Efectele acute ale consumului de bere sau de vin asupra hormonilor steroizi la bărbații sănătoși

Testosteronul, dihidrotestosteronul și estradiolul din plasmă au fost determinate la 72 de voluntari sănătoși, împărțiți în 36 de băutori de bere și 36 de băutori de vin, care au consumat între 0,9-2,1 g etanol/kg greutate corporală, simulând modele naturale de consum de alcool. Probele de sânge au fost prelevate la 5-10 h după ce a încetat consumul de alcool și au fost comparate cu probe de control prelevate cu exact 24 de ore înainte. Pentru a lua în considerare variația în timp a prelevării de sânge, subiecții au fost clasificați ca băutori rapizi și lenți. Toate grupurile au prezentat atât niveluri scăzute, cât și niveluri ridicate de testosteron, în funcție de timpul după ce au băut (băutorii rapizi de bere) și de cantitatea de alcool (băutorii rapizi de vin). Consumul de bere și de vin a inhibat semnificativ (P mai mic de 0,05) biosinteza dihidrotestosteronului; în funcție de timpul de după consum (numai la băutorii de bere) și de nivelul de alcool din sânge (băutorii de bere lentă). Nivelurile de estradiol au fost semnificativ crescute (P mai mic de 0,05-mai mic de 0,001); în corelație cu cantitatea de bere și de vin/kg de greutate corporală, cu timpul de după consum (băutorii rapizi de bere) și cu nivelul de alcool din sânge (băutorii rapizi de vin). Consumul acestor băuturi a arătat dependențe diferite pentru nivelurile modificate de hormoni. Se discută dacă constituenții estrogenici ai berii și vinului ar putea fi responsabili pentru creșterea estradiolului, ceea ce ar putea contribui la clarificarea fenomenului de feminizare observat în cazul abuzului cronic de alcool.