Si es como yo, probablemente vierta toda la caja de pasta seca en agua hirviendo y se ocupe de las sobras más tarde. Aunque hay un montón de herramientas ingeniosas que puedes comprar y que hacen que medir el tamaño de las porciones de pasta sea muy fácil, a veces simplemente no necesitas otra herramienta en el cajón de la cocina. ¿Y si te dijera que todo lo que necesitas para medir aproximadamente el tamaño correcto de la ración de pasta son tus tazas de medir?
Así es. Aunque esos utensilios para medir la pasta están bien, todo lo que necesitas es recordar (o marcar) los tamaños correctos de las porciones de pasta. Sin embargo, antes de repasar los tamaños de las porciones, ¿por qué es importante la cantidad de pasta por persona que se prepara? Bueno, para aquellos que buscan perder peso o comer de forma más consciente, la pasta es una fuente de deliciosos carbohidratos que necesitan controlar las porciones. Además, cuando cocinas menos pasta, utilizas menos agua, que es algo que todos debemos tener en cuenta en la cocina.
También es importante recordar el propósito de tu pasta a la hora de determinar la cantidad adecuada por persona. Para una porción pequeña, como un almuerzo o una sopa, elija aproximadamente 1/2 taza de pasta seca por porción. Para una porción grande de pasta, como una cena o un plato principal, elija alrededor de 1 taza de pasta seca. Por supuesto, la forma de la pasta también determinará el tamaño de la ración. En cuanto a las sugerencias de tamaño, una sola porción de pasta suele ser de 2 onzas, y en las formas que pueden caber en las tazas de medir, es alrededor de 1 taza colmada de pasta seca antes de la cocción.
La única manera infalible de medir la pasta es utilizar una balanza de alimentos o una balanza de cocina, pero si no tiene una (yo tampoco), siga esta lista fácil para la porción perfecta para una familia de cuatro. Si cocinas para dos o tres, puedes ajustar fácilmente esta lista para una guarnición italiana.
Nota del editor: Toda la pasta sin cocer debe ser igual a 8 onzas. Para aquellos fideos que pueden caber en tazas de medir, hemos proporcionado la medida de la taza. Estos números son para la pasta empaquetada y seca, que contiene aproximadamente 6 porciones.
Para obtener más información sobre formas específicas de pasta, consulte la práctica guía de medición de pasta de Barilla Pasta.
Para ayudar a las porciones individuales, recuerde que alrededor de 1 taza de pasta seca y sin cocer de cualquier forma es una buena estimación. Otro consejo útil: 1 taza de pasta cocida suele ser del tamaño de tu puño.
¡Así que a por la pasta! Si necesitas un repaso sobre la forma correcta de cocinar la pasta con verduras, consulta nuestra guía aquí, porque no hay pregunta estúpida. Tenemos montones de ideas para recetas de pasta, algunas de las cuales puedes encontrar aquí, aquí y aquí.
Medidor de espaguetis de acero inoxidable AxeSickle
Este post fue publicado originalmente el 20 de abril de 2018.