La comida de Malta, una mezcla cultural de cocina siciliana, británica, española e incluso francesa, le hará suspirar por más. Los ricos guisos de conejo se sirven junto al suave queso de cabra, el irresistible pan de masa madre y los postres con miel, en una fusión de influencias mediterráneas. Elija entre nuestra lista de los platos malteses más deliciosos que todo visitante debe probar.
Stuffat tal-fenek
El stuffat tal-fenek, un guiso tradicional de conejo, se considera el plato nacional de Malta. Este plato, preparado con mucho cariño, se cocina a fuego lento para que la carne se desprenda del hueso y se mezcla con una rica salsa de tomate, vino tinto y ajo.
Kapunata
No es sólo una popular película de Pixar, la versión maltesa de ratatouille – kapunata – es un popular plato de verano hecho con tomates frescos, alcaparras, berenjenas y pimientos verdes.
Minestra
Cuando llega el invierno, los malteses empiezan a servir tazones dorados de minestra humeante, una sopa espesa de verduras que tradicionalmente se toma con pan y aceite maltés.
Pastizzi
Posiblemente el bocadillo maltés más popular, el pastizzi es una pasta salada rellena de requesón o guisantes. Puede encontrar estas deliciosas delicias en toda la isla, así que no se vaya sin probarlas.
Ħobż tal-Malti
Es un crimen visitar Malta y no probar el pan de masa madre local. Con un exterior crujiente y un interior irresistiblemente suave, nunca volverá a sentir lo mismo por el pan.
Timpana
Timpana es un pastel de macarrones al horno, y es tan delicioso como parece. Se elabora con una variedad de carnes, verduras, queso, salsa boloñesa y masa quebrada, y se hornea hasta que está perfectamente dorado.
Qagħaq tal-għasel
Un placer navideño, el qagħaq tal-għasel se traduce literalmente como anillos de miel, pero en realidad son pasteles rellenos de melaza. Elaborados con anís estrellado, clavo, todas las especias y melaza negra, cada bocado sabe a Navidad.
Cassata
Origen de Sicilia -el vecino más cercano de Malta-, este colorido pastel se elabora con mazapán, pasta de almendras y ricotta dulce.
Peras espinosas
La pera espinosa, que crece en abundancia en toda Malta, tiene un aspecto entre cactus y melón, y su sabor recuerda al de las fresas, la sandía y los higos.
Ġbejniet
El queso local, elaborado con leche de cabra, es imprescindible para cualquier conocedor del queso y tiene la textura y el sabor lácteo de la mozzarella. Se puede probar el ġbejniet en muchas formas, desde el curado en sal y el secado al sol hasta el machacado a la pimienta negra.
Pastel de Lampuki
Rodeados por todas partes por el mar, los malteses aprovechan la abundancia de pescado disponible. El lampuki es un pescado común capturado en toda la isla que se cocina en un delicioso pastel de pescado, que contiene patatas, espinacas, alcaparras, menta y aceite de oliva.
Ħobż biż-żejt
Este popular aperitivo ofrece a los visitantes un verdadero sabor de Malta en un solo bocado. El crujiente pan maltés se unta con jugosos tomates y luego se recubre con queso, atún, cebolla y un generoso chorro de aceite de oliva.
Zalzett Tal Malti
Una para todos los amantes de la carne, los zalzett son salchichas saladas y con ajo con un distintivo sabor a cilantro. Estas salchichas son difíciles de conseguir en otros lugares, así que disfrute de su ración en su visita a Malta.
Kannoli
Otro plato dulce de inspiración italiana, el kannoli es más conocido como cannoli. Estos pequeños tubos de hojaldre están rellenos de una ricotta dulce que es sencillamente celestial.
Figolli
Una opción popular para los niños en Pascua, estas galletas rellenas de almendra se regalan tradicionalmente. Estas galletas, decoradas con colores vivos, también son un buen regalo para llevar a casa.