14 grandes ventajas y desventajas de la comida rápida

La gente está viviendo vidas que parecen más ocupadas que nunca. Nos levantamos temprano, nos quedamos hasta tarde y trabajamos más horas que posiblemente nunca en la historia. Aunque algunos países están buscando formas de reducir el número de horas que la gente trabaja, los Estados Unidos siguen viendo un aumento lento, pero constante, de las responsabilidades laborales en varias industrias.

Eso significa que muchas familias están confiando en los productos de la industria de la comida rápida para ocuparse de sus comidas de forma regular. Es más fácil coger algo que te sirven en 10 minutos o menos que llegar a casa cuando estás cansado para cocinar una comida.

La industria mundial de la comida rápida genera más de 570.000 millones de dólares en ingresos cada año. Esa cantidad es mayor que la de las economías de algunos de los países más pequeños de nuestro planeta. Alrededor del 40% del mercado de esta industria corresponde a Estados Unidos. Hay más de 200.000 restaurantes de servicio rápido en los EE.UU. y 50 millones de personas comen en ellos al menos una vez al día.

Hay varias ventajas a considerar cuando se mira la industria de la comida rápida, pero también hay desventajas que debemos mirar antes de decidir que una comida QSR es la opción correcta para hacer. Es por eso que estos pros y contras de la comida rápida son cruciales para revisar.

Lista de los Pros de la Comida Rápida

1. La industria de la comida rápida es un importante empleador en los Estados Unidos.
Más de 4 millones de personas tienen trabajo gracias a la industria de la comida rápida en los Estados Unidos. A pesar de que las encuestas estiman constantemente que los individuos están tratando de reducir el hábito de comer en estos restaurantes, todavía están experimentando un crecimiento constante. Sólo en 2015 se añadieron más de 200.000 nuevos puestos de trabajo.

2. La industria de la comida rápida ofrece comidas asequibles.
El coste medio de una comida en un local de la industria de la comida rápida es excepcionalmente asequible en la mayoría de los lugares. Una persona puede elegir un plato combinado de algunos de los líderes actuales de la industria por menos de cinco dólares. Las principales marcas, como McDonald’s y Burger King, ofrecen comidas y menús económicos por los que se puede pagar menos de 2 dólares por algunos productos alimenticios. Si usted visitara una tienda de comestibles para comprar un artículo para llevar, tendría suerte si saliera de allí con una barra de caramelo. Una hamburguesa barata parece una alternativa más saludable desde esa perspectiva.

3. La industria de la comida rápida facilita a las familias ocupadas alcanzar sus necesidades calóricas.
La industria de la comida rápida es una de las formas más asequibles de obtener calorías para las familias en este momento. Si fuera a su tienda de comestibles local, podría conseguir 40 calorías por cada dólar que gaste en alimentos saludables. Puede ser incluso menor si se centra en los productos agrícolas para sus compras.

Si pidiera una hamburguesa con queso del menú de valor de su marca de comida rápida favorita, podría conseguir hasta 300 calorías por la misma inversión. Puede pedir opciones más saludables, como una ensalada, y aun así obtener más de 30 calorías por dólar que con los artículos para llevar de los supermercados.

4. La industria de la comida rápida es extremadamente conveniente.
Cuando está cansado después de un largo día de trabajo, lo último que tiene en mente es cocinar la cena para todos. El mismo principio es válido a la hora de evaluar las opciones de comida en el trabajo. No se puede exagerar la comodidad de la industria de la comida rápida. Si entras en un QSR, es muy probable que tengas comida para comer en cinco minutos o menos. En muchos locales también hay opciones de autoservicio, lo que hace posible que se pueda parar y pedir antes de ir a casa a comer con la familia. A diferencia de otras opciones de comida, no hay un recargo por estos beneficios.

5. La industria de la comida rápida ofrece opciones de comida saludable.
Hay algunas opciones de comida saludable disponibles en la industria de la comida rápida si se sabe dónde buscar. Kentucky Fried Chicken ofrece una de las mejores ofertas para esta ventaja, proporcionando una pechuga de pollo a la parrilla que le da sólo 180 calorías y 6g de grasa. Puedes añadir una ración de puré de patatas y mazorca de maíz por menos de 100 calorías por cada cosa. Sáltese el bizcocho y la salsa para tener una comida que no parece que vaya a obstruir sus arterias.

La mayoría de las marcas de la industria ofrecerán un sándwich, una ensalada o un artículo de fruta bajo en calorías que le ayudará a mantener su recuento de calorías bajo mientras sigue disfrutando de la comodidad de esta industria.

6. La industria de la comida rápida ofrece consistencia en la experiencia.
Muchos de los locales de comida rápida que están disponibles en los Estados Unidos (e incluso en todo el mundo) se basan en un modelo de franquicia. Estos negocios tienen propietarios y operadores independientes, pero también están obligados a seguir un modelo específico a la hora de ofrecer alimentos e interactuar con sus clientes. Si usted entra en un Burger King en California, existe una expectativa razonable de que recibirá una experiencia similar cuando visite una franquicia en Florida. Usted puede depender de estándares específicos de calidad, lo cual es un tremendo beneficio si está viajando a algún lugar.

7. La industria de la comida rápida ofrece oportunidades empresariales.
Wendy’s ofrece una de las mejores opciones de franquicia en la industria de la comida rápida hoy en día. Aunque necesitará al menos 2 millones de dólares en activos líquidos y un patrimonio neto mínimo de 5 millones de dólares, puede obtener una franquicia con este grupo por sólo 40.000 dólares. Pagará un canon del 4% y luego un canon de publicidad del 4%, y el resto de los beneficios será para el propietario y operador independiente. Si elige una marca como Dominos pizza, existe incluso la posibilidad de recibir una franquicia sin canon alguno.

