommercamp außerhalb der Saison. Ich dachte, ich würde wahrscheinlich Gummistiefel unter dem Kleid tragen, das ich mir ausgesucht hatte, und in den Pfützen herumschwimmen. Das war nicht der Fall! Die Sonne schien kräftig, alte moosbewachsene Eichen spendeten etwas Schatten, und die Gäste schwammen, schossen Gewehre, tanzten in der Scheune und tranken jede Menge Sekt bei diesem mehrtägigen Fest. Da ich wusste, dass ich nicht ohne ein paar Leckereien in meiner Tasche zum Camp gehen konnte, wickelte ich ein großes Stück von Melissa Clarks zitronigem Olivenöl-Bananenbrot in Pergamentpapier ein und verstaute es für einen späteren Snack.
Wenn man von Monterey aus nach Süden und dann ein wenig nach Osten fährt, verändert sich die Landschaft. Von den weiten Horizonten, dem Schiefer und dem Blau der Küste geht es über zu sanften, goldenen Hügeln, wärmeren Temperaturen, zerklüfteten Bäumen und Pferdegrundstücken. Ich bin eine Stunde nördlich von hier aufgewachsen, ebenfalls im Landesinneren, in ähnlicher Weise. Hier gibt es Eichen, Hügel, Gelb und Gold und heiße Tage, die in warme Nächte übergehen. Die Umgebung der Hochzeit kam mir unglaublich vertraut vor. In gewisser Weise waren diese Bäume, die Farben und der Himmel schon immer ein Teil meines Lebens. Es war schön. Und ich nehme an, es versteht sich von selbst, dass ich froh war, eine Kamera dabei zu haben, um zu versuchen, einige Momente der Hochzeit einzufangen. Und ein paar Aufnahmen, die ein Gefühl dafür vermitteln, was ich an diesem Teil Kaliforniens liebe.
Ein besonderes Bananenbrot
Das Bananenbrot – es ist unglaublich. Und, wenn Sie mich fragen, am besten auf einem Picknicktisch serviert. Ich habe ein paar kleine Änderungen an Melissas Rezept vorgenommen (es ist eines von etwa einem Dutzend Rezepten, die ich aus ihrem neuen Buch „Cook This Now“ übernommen habe). Statt in einer Kastenform konnte ich nicht widerstehen, den Kuchen in einer Gugelhupfform zu backen, die ich kürzlich in einem Antiquitätenladen gekauft habe. Und weil ich die Geschmackskombination aus Zitrone und braunem Zucker liebe, habe ich etwas braunen (Muscovado)-Zucker in die Glasur eingearbeitet. Der Zuckerguss wird fest, und in Papier eingewickelt (und mit Klebeband oder Bändern befestigt), verschmutzen die Scheiben nicht Ihre Handtasche (oder Ihren Koffer). Der Kuchen wird mit einem hohen Anteil an Vollkornmehl gebacken, ist großzügig mit Schokolade bestreut und hat eine schöne Zitronennote im Kuchen selbst (und in der Glasur).
Glückwunsch Oliver & Naya, es war etwas ganz Besonderes, Teil deiner schönen Feier zu sein – und (!) Alana endlich persönlich kennenzulernen. Und danke, Melissa, für ein Rezept, das ich gerne regelmäßig wiederholen werde. – h
Melde dich für meinen wöchentlichen, werbefreien Newsletter an, mit Rezepten, Inspirationen, was ich gerade lese/schaue/einkaufe.
(Du bekommst einen Link für ein kostenloses PDF-E-Book mit 10 Rezepten)