Vietnam: Te prinde și nu te lasă să pleci. Odată ce îl iubești, îl iubești pentru totdeauna.
Cu cifrele
- 42
Anii de la Războiul din Vietnam
- 28
Anii de pace
- 92.7M
Populația vietnameză
- 3
Numărul maxim de persoane pe motocicletă în acest episod
- 1
Curs de Zumba în aer liber
.
- 1
Cameo prezidențial
Hạ Long Bay
Numărul de formațiuni stâncoase din Hạ Long Bay-1,969 – aduce noroc, potrivit celui mai vechi prieten al lui Bourdain în Vietnam și fostul său subaltern din Ministerul Afacerilor Externe, Dinh Hoang Linh.
„Șase este pentru noroc, iar nouă este pentru veșnicie – deci noroc pentru totdeauna”, i-a spus el lui Bourdain.
Nu există un loc mai bun pentru a-l distra pe liderul lumii libere, în opinia mea, decât unul dintre aceste magazine de tăiței clasice, funky, administrate de o familie, pe care le găsiți peste tot în Hanoi. Cina și o bere costă în jur de 6 dolari.
Cele pe care Obama și Bourdain le-au împărtășit: Bún chả (carne de porc la grătar și tăiței cu sos de scufundare), sentimentalismul pentru mâncarea de stradă asiatică, sentimentalismul pentru Asia de Sud-Est în general.
Mâncăruri
Bun Oc Pho Co
36 Luong Ngoc Quyen, Hang Buom, Hoan Kiem
+84.125.473.3723
Ce a mâncat Bourdain:Bun oc (supă de tăiței cu melci).
Bun Suon-Thit-Mong Gio-Luoi
41 Ngo Si Lien, Van Mieu, Dong Da
+84.966.633.960
Ce a mâncat Bourdain: Mușchi de porc pe tăiței de orez în bulion – este singurul fel din meniu.
Kim Thoa Banh Cuon Nong
49 Ham Tu Quan, Phuc Tan, Hoan Kiem, Hanoi, Vietnam
+84.943.959.562
Ce a mâncat Bourdain: Banh cuon (carne de porc tocată cu ciuperci cu ureche de lemn într-o ruladă de tăiței de orez).
Bun Cha Huong Lien
24 Le Van Huu, Pham Dinh Ho, Hai Ba Trung, Hanoi, Vietnam
+84.439.434.106
Ce a mâncat Bourdain (și Obama): Traditional Hanoi Bun C\cha.
Lingo
Plump, little love muscle: Termenul de afecțiune al lui Bourdain pentru un melc din supa Bun Oc Pho (supă de melc).
Războiul american: Cum se referă vietnamezii la războiul din Vietnam.
Bánh cuốn: Ruladă de orez, umplută cu carne tocată de porc și ciuperci ureche de lemn.
Bia hơi: Bere la halbă și localurile de pe marginea drumului care o servesc.
Hạ Long: „Unde dragonul coboară în mare” – numele golfului pe care Bourdain îl vizitează; una dintre cele mai populare destinații din Vietnam.
Sidekicks
Thao Griffiths este directorul de țară al Fundației Veteranilor din Vietnam din America, bursier Eisenhower și bursier Fulbright.
Ha Pham este vechiul prieten al lui Bourdain în Vietnam și avocatul pentru ca non-vietnamezii să adauge supa de tăiței cu mușchi de porc la lista alimentelor vietnameze omniprezente.
Dinh Hoang Linh este cel mai vechi prieten al lui Bourdain în Vietnam și fostul său subaltern din Ministerul Afacerilor Externe.