Lista de los contras de la comida rápida

1. La industria de la comida rápida es más cara que la comida casera promedio.
Si usted sabe cómo comprar inteligentemente en la tienda de comestibles, entonces usted puede servir comidas en casa por tan sólo dos dólares por persona. Cuando visita un local de comida rápida, entonces va a gastar una media de 4,50 dólares por persona. Eso significa que una familia media de cuatro personas en Estados Unidos puede ahorrar unos 500 dólares al año si decide comer en casa una vez más a la semana de lo que lo hace ahora. Aunque hay opciones asequibles en el menú, la mayoría de la gente pide comidas de valor o combinaciones que aumentan su precio.

2. La industria de la comida rápida sirve productos que podrían ser peligrosos para su salud.
Comer alimentos procesados y artículos de menú de la industria de la comida rápida se anuncia a menudo como una forma rápida de satisfacer su hambre. Aunque esta observación tiene algo de cierto, existen algunos riesgos específicos que debe tener en cuenta si decide comer en locales de QSR con frecuencia.

– El Public Health Journal informa de que las personas que comen artículos de comida rápida con regularidad tienen un 51% más de probabilidades de sufrir depresión en comparación con las que no lo hacen.
– El Journal of Adolescent Health informa de que las chicas que comen una ración de patatas fritas a la semana durante la adolescencia pueden aumentar su riesgo de padecer cáncer de mama en un 27%.
– Circulation publicó un estudio en el que se descubrió que los consumidores que comen comida rápida sólo una vez a la semana pueden aumentar el riesgo de sufrir una enfermedad coronaria en un 20%. Comer artículos dos o tres veces por semana aumenta este riesgo al 50%.

También hay que tener en cuenta otros síntomas físicos, como la ansiedad, los cambios de humor y la niebla cerebral.

3. La industria de la comida rápida ofrece productos de calidad cuestionable.
La industria de la comida rápida utiliza una variedad de proveedores y procesos de envío para crear la mejor calidad de servicio posible en cada lugar. Debido a que muchas marcas y lugares están cambiando hacia el uso de alimentos frescos, la calidad que usted puede recibir depende de la capacidad de ese restaurante para seguir los procedimientos adecuados de manipulación de alimentos. Incluso si el franquiciado sigue las mejores prácticas, depende de usted observar cómo se prepara la comida para determinar si cumple con sus estándares.

4. La industria de la comida rápida contribuye a la epidemia de obesidad.
Hay algunas personas que dirían que la industria de la comida rápida sólo proporciona un servicio. Es responsabilidad de cada persona tomar decisiones alimenticias saludables que beneficien su salud y la de su familia. El hecho es que la obesidad en los Estados Unidos es un problema que sigue creciendo -sin ánimo de broma-. Más de un tercio de los niños mayores de seis años están clasificados como obesos o con sobrepeso por el médico. Dos tercios de los adultos entran en la misma categoría. Aunque una persona debe decidir si la conveniencia es lo que quiere, hay cualidades adictivas a considerar con los productos de la industria también.

CRC Health informa que hay científicos que creen que los artículos de comida rápida son tan adictivos como la heroína. Algunas personas pueden incluso sufrir síntomas de abstinencia si no pueden acceder a sus alimentos favoritos.

5. La industria de la comida rápida fomenta un cambio en tus hábitos alimenticios.
Taco Bell animó a los consumidores a partir de 2006 a considerar la cadena como una cuarta opción de comida. Su objetivo es sencillo: animar a la gente a resolver sus antojos nocturnos de un tentempié con un elemento del menú de uno de sus locales. La gente reconoce ahora más que nunca que los esfuerzos de marketing de algunos proveedores de comida rápida están cambiando su forma de pensar sobre la comida. Esa es una de las razones por las que el Seattle Times informa de que el tráfico de la industria ha bajado un 1,1% a pesar de algunas ganancias de las principales marcas de la industria.

6. La industria de la comida rápida no apoya las necesidades alimentarias alternativas.
La desventaja más significativa para muchas familias cuando buscan opciones de comida rápida como una comida es la falta de apoyo a la dieta especial. Si usted tiene una sensibilidad a los alimentos o una alergia, entonces usted está comiendo estos alimentos bajo su propio riesgo. La mayoría de los locales ponen una advertencia que indica que no hay control sobre la contaminación cruzada. Incluso si eres vegetariano y eliges una ensalada, no siempre hay garantías de que el plato del menú esté libre de productos animales. Los productos animales pueden incluir ácido láctico, gelatina, caseína, lecitina y ácido esteárico.

7. La industria de la comida rápida cobra más por sus artículos saludables.
Si quiere salir de un local de comida rápida por el mejor precio posible, entonces una hamburguesa con patatas fritas suele ser la mejor opción. El coste de los artículos saludables suele ser comparable a lo que pagaría por una comida combinada con la mayoría de las marcas. Si quieres comprar una ensalada fresca en Wendy’s, entonces pagarás hasta 6,69 dólares más impuestos en la mayoría de los locales. Ese es el mismo precio que el combo del Hijo de Baconator.

Los pros y los contras de la comida rápida requieren que evaluemos nuestro estilo de vida y hábitos actuales. Si podemos hacer un poco de tiempo en nuestra agenda para hacer comidas saludables en casa, entonces muchas de las desventajas encontradas arriba pueden empezar a desaparecer. Estos productos por sí solos no son necesariamente perjudiciales. Cuando no hay moderación, entonces es cuando pueden volverse peligrosos.